，能促進(jìn)人體內(nèi)鈉鹽的代謝，也能維持人體內(nèi)部酸堿平衡，可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高。

紅薯粥的營養(yǎng)價(jià)值以及功效作用

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紅薯屬堿性食品

，而一般食物都是酸性的，而人體的PH值為7.34，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。那么，大家知道紅薯粥有什么營養(yǎng)價(jià)值和功效嗎？下面一起隨我來看看紅薯粥的相關(guān)知識(shí)。

紅薯粥的營養(yǎng)價(jià)值紅薯含有膳食纖維

、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能 *** 腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒。

甘薯：紅薯味道甜美

，營養(yǎng)豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區(qū)把它作為主食。紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。并且紅薯對(duì)人體器官粘膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。同時(shí)它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因?yàn)槠涓缓攀忱w維，而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。

紅薯粥的功效和作用1

、紅薯營養(yǎng)較豐富，并有一定醫(yī)療價(jià)值，補(bǔ)血活血暖胃，《金薯傳習(xí)錄》記載紅薯可治“痢疾下血，酒積熱血，溼熱黃疸，遺精淋濁，血熱經(jīng)亂，嬰兒疳積。”

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、紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多，其所含蛋白質(zhì)比大米、白面為多。因此吃紅薯是食藥并用。小兒大便秘結(jié)吃上幾次即可好轉(zhuǎn)。

紅薯粥食用須知甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿

、白酒、螃蟹、香蕉同食