肉松是我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｆ毡榈囊环N食材
肉松是什么
肉松或稱肉絨
、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。肉松是將肉煮爛，再經(jīng)燴制、揉搓而成的一種營養(yǎng)豐富、易消化、食用方便、易于貯藏的脫水制品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產(chǎn)各種肉松。肉松是我國著名的特產(chǎn)，按形狀分為絨狀肉松和粉狀(球狀)肉松。豬肉松是大眾最喜愛的一類產(chǎn)品。肉松的營養(yǎng)價(jià)值
豬肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪
、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。每100克豬肉松含有能量373千卡
，蛋白質(zhì)41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，葉酸5.3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.24毫克，煙酸4.7毫克，維生素E2毫克，鈣3毫克，磷255毫克，鉀460毫克，鈉1929.2毫克，鎂24毫克，鐵3.3毫克，鋅4.43毫克，硒9.16微克，銅0.19毫克，錳0.19毫。吃肉松注意事項(xiàng)
肉松味道香濃，口感獨(dú)特，許多寶寶愛吃
。而不少媽媽也覺得肉松的營養(yǎng)豐富，吃起來簡單方便，把它當(dāng)作寶寶餐桌上的?div id="4qifd00" class="flower right">不過
肉松食用禁忌
由于豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子
，而大量的醬油又帶來了相當(dāng)數(shù)量的鈉離子，因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點(diǎn)。另外，由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉松還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來的能量也增加了不少。肉松熱量都遠(yuǎn)高于瘦肉，屬于高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。肉松的食物相克
豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑
豬肉松可直接佐餐
肉松的做法
家常肉松的做法
【材料】：精豬瘦肉幾兩輔料：姜 醬油 鹽 糖
【制作步驟】：
1、新鮮的豬瘦肉
2、鍋里放水燒開了
3
4、稍涼打開鍋蓋后
5
6
7、肉絲放涼后放入食物料理機(jī)粉碎一下
寶寶肉松的做法
【材料】：豬里脊500g、姜1塊
【制作步驟】：
1
2、用花椒煮水焯水撈出瀝干
3
4
5、用搟面杖搟碎
6、加入糖
7、沒有面包機(jī)炒鍋是一樣的
8
吃肉松的時(shí)候
寶寶吃肉松的好處
(1)補(bǔ)鐵
肉松不但味美可口
(2)補(bǔ)充能量
在肉松加工的過程中
(3)容易消化
肉松是將肉除去水分
(4)生津開胃
肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物
注意事項(xiàng)
1
、寶寶吃肉松，在量上和頻率上都應(yīng)該有限制，一周吃2-3次，每次不超過一小勺為宜。肉松只能作為一種配菜，不能作為主食，吃肉松的時(shí)候，還要配上豆腐、青菜和其他的粗糧一起吃。2
、家長要注意的是，肉松雖然有營養(yǎng)價(jià)值，但給寶寶食用，最好自己制作肉松是有一定營養(yǎng)價(jià)值的
肉松可直接佐餐，還可作為冷盤的墊底料
、圍邊料及組拼料等。最佳營養(yǎng)素（每100克含量）熱量396千卡，蛋白質(zhì)23.4克，脂肪11.5克，碳水化合物49.7克
寶寶的輔食里面可以加入一些肉類
肉松有營養(yǎng)嗎
生津開胃肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物
肉松不但味美可口
，加工后的一些營養(yǎng)成分甚至還要優(yōu)于瘦肉
肉松的選購
購買肉松時(shí)
1
2
我國著名的肉松產(chǎn)品有福建肉松
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