吃海帶能預(yù)防什么疾?。砍院茴A(yù)防的疾病(海帶有什么保健作用)

吃海帶能預(yù)防什么疾?。砍院茴A(yù)防的疾病

海帶是一種生長在海底的海藻植物，相信大家應(yīng)該都吃過海帶，海帶的養(yǎng)生價值很高，很多人喜歡吃海帶，海帶里面富含豐富的碘元素，經(jīng)常吃海帶的人都什么好處呢？從健康養(yǎng)生的角度出發(fā)，經(jīng)常吃海帶是有好處的，下面，給大家具體介紹一下海帶的養(yǎng)生功效。

海帶的養(yǎng)生功效

1．預(yù)防便秘，促進排便

海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠，藻膠可以吸收水分，使大便軟化，從而有促進排便的作用。

2．防治甲狀腺機能障礙

海帶中含有豐富的碘。碘是人體甲狀腺素的主要成分，如果人體長時間缺碘，甲狀腺的功能就會受到破壞，從而導(dǎo)致甲狀腺疾病。

3．防治高血壓和動脈硬化

如果人體缺碘，甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物、脂肪氧化不充分，在體內(nèi)形成脂肪和膽固醇，導(dǎo)致人體發(fā)胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體吸收膽固醇，起到降低膽固醇的作用。

4．增加血液和防止血液凝固

海帶中鐵和維生素B12的含量豐富，兩者都是造血的重要物質(zhì)。海帶還含有一種可降低血液黏性的物質(zhì)，因此既能補血又能防止血液凝固。

5．平衡鈉攝入量

海帶含豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝量過多的作用。

6．防治癌癥

海帶中鈣含量豐富，鈣可防止血液酸化而有利于防止癌癥的發(fā)生。

綜上所述，海帶不愧為“長壽菜”，要想健康長壽，就得常吃海帶。

海帶燉雞的功效

原料：

凈雞1只(約重1500克)，水發(fā)海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。

制法：

(1)將雞宰殺，去毛，去內(nèi)臟，剁成塊;將海帶洗凈，切成菱形塊。

(2)鍋內(nèi)放入清水，將雞塊下入鍋內(nèi)，開火燒沸后撇去浮沫，加入花生油、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。

雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散節(jié)、潤膚烏發(fā)的作用，亦可治療淋巴結(jié)核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤膚、烏發(fā)的健美食品。

海帶有什么保健作用

海帶中的碘含量極為豐富，可以防治甲狀腺腫及克汀病，冬季怕冷的人也宜常吃些；海帶還含有豐富的鈣，可作為防治兒童、婦女、老年人佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏松的外補鈣源；還可作為防治缺鐵性貧血的鐵源。
降低血壓
海帶中的褐藻酸屬于鉀鹽，具有排除多余的鈉離子和調(diào)節(jié)鈉、鉀平衡作用。使小動脈壁內(nèi)鈉含量減少，平滑肌對去甲腎上腺素等升壓物質(zhì)的反應(yīng)性減弱，從而導(dǎo)致血壓下降。海帶中還含有昆布氨酸和組織胺類物質(zhì)，它們都是有效的降壓成分。海帶中還含有巖藻多糖、昆布素，具有類似肝素的活性，可防止因血液黏稠而引起血壓上升和血管栓塞。
降低血脂
海帶中的碘可補償甲狀腺功能低下，防止機體內(nèi)膽固醇積累與形成動脈粥樣硬化。
海帶內(nèi)含硫酸多糖，能增強血中脂肪酸的活性，使血脂濃度降低。
海帶中所含的褐藻酸鈉能促使膽汁酸由腸道排出，加快膽固醇向膽汁酸的轉(zhuǎn)化，使血中的膽固醇濃度降低。
海帶中的微量元素還會使脂肪在人體內(nèi)的蓄積趨向于皮下和肌肉組織，很少積聚于心臟、血管和腸系膜上。因此，常食海帶有預(yù)防心血管疾病和減肥等作用。
含有強抗癌物質(zhì)
海帶提取物對癌細胞有明顯抑制作用，可預(yù)防乳腺癌等。海帶中還含有豐富的多糖類食用纖維，可促進腸道蠕動，增加消化腺的分泌。既可以幫助消化，預(yù)防便秘，又可減少腸道中有害物質(zhì)的滯留與吸收，有利于防止腸癌等。
保護胃腸 預(yù)防腸炎
海帶和裙帶菜等海藻中含有的昆布多糖，是一種低分子β-葡聚糖，能增加腸道中乳酸桿菌的數(shù)量，預(yù)防潰瘍性結(jié)腸炎。乳酸桿菌還能誘導(dǎo)遏制炎癥的調(diào)節(jié)性T細胞分化，增加遏制炎癥的免疫細胞數(shù)量，有預(yù)防腸炎的功效。
食用海帶后，褐藻酸可在胃壁上形成一層凝膠性保護膜，對胃腸黏膜有良好保護作用，可加速創(chuàng)面愈合。
止血作用
海帶中的褐藻酸鈉鹽與鈣鹽按一定的比例可配成止血劑，具有極佳的止血功效，可廣泛用于人體的各種出血癥。
延年益壽
長年食用海帶的老人與不食用者相比，其患病率平均要低5%～8%，壽命平均高4～8歲。日本的僧侶中歷來高壽者較多，很多人認為其中重要的原因之一就是經(jīng)常食用海帶燒豆腐。

經(jīng)常吃海帶的好處和壞處

經(jīng)常吃海帶的好處和壞處

經(jīng)常吃海帶的好處和壞處，海帶不僅營養(yǎng)價值特別高，還同時兼具藥用價值。生活中人們經(jīng)常會食用海帶。不過還在雖好，也不宜過量食用，以下是經(jīng)常吃海帶的好處和壞處。

