猴頭菇是生活中常見的一種菌類食物，由于長相類似猴頭
猴頭菇的功效與作用
(1)養(yǎng)胃
猴頭菇具有養(yǎng)胃的作用
(2)緩解失眠
猴頭菇還可以緩解失眠
(3)降低膽固醇
猴頭菇可以降低膽固醇
，猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。(4)增強(qiáng)免疫力
猴頭菇可以增強(qiáng)免疫力
，猴頭菇對于人體免疫力的增強(qiáng)效果突出，可以提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，而且還是預(yù)防以上疾病的最好方法。(5)抗癌
猴頭菇還有著抗癌的作用
，在猴頭菇里含有多糖體、多肽類以及脂肪物質(zhì)，這些物質(zhì)可以抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，所以就可以起到預(yù)防以及治療消化道癌和其它惡性腫瘤的作用。(6)延緩衰老
猴頭菇還可以延緩衰老，猴頭菌絲體多糖和子實(shí)體多糖能顯著增加果蠅飛翔能力
，降低剛孵化果蠅和小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量孕婦吃猴頭菇需知
1.猴頭菇含有較多的苦味成分，除了需反復(fù)多次的清洗外
2.孕婦脾胃虛寒和腹瀉時不可食用猴頭菇
3.猴頭菇也屬于過敏原
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