吃枸杞的方法有哪些
枸杞是生活中很常見的中藥膳食
，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當食用可以為人體帶來不少的好處
，那么枸杞的吃法有哪些？枸杞怎么吃對健康最好
？枸杞的吃法有很多，下面就來詳細了解枸杞的具體吃法
，以及吃枸杞需要注意的地方吧
。
枸杞的食療配方
1
、枸杞子+米：煮成粥后，加入一點白糖
，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。
2
、枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松
、明亮。
3
、枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀
、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈
。決明子具有清肝明目及潤腸的功效
，能改善眼睛腫痛
、紅赤多淚，防止視力減弱
。
枸杞的功效作用
1、枸杞子含有甜菜堿
、胡蘿卜素
、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等
。甜菜堿可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，防止肝硬化
，保護正常肝細胞。對降血脂
、血糖也有一定作用。
2
、枸杞的嫩莖和葉可作蔬菜，而枸杞果實（枸杞子）
、根皮（地骨皮）可以入藥。尤其是枸杞果實營養(yǎng)豐富
，枸杞子含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸
。中醫(yī)認為，枸杞子味甘性平
，有補腎滋陰
、養(yǎng)肝明目
、益氣等功效。適用于腎虧遺精
、腰膝酸軟
、頭暈目眩、兩眼昏花等常見癥狀
。還具有降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)
、增強免疫功能、防治癌癥
、抗衰老和美容功效，對人體健康極其有益
。
3、枸杞子除了入藥
，還有多種吃法。如用枸杞子泡茶
，煎湯飲服，干嚼吃
；枸杞子50g泡酒一周，每天早晚各飲用10ml;枸杞子配以相當?shù)氖澄锒谱鞯慕∩盱畈〔穗鹊鹊取?/p>
4
、枸杞子提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子生成
，對白細胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用。
枸杞的食用方法
(1)枸杞粥
原料：銀耳
、大米、菊花
、無核金絲棗、枸杞
、蜂蜜。
做法：
1
、銀耳加清水泡發(fā)
，摘去根部，撕成小朵
。
2、砂鍋水開后放入大米
、銀耳大火煮開，小火繼續(xù)煮半個小時
。
3、放入菊花
、無核金絲棗
、枸杞，繼續(xù)煮半個小時
。
4、將煮好的粥放涼至六十度以下
，放入蜂蜜調(diào)勻即可。
功效：菊花能很好地幫人體補氣
、補力、除燥
、解毒
。枸杞具有解熱
、治療糖尿病、止咳化痰等療效
，枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。大棗性味甘平
，入脾胃有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品
。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱
、氣血不足、失眠等癥
。
(2)枸杞枇杷膏
原料：枸杞子、枇杷果
、黑芝麻、桃仁各50克
，蜂蜜適量。
做法：
1
、將枇杷果、桃仁切碎
，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內(nèi)
。
2、大火燒沸
，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次
，加水再煮共取液3次，合并煎液
，用小火濃縮至膏，加蜜1倍即成
，冷卻裝瓶待用。
功效：益肺腎補虛
，平喘咳潤燥，用于治療老年人晚期肺癌虛弱
，體質(zhì)軟弱患者
。
(3)菊花枸杞雪梨糕
原料：雪梨、枸杞
、菊花、果凍粉
。
做法：
1、菊花
、枸杞洗凈沖入90度左右的水，待涼備用
。
2、待1涼后
，將雪梨切碎粒。
3
、在菊花枸杞水加適當比例的果凍粉倒入鍋內(nèi)，加入雪梨
。
4
、水沸后倒入準備好的玻璃杯
，待凝固即可食用
。
枸杞怎么吃最養(yǎng)生四種吃法
秋季吃枸杞具有很好的滋補功效，枸杞可以生吃
，也可以泡水
、煮粥
、煲湯，那么枸杞怎么吃最養(yǎng)生呢?以下是我收集整理的枸杞最養(yǎng)生的四種吃法
，希望對你有幫助。
枸杞最養(yǎng)生的四種吃法 一
、直接嚼著吃效果更好
枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣
、鐵等營養(yǎng)元素，俗稱“明眼子”
。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥
，常使用枸杞。把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數(shù)分鐘或用微波爐烘烤數(shù)秒(時間不要長
