吃糙米飯對(duì)胃好嗎

吃糙米飯對(duì)胃好嗎

糙米，眾所周知其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精細(xì)白米要高，糙米糠皮含有大量的纖維素，有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效，能降低血液里的膽固醇，減少患心腦血管疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。那吃糙米飯對(duì)胃好嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營(yíng)養(yǎng)，可以有幫助降低膽固醇的功效，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于減少心臟病和中風(fēng)的幾率有一定的好處。

糙米怎么吃對(duì)胃好?

1、建議一開(kāi)始以白米飯為主，加入少量的糙米，煮之前把糙米泡在水中浸一個(gè)晚上，食用后再根據(jù)自身腸胃狀況來(lái)調(diào)整糙米份量。

2、可以煮成口感較柔軟的糙米粥，以利進(jìn)食。建議以下做法：

量太多或者腸胃功能較弱導(dǎo)致的。建議在剛開(kāi)始吃糙米的時(shí)候可以采用循序漸進(jìn)的方法，一般來(lái)說(shuō)80%的精細(xì)米面加上20%的糙米是大多數(shù)人都能接受的比例，如果是腸胃功能較弱的人群建議從10%比例的糙米開(kāi)始添加，后期再慢慢根據(jù)自身的身體狀況來(lái)逐漸增加糙米的比例，切忌一開(kāi)始就比例過(guò)高。

糙米什么人不能吃?

1、胃腸功能不好的人：糙米含有大量不溶性纖維素，消化起來(lái)對(duì)腸胃來(lái)說(shuō)負(fù)擔(dān)比較重，所以腸胃功能不好的人群建議少吃或不吃。

2、老人和小孩：糙米的口感較為粗糙，消化起來(lái)腸胃負(fù)擔(dān)較重，兒童和老人腸胃功能相對(duì)較弱，不易消化，建議少吃或不吃。

3、生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年：糙米雖然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，但是由于淀粉類糖類相對(duì)于精白米來(lái)說(shuō)較低，而處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年對(duì)于此類物質(zhì)需求較大，故建議少吃或不吃。

總結(jié)：在糙米中還含有較為豐富的礦物質(zhì)、碳水化合物、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎诿讓?duì)身體益處多多。

天天吃糙米，對(duì)健康有什么好處？可以做為主食嗎？

一、吃糙米的好處：

1、預(yù)防高脂血癥 糙米具有降血脂作用，可能與其富含的生理活性成分，如γ-氨基丁酸、膳食纖維、谷維素和其他抗氧化成分有關(guān)。

2、預(yù)防高血壓 研究表明，米糠中含有的阿魏酸具有降壓作用，膳食纖維、谷維素也是調(diào)節(jié)血壓的有益物質(zhì)。

3、預(yù)防糖尿病及其并發(fā)癥 研究表明，糙米對(duì)空腹血糖水平、餐后血糖水平及胰島素具有良好控制作用，還能緩解糖尿病精神病變和外周神經(jīng)障礙。

4、改善記憶，預(yù)防老年癡呆癥 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，糙米有助于提高學(xué)習(xí)記憶能力，這可能與糙米中含有豐富的γ-氨基丁酸和阿魏酸有關(guān)。γ-氨基丁酸在人的記憶過(guò)程中發(fā)揮重要作用，阿魏酸具有改善記憶的功能。

糙米可以天天吃，但是不適合用糙米當(dāng)主食的人：

1、4歲以下的兒童 這一年齡段的孩子正處于旺盛的生長(zhǎng)發(fā)育期，需要吸收大量的營(yíng)養(yǎng)素，甚至對(duì)脂肪也是很需要的，但同時(shí)，他們的胃腸道功能還比較弱。粗糧里大量的膳食纖維不適合他們的胃腸道，同時(shí)還會(huì)影響別的營(yíng)養(yǎng)素的吸收，所以兒童要多吃細(xì)糧。

