芹菜是生活中很常見(jiàn)的蔬菜食物
降壓利尿
芹菜中含有酸性的降壓成分
鎮(zhèn)靜安神
芹菜含有鎮(zhèn)靜作用的堿性成分
，對(duì)人體能起安神作用，有利于安定情緒、消除煩躁，可用于神經(jīng)衰弱、更年期情緒不穩(wěn)的輔助治療。開(kāi)胃消食
芹菜含有揮發(fā)性的芹菜油
，有香味，能促進(jìn)食欲。芹菜含有芫荽苷、甘露醇、揮發(fā)油等化學(xué)物質(zhì)，有促進(jìn)魚肉消化的作用補(bǔ)血潤(rùn)膚
芹菜含鐵量較高
促進(jìn)性興奮
芹菜含有鋅元素，有促進(jìn)性興奮的作用
防癌
芹菜可以抵消煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺的傷害
芹菜的食用方法
1.芹菜可炒
2.很多人只吃芹菜桿，其實(shí)芹菜葉的降壓效果很好
3.用于高血壓病
4.應(yīng)用于大便出血：水芹適量
5.應(yīng)用于痄腮：鮮水芹適量
芹菜選購(gòu)需知
芹菜主要有四個(gè)類型：青芹、黃心芹
吃芹菜禁忌人群
1.胃寒
《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之
2.血壓低者
芹菜有降血壓作用
3.生育期男性
據(jù)報(bào)道
4.過(guò)敏體質(zhì)者
芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜
芹菜飲食搭配禁忌
芹菜與黃瓜不能共食：黃瓜中含有維生素C分解酶
芹菜與蜆
芹菜與甲魚不能共食：同吃會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，使人體中毒
，可以用橄欖汁解毒。芹菜與菊花不能共食：同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)
，從而引起嘔吐。為什么芹菜與雞肉不能共食？同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，使人傷元?dú)狻?/p>芹菜與雞肉相克：同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>
兔肉與芹菜相克：同食會(huì)脫發(fā)
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