吃生菜會不會感染寄生蟲

吃生菜會不會感染寄生蟲

眾所周知，生活中很多食物都可以生吃，尤其是蔬菜類食物，生吃不僅僅味道鮮美，還能更好的避免營養(yǎng)物質(zhì)的損失，春天是野菜茂盛的時候，苦菜是其中很受歡迎的一種。那吃生菜會不會感染寄生蟲呢？快來讓我們一起了解看看吧！

2、食醋清洗。在清洗生菜的時候還可以往水中加入適量的白醋，白醋也具有殺菌作用，同時也能去除生菜葉上的蟲子，將其用加油白醋的水浸泡一段時間再洗就能洗得非常干凈。

3、淘米水清洗。我們平常洗米時剩下的淘米水非常適合用來洗青菜，因為淘米水中含有的淀粉，淀粉具有很好的吸附性，它能清洗生菜表面的灰塵和臟東西也能把生菜上的小蟲子清洗下來，可以先將生菜用淘米水浸泡10分鐘，然后再用清水進行清洗。

4、小蘇打清洗。在清洗生菜的時候還可以往水中加入適量的小蘇打，因為小蘇打是堿性物質(zhì)，它能很好的去除蔬菜表面酸性的農(nóng)藥殘留，同時還能去除表面的細菌物質(zhì)，這樣清洗再食用會更加的健康。

生菜直接生菜能最大化的保留其中的營養(yǎng)成分，未經(jīng)加熱處理，可使里面多種維生素不被破壞和丟失，同時直接生吃口感也十分清脆。

而煮熟吃，生菜經(jīng)過了高溫處理，表面的細菌基本都被殺死了，這樣吃起來會更加的衛(wèi)生，但同時其口感和營養(yǎng)價值會受到一定的破壞。

總結：生菜是生長在地面的，它的葉片與泥土的距離是特別近的，那么在給生菜施肥的時候，寄生蟲就會附在葉子上，所以我們在吃生菜的時候，一定要將清洗干凈。

生吃蔬菜怎樣殺死寄生蟲

1.生吃的蔬菜清洗干凈，使用生蔥時，盡量去除根部和蔥白部分，剝?nèi)ナ[的外皮部分，要去除蔥葉分叉部位；用流水清洗干凈，再用水浸10分鐘左右，以去除表面蟲卵；再用流水清洗，最后用純凈水或冷開水浸5分鐘左右，也可用開水沖淋一下。
2.荸薺、蓮藕、菱角等水生植物，很容易污染姜片蟲等寄生蟲，尤其在收摘菱角時，邊采邊食更易于感染。所以生食荸薺、蓮藕、菱角時也要特別注意科學的消毒殺蟲處理，只要做熟吃是沒問題的。
3.有些處理不當?shù)纳忱?、腌菜、泡菜中也可能有寄生蟲污染，尤其在外用餐時，冷菜中的涼拌黃瓜、涼拌蘿卜、辣白菜、泡菜等盡量少吃，在家里自己做這些冷菜時也必須注意衛(wèi)生。

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