2、老年人 老年人新陳代謝慢，腸胃功能減退，吸收營(yíng)養(yǎng)的能力本來(lái)就比較差，經(jīng)常吃粗糧，會(huì)攝入大量膳食纖維，吸收功能就會(huì)更差。

3、腎功能不好的人 腎功能不好的人對(duì)蛋白質(zhì)的攝入是有限制的，而且要求攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但不管是粗糧還是細(xì)糧，里面的植物蛋白，大多不是優(yōu)質(zhì)蛋白。這類人應(yīng)該多補(bǔ)充肉、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。

4、大病初愈者和大手術(shù)恢復(fù)期的病人 患者在整個(gè)恢復(fù)期都需要大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白的攝入，粗糧不僅可能會(huì)引起腹脹不適，還會(huì)干擾優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的吸收。住院治療的病人也不適合天天拿粗糧當(dāng)主食。

擴(kuò)展資料：

吃慣白米飯，糙米難下咽，不妨將糙米和白米搭配在一起同煮，在蒸米飯的時(shí)候，用1份糙米加2份精米。煮米粥時(shí)，可以加上雜豆、紅薯、南瓜、紅棗等調(diào)節(jié)口感。

糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)比較費(fèi)時(shí)，可以先將糙米浸泡在20℃的溫水中兩小時(shí)，再放入高壓鍋中煮20分鐘。

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糙米飯不容易消化嗎 胃疼能吃糙米飯嗎

1 糙米飯不容易消化嗎相對(duì)大米來(lái)說(shuō)不是很好消化。

糙米是稻谷脫去外殼后留下的部分，而大米是將稻谷脫去谷殼、果皮、種皮后留下的部分。

糙米的質(zhì)地堅(jiān)硬，相對(duì)于大米來(lái)說(shuō)不是很好消化，建議在食用時(shí)將其徹底煮熟煮軟后再吃，還是比較好消化的。

如果消化功能實(shí)在是很差，在大便中還能看見(jiàn)沒(méi)嚼碎的糙米的話，那么建議最好是將糙米打成糊糊飲用。

2 胃疼能吃糙米飯嗎視情況而定。

如果胃疼正處于發(fā)作期間，那么此時(shí)需要減少食物的攝入，給胃充足的休息時(shí)間，這時(shí)候吃糙米飯的話會(huì)加重胃部的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)出現(xiàn)病癥加重的情況。

如果不是出于發(fā)作期間的話，是可以適量吃一些糙米飯的。但是建議采用循序漸進(jìn)的原則，最開(kāi)始可以用少量的粗糧來(lái)代替細(xì)糧，再根據(jù)自身的身體狀況來(lái)逐步增加粗糧的比例，這樣對(duì)胃來(lái)說(shuō)適應(yīng)能力會(huì)更強(qiáng)一些。

3 糙米養(yǎng)胃還是傷胃視情況而定。

雖然說(shuō)糙米的質(zhì)地比較堅(jiān)硬，對(duì)腸胃來(lái)說(shuō)負(fù)擔(dān)較重，但是糙米中也含有豐富的B族維生素，其中維生素B1就有促進(jìn)食物消化吸收的作用，所以只要將糙米煮軟后再吃就具有一定的養(yǎng)胃作用。

建議糙米在煮之前先用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，直至糙米吸水膨脹至“飽脹感”，再進(jìn)行烹飪的話就能很容易將其煮軟了。

4 為什么小孩子少吃糙米不建議只吃糙米。

糙米的種皮上含有一種抗?fàn)I養(yǎng)的植物酸成分，能妨礙小腸對(duì)鈣、鐵的吸收，而小孩子正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求是比較大的，如果只吃糙米的話可能會(huì)出現(xiàn)貧血、骨骼脆弱等營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。

所以建議在食用糙米的時(shí)候可以和其它一些主食粗細(xì)搭配，這樣更能促進(jìn)身體和大腦的生長(zhǎng)和發(fā)育。

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