，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服
。
用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來
。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響
，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中
。直接用嘴嚼
，對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果
。枸杞可以像葡萄干一樣隨手沾來食用，其實枸杞生吃味道也很不錯
，但不能吃太多，否則容易上火
。
但嚼食時要注意
，進食的數(shù)量不宜太多
，否則容易滋補過度，反而不利
。比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用
，則每天可以吃30克，但要分次吃
，每次約3克。若是用于泡水或煲湯
，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉
。
二、炒菜
、做粥的時候放一把
枸杞富含多種微量元素和維生素
，能滋陰
，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下
，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的
。
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的
，遇熱容易被破壞
。推薦把干枸杞稍微泡一下
，在炒菜
、做粥時
，或者是蒸包子
、煮水餃時
，放一點枸杞作配料就可以了
。
推薦食譜：山藥枸杞粥
材料：山藥600克、枸杞、冰糖
、小蔥各適量、米1/2杯
。
做法：大米淘洗干凈，加水浸泡半小時;山藥削皮
，洗凈，切塊;浸泡完成的大米放入鍋中
，加入5杯清水，煮開
，改成小火繼續(xù)熬煮至粥
，加入枸杞
、山藥塊，一起小火熬煮30分鐘
，即可。
功效：山藥枸杞粥可以幫助增加生理活性
，迅速恢復體力，消除身體疲勞
，幫助新陳代謝
，降低血糖及膽固醇
。
三、打豆?jié){的時候放一些
枸杞是個好東西
，最近英國人在研究中也發(fā)現(xiàn)了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝
，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素
、胡蘿卜素等很難完全被吸收
。可選擇在用豆?jié){機打豆?jié){的時候
，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了
。
推薦食譜：枸杞豆?jié){
材料：黃豆60克、枸杞10克
、清水1200毫升。
做法：將黃豆浸泡6-16小時
，備用;將泡好的黃豆和枸杞裝入豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水
，啟動豆?jié){機，十幾分鐘豆?jié){煮熟即成
。
功效：滋補肝腎、益精明目
、增強免疫能力
。
四
、像普通食物一樣吃
吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯
、菜肴里邊，不僅滋補
，而且不會上火
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？偨Y看來，枸杞泡水喝的招數(shù)未必真管用
。專家說了
，枸杞最好是入菜或入粥
。
需要注意的是，在做菜的時候加入枸杞子要注意烹調(diào)方法
。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞
，這樣就可以防止大量營養(yǎng)成分流失。枸杞也不適宜長時間地清洗
，如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了
。
推薦食譜：枸杞木耳炒山藥
材料：山藥200克
、荷蘭豆50克
、黑木耳3朵、枸杞10克
、鹽1茶勺、油20克
。
做法：黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙
，剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈
，枸杞泡發(fā)洗清;山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑;炒鍋燒熱加油至7成熱
，放入山藥和木耳翻炒;然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘
，最后加鹽和枸杞炒勻即可
。
功效：木耳是大家公認的清道夫
，山藥有健脾益胃，助消化的作用
、里面還點綴了一點可以溫和補腎的枸杞，過節(jié)后吃吃這道菜可以有助于調(diào)節(jié)暴飲暴食后的身體
。
枸杞受潮了怎么辦 1
、烘烤：秋冬季雨水多，光照少
，空氣濕度大，易用此法
。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好(60度左右)
