吃肥肉的好處和壞處有哪些(吃豬肉分別有什么好處和壞處)

吃肥肉的好處和壞處有哪些

肥肉是生活中非常常見的一種食物，我們都知道肉有肥瘦之分，很多人都喜歡吃瘦肉，卻不喜歡吃肥肉，這是因為肥肉太過于油膩，那么吃肥肉有沒有好處呢？吃肥肉的好處和壞處有哪些？吃肥肉有什么好處？吃肥肉還是有好處的下面就來詳細了解吧。

吃肥肉的好處

促進生長發(fā)育

肥肉中含有膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎所必不可少的物質(zhì)，也是人體不少內(nèi)分泌激素的主要原料。肥肉中的高密度脂蛋白是大腦發(fā)育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂的重要來源。兒童如果長期低脂飲食，會影響大腦和整個身體的生長發(fā)育。

促進維生素的吸收利用

肥肉中含有豐富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性維生素A、K、E、D的吸收和利用。長期戒食脂肪容易引起脂溶性維生素缺乏癥，造成視力、凝血和骨骼發(fā)育障礙。

補充能量

肥肉中的脂肪是人體熱量的重要來源，脂肪產(chǎn)生的熱量比糖類高一倍。肥肉對運動員和體力勞動者非常重要，它可以能保證人精力充沛，防止疲勞。

維持正常機體功能

正常人體內(nèi)應保持10％一20％的脂肪，機體功能才能正常運轉(zhuǎn)。老年人如果沒有一定的脂肪儲備，瘦骨嶙峋，身體免疫力會下降，將難以抵御疾病的侵襲。育齡婦女體內(nèi)脂肪少于體重的17%，生育能力也將受到影響。

吃肥肉的壞處

肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過多會導致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高，繼而引發(fā)動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增強冠心病的風險。

肥肉怎么吃好

肥肉經(jīng)過長時間的烹煮，飽和脂肪酸可以減少50％。因此，吃肥肉以燉食為宜，不宜火炒，如此就可以揚長避短了。

哪些人不宜吃肥肉

患有肥胖病、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉。但標準體重的人和正處于發(fā)育期的青少年應適量吃些肥肉。

吃豬肉分別有什么好處和壞處

1、吃豬肉的好處
豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。
科學家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。(因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。 )
所以，的確有美容，抗癌的功效哦~其實，常吃豬肉皮，也利于健美。
原理：豬肉皮內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，其中膠質(zhì)蛋白約占65%，如果人體內(nèi)缺乏膠質(zhì)蛋白，就會使皮膚干燥，出現(xiàn)皺紋。若是常吃豬肉皮，就能使面膚具有光澤。
據(jù)分析，豬肉皮含蛋白質(zhì)為豬肉的2.5倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。肉皮中蛋白質(zhì)的主要成分為膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占肉皮蛋白質(zhì)的85%。
2、豬肉的壞處
豬肉里面的脂肪含量比較高，吃豬肉過量可能引起肥胖等癥狀。
我們應該盡量少吃一些肉，這既可以幫助我們補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)又可以治療我們自身出現(xiàn)高血壓，高血糖的幾率，可以有效的降低自身出現(xiàn)肥胖的可能，同時多吃一些蔬菜和水果可以有效的幫助我們降低出現(xiàn)肥胖的可能。

肥肉和瘦肉的營養(yǎng)價值

肥肉和瘦肉它們各有各的好。下面是我為大家?guī)淼姆嗜夂褪萑獾臓I養(yǎng)價值，歡迎閱讀。

肥肉的營養(yǎng)價值 中國人說的肥肉主要指的是肥豬肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是飽和脂肪酸)，它好像“壓縮餅干”那樣，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。

脂肪因為含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎必不可少的物質(zhì)，還是人體內(nèi)不少內(nèi)分泌激素如性激素的主要原料。有一部分膽固醇經(jīng)紫外線照射可轉(zhuǎn)化為維生素D。含脂量高的食物吃了以后比較耐饑，還可以維護蛋白質(zhì)的正常代謝，溶解維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，同時也能促進這些維生素的吸收和利用。

倘若人們長期不吃或吃很少的肥肉，容易使機體處在低膽固醇狀態(tài)下，嚴重的可繼發(fā)其他疾病，同樣會導致動脈硬化，還特別容易患貧血、癌癥及營養(yǎng)不良等疾病。因此，適當吃些肥肉是有好處的，中國也有很多深受人們喜愛的用肥肉做成的菜肴，像紅燒肉、東坡肉、虎皮扣肉、紅燒肘子等。這些菜雖然不宜多吃，但是適量吃一些是可以的。

中國成年人平均每天推薦攝入脂肪70克，其中有食用油即烹調(diào)油，乳、蛋類、豆制品等所含的脂肪，還有15—20克的脂肪由動物性食物提供，即每天相當于攝入豬肉(肥瘦) 50克左右或羊肉(肥瘦) 100克左右，牛肉70—100克。盡管瘦肉的飽和脂肪酸含量低于肥肉。

