吃糙米飯胃不舒服怎么回事

吃糙米飯胃不舒服怎么回事

隨著現(xiàn)代人養(yǎng)生意識(shí)的提高，許多人會(huì)選擇以糙米飯代替白米飯，糙米是大米的未深度加工產(chǎn)物，保留了營養(yǎng)成分，但是有很多人說吃完糙米后胃好像很不舒服，那到底是什么原因呢?接下來就讓我們來一起了解看看吧!

便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，可以有幫助降低膽固醇的功效，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對于減少心臟病和中風(fēng)的幾率有一定的好處。

胃不好的人比如一些胃潰瘍、十二指腸潰瘍不建議食用，吃糙米會(huì)跟胃腸道壁摩擦，可能會(huì)造成傷口疼痛，建議最好選擇纖維較細(xì)、含水溶性纖維高的主食或蔬菜。經(jīng)常脹氣的人也不宜過多的食用糙米，會(huì)造成身體的不適。

糙米怎么吃對胃好?

1、建議一開始以白米飯為主，加入少量的糙米，煮之前把糙米泡在水中浸一個(gè)晚上，食用后再根據(jù)自身腸胃狀況來調(diào)整糙米份量。

2、可以煮成口感較柔軟的糙米粥，以利進(jìn)食。

脂肪、維生素、纖維素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分物質(zhì)，適量食用對人體的健康具有一定好處，但由于人體暫時(shí)沒有可以將纖維素成分完全消化代謝的分解酶，食用過量容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，所以一般建議一天吃200-300克左右的糙米即可。

糙米飯吃了有什么好處?

糙米的熱量和白米差不多，但是糙米的熱量稍微高一些，這對我們正常的卡路里攝入量沒有太大影響。但是糙米帶給我們離馬大米和飽腹感,當(dāng)我們吃糙米會(huì)明顯感到咀嚼的數(shù)量更多,因?yàn)椴诿椎馁|(zhì)地是困難的,所以我們需要細(xì)磨可以更好的消化,這樣一個(gè)習(xí)慣性的動(dòng)作將帶給我們更多的豐滿。此外，糙米轉(zhuǎn)化為血糖的速度較慢，所以血糖水平會(huì)逐漸上升，我們不會(huì)突然感到飽和饑餓。堅(jiān)持吃糙米一個(gè)月后，我們會(huì)覺得自己對食物的渴望沒有那么強(qiáng)烈，這可以有效地防止暴飲暴食。

粗糧吃多了會(huì)使胃蠕動(dòng)更頻繁，所以可以更充分地研磨食物，促進(jìn)消化和吸收。對于習(xí)慣性便秘的人來說，每天吃一些糙米可以使排便更加順暢，排便次數(shù)也會(huì)增加，排便也會(huì)更加規(guī)律。但中老年人群的基礎(chǔ)代謝率相對較低，不能吃純糙米，應(yīng)使用適當(dāng)比例的糙米和白米。