，建議選擇烤箱?div id="4qifd00" class="flower right">
？靖珊笠惨皶r裝袋，避免返潮
。
2
、晾曬：選擇一個好天氣
，日出后即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開
，放在干爽通風且日照好的地方
，但不宜暴曬
。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬干
。枸杞曬干后要及時裝入袋中，要用雙層袋
，裝袋時間要選擇在下午四
、五點鐘
，此時，陽光充足
，潮氣比較小
，黑枸杞不易返潮
，裝袋后應立即把袋子口扎死
。春夏季節(jié)
，日光充足，空氣濕度小
，易用此法。
要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中
，翻動后果肉受傷
，曬干后即變黑。因此
，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動
，直至晾干后才能收集。
黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別 1
、外觀的區(qū)別
黑枸杞是野生的，顆粒小(最大的也就是和黃豆差不多)
，是偏圓形的黑色果實
，帶有一個小的果柄
，含糖量很小
，直接嚼食只有一點點甜味
，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的
。
紅枸杞是扁長形的紅色果實
，而且一般沒有果柄
，含糖量大
，直接嚼食口感甘甜
。
2
、吃法的區(qū)別
黑枸杞因其含有豐富的花青素
，因此對溫度有一定的要求
，泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡
，而且不能長時間進行熬湯
、煮粥用
，因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫，在高溫環(huán)境中這些成分會受到破壞
，而且黑枸杞泡水在不用的水中會呈現(xiàn)不同的顏色，在酸性水中是呈紫色的
，在堿性水中是藍色系的;黑枸杞的營養(yǎng)成分和滋補性都很強
，成人一天食用5g左右即可
。
紅枸杞不怕高溫，其可以直接嚼食
、泡水
、泡酒
、熬湯等;紅枸杞成人一天20g左右為佳。
3
、功效的區(qū)別
黑枸杞的營養(yǎng)成分和功效作用高于紅枸杞，被譽為“滋補軟黃金”?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代科學研究表示
，黑枸杞富含蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類
、游離氨基酸
、有機酸、礦物質(zhì)
、微量元素、生物堿
、維生素C、B1
、B2等100多種人體必需的營養(yǎng)元素。其中游離氨基酸的含量超過紅枸杞
，Vc和脂肪含量也遠遠高于紅枸杞
，有利于人體直接吸收;微量元素中的鐵
、鈣
、鎂
、鋅
、銅的含量遠高于紅枸杞的平均含量
，而這些微量元素對多種酶的活性和核酸
、蛋白質(zhì)的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用
，可用于防癌治癌。
枸杞子怎么吃 推薦幾種食用方法
知道中藥材有很大的保健和養(yǎng)生的作用
，但是很多人都不知道如何去利用。枸杞子的食用方法是有很多的
，也是一種藥材
，有著很好的利用價值
，你知道枸杞子怎么吃才能起到保健作用嗎?下面就來具體的介紹一些枸杞子的食用方法。
枸杞煲湯：
銀耳10克
，枸杞子
、冰糖各30克。將銀耳用清水泡發(fā)
，去根蒂、撕碎
、洗凈;枸杞子用清水浸泡3分鐘，洗凈
，與銀耳、冰糖共放入鍋內(nèi)
，加適量清水;將鍋置武火上煮沸后再改用小火煎煮，至銀耳熟爛即可
。這道枸杞子湯具養(yǎng)護肝臟的作用
，對于經(jīng)常抽煙喝酒的人群來說
，經(jīng)常飲用這道養(yǎng)生湯是不錯的選擇，還能有很好的滋補作用
。
枸杞泡酒：
枸杞子100克，酒500毫升
。將枸杞子加入酒中
，密封浸泡7日即可
，每次喝20～30毫升，每日2次
，枸杞子泡酒的話可以有養(yǎng)肝明目的作用
，對于滋陰補腎來說有好處
，還能有提高人體體質(zhì)的作用。
枸杞熬粥：
枸杞子20克
，粳米100克
，白糖40克
。將枸杞子與粳米一同放入沙鍋內(nèi)
，加水適量，用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮
，待米開花、湯稠濃時
，加入白糖調(diào)味，?div id="m50uktp" class="box-center"> ；馉F5分鐘即成，佐餐食用
，枸杞子煮粥，對于滋補肝腎有好處
，特別是肝腎虛弱的情況有調(diào)理的作用
，而且也可以有明目的效果
，日常生活中是可以經(jīng)常吃這樣的食譜的
。
枸杞泡茶：
紅茶3克
，枸杞子20克
，用沸水沖泡
，加蓋燜10～15分鐘
，不拘時頻飲
，或取枸杞子20粒
，干菊花5朵，用開水沖泡
，代茶頻飲
。特別是對于白領經(jīng)常用眼的人群
，可以泡茶喝，對于養(yǎng)肝明目緩解視力下降有好處
。
枸杞子怎么吃比較好
，上面的這些關于枸杞子的食用方法，大家都知道了