肥豬肉中脂肪含量高達90%，其中含有37%左右的飽和脂肪酸，46%左右的單不飽和脂肪酸。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

瘦肉的營養(yǎng)價值

豬瘦肉的營養(yǎng)非常全面，不僅為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養(yǎng)元素。相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養(yǎng)優(yōu)勢在于含有豐富的B族維生素，能調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進細胞生長和分裂，預防貧血發(fā)生，而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

如何挑選豬肉

1.挑選不肥不瘦的豬肉。過肥的我們都不愛吃，過瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合適，凡事過猶不及，豬肉也一樣，這也暗合了中國人的“中庸之道”。

2.如果實在不喜歡吃肥肉。那么也最好要選擇現(xiàn)場分割的全瘦肉，因為從肥肉上更容易鑒別整個豬肉的好壞。好的或新鮮的豬肉，脂肪潔白有光澤。肌肉色澤均勻，外表微干或微濕潤。用手指按一按，凹陷能迅速恢復。

3.看表皮。這也是為什么要看現(xiàn)場分割的豬肉更安全的原因。表皮有紅點或出血點多為病死豬肉，豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的，多半是母豬肉。

4.看肌肉。肌肉之間有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因為放血不干凈造成的。肌肉顏色艷紅或深紅的，多為添加瘦肉精一類的藥物所導致。顏色灰白的，注水肉的可能性大，拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷。

5.聞。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣。

吃肥肉的好處 促進生長發(fā)育

肥肉中含有膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎所必不可少的物質(zhì)，也是人體不少內(nèi)分泌激素的主要原料。肥肉中的高密度脂蛋白是大腦發(fā)育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂的重要來源。兒童如果長期低脂飲食，會影響大腦和整個身體的生長發(fā)育。吃肥肉的好處和壞處

促進維生素的吸收利用

肥肉中含有豐富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性維生素A、K、E、D的吸收和利用。長期戒食脂肪容易引起脂溶性維生素缺乏癥，造成視力、凝血和骨骼發(fā)育障礙。

補充能量

肥肉中的脂肪是人體熱量的重要來源，脂肪產(chǎn)生的熱量比糖類高一倍。肥肉對運動員和體力勞動者非常重要，它可以能保證人精力充沛，防止疲勞。

維持正常機體功能

正常人體內(nèi)應保持10%一20%的脂肪，機體功能才能正常運轉(zhuǎn)。老年人如果沒有一定的脂肪儲備，瘦骨嶙峋，身體免疫力會下降，將難以抵御疾病的侵襲。育齡婦女體內(nèi)脂肪少于體重的17%，生育能力也將受到影響。

吃肥肉的壞處1、肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過多會導致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高，繼而引發(fā)動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增強冠心病的風險。吃肥肉的好處和壞處

2、常吃肥肉會顯露出來營養(yǎng)不好的事情狀況，由于肥肉比較油膩，包括的氨基酸比較多，不過對于維他命和一些碳水化物卻是寥寥的，可謂是沒有，所以假如常常只是吃肥肉，那么營養(yǎng)不好，對我們的生長是很有害的。

3、對于想要減肥的人來說，常常吃肥肉也不是那末容易，由于肥肉包括的氨基酸和脂肪是太多的，同時吃肥肉也會增加我們包括的卡路里，自然對減肥是不順利的，所以假如想要減肥，還是是長得比較胖的人，最好少吃。

4、吃太多的肥肉會造成高血壓或是血栓等各種心血管疾病，則是由于我們血液中的支付含量太多了，堆積在一起，從而造成血栓等其他的血液凝固疾病。

肥肉怎么吃好

肥肉經(jīng)過長時間的烹煮，飽和脂肪酸可以減少50%。因此，吃肥肉以燉食為宜，不宜火炒，如此就可以揚長避短了。

　 　哪些人不宜吃肥肉

患有肥胖病、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉。但標準體重的人和正處于發(fā)育期的青少年應適量吃些肥肉。

請問吃肥肉有什么好處或者壞處？或者一點不吃好不好？

肥肉的主要成分是脂肪。脂肪在人體內(nèi)所產(chǎn)生的熱量比糖高1倍。熱量能維持人體蛋白質(zhì)的正常代謝，有利于脂溶性維生素A、B、E、K的吸收利用。脂肪中還含有人體所必須的卵磷脂和膽固醇。這些物質(zhì)對增強人的記憶力大有好處。肥肉中還含有五脂蛋白，五脂蛋白可以預防冠心病和血管疾病，是一種能夠延年益壽的物質(zhì)。不過患肝炎和胃病的人要少吃肥肉，健康的人每天吃50克肥肉有利于身體健康。

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