經(jīng)常吃海帶的好處和壞處1 一、吃海帶的好處

1、海帶中有一種物質(zhì)叫做海帶多糖，這種物質(zhì)可以減少免疫細胞的死亡，幫助人們抵抗輻射。

2、不飽和脂肪酸、食物纖維在海帶中非常豐富，這兩種物質(zhì)可以幫助人們清除血管內(nèi)的膽固醇，并促使膽固醇排泄出體外，幫助人們降低血脂。

3、海帶同時又含有大量的碘，碘可以幫助人們預(yù)防因為缺碘而造成的甲狀腺腫。

4、海帶中又含有豐富的硒，硒是非常有名的抗癌明星，所以經(jīng)常吃海帶還能起到防癌的作用。

5、海帶中的鈣和碘可以幫助人體的甲狀腺合成甲狀腺素，起到美容、延緩衰老的功效。

二、吃海帶的壞處

在身體健康的條件下，人們?nèi)绻苓m量吃海帶，并不會給身體帶來壞處。但是有一些特殊人群，應(yīng)該減少海帶的攝入，否則容易帶來一些危害。

1、甲亢患者

甲亢患者應(yīng)盡量避免食用海帶，因為海帶中大量的碘會加重甲亢患者的病情。

2、孕婦和哺乳期女性不宜多吃海帶

同樣是因為海帶中含有大量的碘，在這兩個時期使用過量的海帶，碘就會通過母乳進胎兒或者是嬰兒的體內(nèi)，給寶寶的甲狀腺功能帶來一些影響。孕婦每周能吃1-2次海帶就能夠給身體補充充分的碘了。

3、沿海地區(qū)的人也應(yīng)該少吃海帶

否則這些地區(qū)的人可能會因為多吃海帶造成碘過量，引發(fā)一些疾病，甚至導(dǎo)致甲狀腺癌。

最后就是要提醒大家，吃海帶之后不要立刻喝茶水、吃酸澀的水果。因為海帶中豐富的鐵會因為茶水中的鞣酸、酸澀水果中的植物酸而被影響吸收。

經(jīng)常吃海帶的好處和壞處2 吃海帶功效作用

一、海帶的養(yǎng)生功效

1、讓秀發(fā)黑又亮

可能你知道最多的是能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但是最護發(fā)的.是海帶，營養(yǎng)專家認為，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

2、排毒增強代謝

凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì)。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。

3、祛痰保護氣管

人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經(jīng)，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用于慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，“老痰”祛除則發(fā)病誘因消除，效果頗佳。

4、補鈣易于吸收

海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。

5、美顏改善膚色

海帶汁可以祛除痘印，提升皮膚的亮度，改善暗黃無光的膚色。用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。同理，如果食用海帶，也有美肌，滋潤的效果，內(nèi)外兼并，效果更佳。

6、消除乳腺增生

近代研究發(fā)現(xiàn)，海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由于其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克～700毫克碘?？梢源偈孤殉矠V泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預(yù)防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅散結(jié)，能使血通氣暢，腫塊消退。

7、防心腦血管病

國內(nèi)近年來的研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇；海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調(diào)理腸胃，促進膽固醇的排泄。血脂高的人長期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病。

二、干海帶的選購技巧

第一步，看是否有白霜

看干海帶表面是否有白霜，有白霜的是好海帶，沒有的質(zhì)量不好。

白霜是植物堿風(fēng)化后產(chǎn)生的甘露醇。它是有營養(yǎng)的。

第二步，看海帶顏色

灰綠色且顏色自然的是好海帶，翠綠色的不要挑選。

第三步，觀察外觀及質(zhì)感

好海帶葉片寬厚，濃綠色或紫中微黃，沒有枯葉。

捆綁著的干海帶要仔細檢查，選擇沒有泥沙的，沒有霉變，干凈整齊的。

用手摸表面不粘的。

第四步，選擇在正規(guī)大商場購買

正規(guī)大商場的海帶質(zhì)量比較有保障，選擇標有“QS”標志的。

這樣的海帶經(jīng)過了嚴格審查，比較安全。

第五步，清洗

買回的海帶用清水清洗，如洗后發(fā)現(xiàn)水有異常的顏色，應(yīng)立即退換，不要食用。

如沒有異常，泡發(fā)后就可以烹飪美味的海帶了。

海帶的功效與作用

海帶的功效與作用

海帶的功效與作用，這是我們生活中經(jīng)常吃的一種食物，海帶是我們常見的水產(chǎn)類食材，一般在菜市場都是可以買的，是非常值得食用的食物，以下是我為大家分享關(guān)于海帶的功效與作用。

海帶的功效與作用1 1、治療甲狀腺低下

因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

2、利尿消腫

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

3、防治富貴病

海帶含有豐富的甘露醇與碘、鉀、煙酸等，對預(yù)防和治療高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病有很好的療效，海帶還含有蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

4、減少放射性疾病

海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。

5、御寒

海帶還有御寒的.作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6、抗癌防癌

海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。有很多婦女患有 ，主要原因是因為食海帶少，食肉、奶多。所以長期食用海帶可以有效的預(yù)防 等疾病。

海帶的功效與作用2 海帶的禁忌

1、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

2、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

3、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

4、海帶不能長時間浸泡

有些人買了海帶回家后就放在水池里泡，其實海帶是不能長時間泡的，因為營養(yǎng)物質(zhì)會流失的很快，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。海帶屬寒性，脾胃不好的人建議不要食用海帶，但是孕婦和寶寶應(yīng)該多吃海帶因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

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