，這些方法都是比較常見的，所以推薦給大家
，可以有很好的明目的作用，對于提高體質(zhì)
，補肝補腎有好處，還能有預防疾病的作用
，可以試試
。
枸杞的食用方法
枸杞是一種值得大眾多吃的保健食品
，能滋陰明目補腎健體，常服枸杞可以強壯筋骨醫(yī)冶風濕痛
；又可改善血液循環(huán)，提高身體適應力
。而且枸杞最為人所樂道的療效
，在其養(yǎng)顏之功
，常服有美白皮膚的效果
，明目安神
，甚至被認為可令人長壽輕身。
枸杞味苦性寒
，有涼血的功效
，若果有肺熱咳嗽甚至痰中帶血
，枸杞煮湯服下可起冶療作用。如果有牙出血的情況
，也可用枸杞煎湯來漱口以止牙血
。對于一些慢性疾病
，例如肺癆所引起的陰虛情況
，病征包括半夜入睡時出盜汗、五心煩熱（即是指手心
、腳心及胸口五處地方出現(xiàn)發(fā)熱的情況），枸杞煮湯是可以起到一定療效
。而且枸杞的吃法又有許多種，這樣就不會使你吃厭吃煩
。以下介紹幾種枸杞的吃法：
1、零食：一般超市中賣的杞子是枸杞果實的干制品
，很多人也知道它有明目的功效
。杞子以寧夏出產(chǎn)的質(zhì)量最好
，又紅又大，當?shù)厝烁矚g買來當零食
，有如葡萄干一般隨手沾來食用
，其實杞子生吃味道很不錯
，但不能吃太多，否則容易上火
。古人有句說話：“離家千里、勿食枸杞”
，原因是杞子其中一個功效，是補益精氣
，強陰益精
，對于男士們因為肝腎虧虛而引致的腰酸背痛，甚至早泄遺精的問題
，均會起到冶療作用
！所以那一句古話的原因就不言而喻了
。
2、藥酒：用枸杞泡酒喝有增強細胞免疫力的作用
，能促進造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖
，并對于視力減退，頭暈眼花均能起到一定療效
。
3、自制菊花杞子茶：
材料：紅茶包一個杞子一小撮菊花3到5朵
做法：將以上材料放入已經(jīng)預熱的杯中，加入沸水泡10分鐘即可飲用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；旧希璋菘呻S個人喜好而提早取出
，甚至不加茶包也可。
效能：菊花杞子兩者均有明目
、養(yǎng)肝
、益血、降血糖血壓、抗衰老
、防皺紋、固精氣等保健功效
。適合工作繁重
、長期要對著計算機工作的人。
一
、直接嚼服 把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數(shù)分鐘或用微波爐烘烤數(shù)秒（時間不要長，以免烤焦）
，每日早晚直接嚼服
二
、煮粥或蒸米飯 在煮粥或蒸米飯是
，待水開后，將洗凈的枸杞放入
，煮熟后即可食用
，色
、香、味
、非常獨特
。
三、泡水 將洗凈的枸杞放入杯中
，沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果
。
四
、泡酒 枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用
。
五、煲湯
、燉肉 煲湯、燉肉時加如適量枸杞
，既增加了色、香、味
，有起到了食補的作用。
ps：成人每日服用應不少于30克
。
食用方法：
1.早晚各取20－30粒嚼食
，長期食用
，養(yǎng)顏明目
，延年益壽
。
2.取枸杞30－40粒
，泡于茶中
，碧茶紅果，色香俱佳
，清香醇和
，生津止渴
，堅持飲用
，益肝補腎
。
3.煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補腎
，滋肝活血
，老人最宜
。
4.燉肉時
，出鍋前10分鐘放入枸杞60粒
，身瘦體弱
，食之最宜
。
5.枸杞在做菜、煲湯時均可適量使用
，有食補之功
。
枸杞的吃法大全 枸杞的吃法有哪些
1
、吃法一
直接嚼食。枸杞直接干嚼著吃更有利于人體對枸杞子成分的吸收，能最大發(fā)揮枸杞的養(yǎng)生功效
。不過，相對于用枸杞泡水喝
，直接吃在數(shù)量上最好減半
，否則容易滋補過度
，出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象，反而影響健康
。對肝病患者來說
，建議每日吃15~30g枸杞
，堅持長期服用才能發(fā)揮作用
。如果是普通健康人吃枸杞養(yǎng)生保健
，每天別超過20g，每次大約3g就行
。
2
、吃法二
枸杞+菊花泡水
。枸杞和菊花的搭配由來已久
。菊花性寒
，有清熱降火
、清肝明目的功效
，對肝火旺盛引起的易怒、失眠有緩解作用
。菊花與枸杞二者配合
，一清一補
，可以滋養(yǎng)肝臟
、祛除肝火
、緩解眼干眼澀
，還能防止個別人吃枸杞出現(xiàn)上火現(xiàn)象。枸杞菊花茶適用于經(jīng)常面對電腦
、肝火旺盛和容易焦躁的人，是辦公室常備的養(yǎng)生佳品
。
3
、吃法三
枸杞+決明子泡水
。決明子的護肝作用一流
，是清肝明目的好中藥
。有研究發(fā)現(xiàn)
，決明子中的甲醇提取物能夠清肝火
、保肝養(yǎng)肝
。而枸杞中的枸杞多糖能夠降低血清谷丙轉氨酶
，同時對受損肝細胞進行修復
，起到清肝毒、養(yǎng)肝血的作用
。經(jīng)常飲用枸杞?jīng)Q明子茶可以養(yǎng)肝明目
、改善視疲勞
，并幫助肝臟排毒的效果
。
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