總結(jié)：糙米含有大量不溶性纖維素，消化起來對腸胃來說負(fù)擔(dān)比較重，所以腸胃功能不好的人群建議少吃或不吃。

為什么吃了五谷雜糧肚子特別愛漲氣

在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，五谷被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時(shí)又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李時(shí)珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認(rèn)為五谷泛指五類作物，即“懸、藤、根、角、穗”。
但是很多朋友吃雜糧會(huì)有這樣的狀況：肚子脹氣，胃也脹氣。但出現(xiàn)的脹氣也分很多情況，我們一一來分析。
情況一
腸道排氣（屁）明顯增加，但沒有其他異常
那是因?yàn)槿入s糧中含有膳食纖維，促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，而且它們還有一定比例的「抗性淀粉」。人不能在小腸中徹底消化吸收的淀粉。當(dāng)有一定的抗性淀粉和低聚糖進(jìn)入腸道，腸道中的益生菌增殖繁榮，同時(shí)還產(chǎn)生一些短鏈脂肪酸，有益降低血脂，幫助抑制有害菌，對預(yù)防慢性疾病和腸癌都是有好處的。隨著腸道菌群的調(diào)整，消化系統(tǒng)的逐漸適應(yīng)，腸道產(chǎn)氣的數(shù)量會(huì)減少到正常范圍。
情況二
不僅排氣增加，而且肚子脹，脹得不舒服。
這是消化能力跟不上。本在小腸里能消化吸收的淀粉沒有消化，從而進(jìn)入大腸的淀粉就太多。這樣必然就減少了熱量攝入，等于是少吃東西了，身體的營養(yǎng)供應(yīng)減少。很可能您的腸道菌群也是不正常的，不能有效處理這些沒消化的食物。這就需要適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整了。
情況三
吃雜糧后，反而不能天天按時(shí)排便。
這說明您的腸道還不適應(yīng)雜糧，或食物熱量有明顯減少，身體力量下降了。因?yàn)殡s糧飽腹感更強(qiáng)，而且消化吸收率也比白米白面食物要低，一些人本來食量就很小，換成雜糧之后，很容易出現(xiàn)熱量攝入下降的情況，影響到了腸道的運(yùn)動(dòng)能力。
情況四
胃脹不舒服，吃不下其他東西，身體反而更乏力了。
這種情況說明胃腸功能非常差，吃了雜糧之后沒有增加營養(yǎng)，反而因?yàn)槠渌澄锍圆幌露鴾p少了營養(yǎng)素的供應(yīng)。所以，如果胃腸功能確實(shí)很弱，那么不建議直接吃五谷雜糧。
難道胃腸功能不好的人，
就只能一輩子吃白米白面？
對消化比較弱的人來說，吃全谷雜糧時(shí)可以采用的7個(gè)大招。
1，一定要煮軟！普通鍋不行就用電壓力鍋！
簡單的方法是：先把雜糧洗凈，加水1.5倍，在冰箱里浸泡一夜之后再煮飯。在它們吸飽了水之后，煮起來就比較容易了。煮的時(shí)候，建議用電飯鍋或電壓力鍋的「雜糧飯」功能。
把雜糧提前一夜泡上，操作并不麻煩。但還有一個(gè)更加簡單的方法，就是買個(gè)有預(yù)約功能的電飯鍋或電壓力鍋，把食材統(tǒng)統(tǒng)加進(jìn)去，預(yù)約8小時(shí)。
2，雜糧和白米搭配，循序漸進(jìn)加量！
不必因?yàn)殡s糧的營養(yǎng)好，血糖指數(shù)低，就立刻追求純雜糧的主食。膳食指南中推薦每天吃50~150克的全谷雜豆，只占一天主食干重的20%~50%。所以，比較聰明的方法是雜糧和白米搭配吃。畢竟我們的胃腸多年習(xí)慣于精白米面了，要給它一個(gè)適應(yīng)的過程。
3，先挑好消化的雜糧吃！
對大部分消化能力弱的人來說，不妨先放糙米、小米、燕麥片，別上來就加豆子。
小米顆粒小、吸水快，可以和大米一起煮熟。如果能提前泡30分鐘再煮，就更能達(dá)到柔軟的口感。正因如此，在白米白面時(shí)代到來之前，它是中國北方人三千年來最受歡迎的主食。
糙米（包括淡褐色、淡綠色、紅色、黑色、紫紅色等顏色的糙米）就是碾磨之前的大米，除了不容易吸水、有一點(diǎn)咀嚼感之外，和精白大米的口味基本上一樣。
如果對糙米都接受不了，可以先試試「留胚米」或「胚芽米」。它們是介于糙米和白米之間的產(chǎn)品，把外面的種皮磨掉了，但又保留了比白米多的營養(yǎng)成分。也可以試試「蒸谷米」，它是稻谷帶殼蒸過再碾磨的米，能保留更多的營養(yǎng)成分，血糖指數(shù)也比精白米低。這兩類稻米產(chǎn)品都比較容易吸水，可以和白米一起下鍋煮飯，如果能提前泡30分鐘，就更為柔軟。
還有一個(gè)推薦的食材，就是生燕麥片。去超市雜糧區(qū)找一下壓扁的生燕麥片，不是袋裝的即食燕麥片哦。因?yàn)橐呀?jīng)壓扁，種子結(jié)構(gòu)被打破，吸水速度比較快，所以把它們和大米放在一起直接煮飯就行了。煮完之后，燕麥片會(huì)脹起來，有點(diǎn)Q彈的口感。
4，煮雜糧要略多放點(diǎn)水！
通常煮大米飯的時(shí)候，1斤大米會(huì)吸進(jìn)去1.3~1.5倍的水。雜糧飯要煮軟的話，需要1.5~2.0倍的水。如果水放得少了，雜糧飯就會(huì)比較硬。
當(dāng)然，從煮的時(shí)間來說，也適合略長一點(diǎn)。如果把提前浸泡好的雜糧做成蒸飯，需要至少45分鐘，還可以再延長點(diǎn)，反正用電蒸鍋是可以定時(shí)的。
5 雜糧飯要趁熱吃哦！吃不完就凍起來！
雜糧飯剛出鍋的時(shí)候，還是柔軟可口的。但不少雜糧中所含的直鏈淀粉比較多，冷了之后就會(huì)發(fā)生「老化回生」的過程，變得越來越硬，不好消化，吃了容易產(chǎn)氣脹肚。
所以，消化不太好的人，一定要趁熱吃雜糧飯，胃腸才會(huì)舒服。
但是，一次煮多了雜糧飯，真的吃不完，或者嫌每次煮飯?zhí)闊?，想一次多煮點(diǎn)吃幾頓，該怎么辦呢？是不是會(huì)變硬呢？

糙米好為什么不建議吃？

是不建議不適合的人吃，消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五谷雜糧，因?yàn)檫@些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會(huì)造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

專家提醒，有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因?yàn)槭w麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

擴(kuò)展資料

糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。

人民網(wǎng)-粗糧怎么吃才最健康 10種人最不適合吃粗糧

糙米飯會(huì)對胃不好嗎 胃不好可以吃糙米飯嗎

5 糙米怎么吃對胃好1、建議一開始以白米飯為主，加入少量的糙米，煮之前把糙米泡在水中浸一個(gè)晚上，食用后再根據(jù)自身腸胃狀況來調(diào)整糙米份量。

2、可以煮成口感較柔軟的糙米粥，以利進(jìn)食。建議以下做法：

紅棗糙米粥

（1）肉剁成泥狀，與醬油、玉米淀粉粉混合，腌制大約半小時(shí)，焯水后撈出備用。

（2）糙米洗凈后，以冷水浸泡約1小時(shí)，將紅棗以手捏破，備用。

（3）芹菜去葉、去根后，洗凈切好，備用。

（4）將肉、糙米、少許紅棗加入清水中，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，起鍋前，加入鹽、芹菜煮約1分鐘即可出鍋。

羅漢果糙米粥

（1）將糙米、羅漢果洗凈。

（2）糙米以大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至軟爛，再加入羅漢果繼續(xù)煮5分鐘，最后加入適量食鹽即可出鍋。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/35223.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃糙米飯血糖會(huì)升高嗎

下一篇: 吃糙米飯拉肚子怎么回事