吃枸杞的功效作用是什么

吃枸杞的功效作用是什么

枸杞是生活中很常見的中藥食物，其中含有的豐富營養(yǎng)成分具有很多的養(yǎng)生功效，但是枸杞也需要掌握正確的吃法，這樣才會更加營養(yǎng)，那么吃枸杞的功效作用是什么？枸杞怎么吃美味又營養(yǎng)？下面就來詳細了解枸杞的營養(yǎng)美味吃法吧。

枸杞功效作用

1、提高機體免疫功能

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復(fù)，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。

2、抗癌

枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。

3、明目

枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

4、抗疲勞

枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

5、增強記憶

枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學(xué)習(xí)記憶能力。

6、抗脂肪肝

寧夏枸杞子的水浸液（20%，8毫升/天灌胃），對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂（以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標）。如給大鼠較長期（75天）口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高；同時對BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。

7、擬膽堿樣

枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮；阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng)。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管（在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷）、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。

8、緩衰老美容肌膚

枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖（LBP）對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數(shù)量，提高抗體效果。

枸杞的美味膳食

(1)枸杞燒鯽魚

原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

做法：

1、將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；

2、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；

3、投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

菜肴特點：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

(2)枸杞菜粥

原料：枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多。

做法：

1、米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時。

2、油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成3-4cm長的段。

3、枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變?nèi)彳洝?/p>

4、粥煮好后，加入鹽、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。

(3)枸杞油爆河蝦

原料：河蝦500克，枸杞子30克。

做法：

1、將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內(nèi)，上籠蒸熟。

2、選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發(fā)脆，用漏勺撈出，瀝于油。

3、鍋內(nèi)留適量余油，投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠后，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個身，加入香油即成。

如何挑選枸杞

1、從質(zhì)量上來看

如果都是正規(guī)的枸杞，那也有質(zhì)量的高低區(qū)分。特級品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質(zhì)量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。

2、從顏色上看

染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至于染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實與果柄的分離處)來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。

3、從形狀上來看

寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，而內(nèi)蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以后會使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點。

4、從氣味上來看

可以抓一把枸杞子，用手捂一會，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。

枸杞有什么功效

枸杞有什么功效

枸杞有什么功效，這種食物是中老年人的心頭好，它的功效和作用都十分豐富，不僅可以強身健體還可以預(yù)防疾病，是非常值得食用的食物，清楚枸杞有什么功效，才能更好地生活，下面一起來看看吧。

枸杞有什么功效1 1、抗衰老

增強身體抗衰老能力是枸杞茶的重要功效，他還有的枸杞多糖，胡蘿卜素，以及維生素e和微量元素硒等營養(yǎng)成分，都是天然的抗衰老物質(zhì)，它們能增強人體各器官功能，提高人體組織細胞活性，并能阻止自由基對人體產(chǎn)生傷害，能在增強人體素質(zhì)的同時，延緩人體衰老癥狀發(fā)生。

2、補充能量

枸杞茶中含有的枸杞多糖被人體吸收以后，能快速轉(zhuǎn)化成能量，可以滿足人體正常代謝時對能量的需要，而且能增強人體的抗疲勞能力，在人們從事劇烈運動或重體力勞動，出現(xiàn)身體疲勞時及時喝枸杞茶，就能讓體力盡快恢復(fù)。

3、保肝明目

保護肝臟預(yù)防視力下降，都是枸杞茶的主要作用，它含有的枸杞多糖和氨基酸，能降低血液中轉(zhuǎn)氨酶的活性，而且能修復(fù)受損的肝細胞，增強肝臟解毒能力。枸杞茶中含有的維生素a和胡蘿卜素，還能直接作用于人類眼睛，能提高視力緩解眼疲勞。

枸杞茶怎么沖泡

枸杞茶的沖泡方法有多種，最簡單最常見的方法就是把適量枸杞子直接放在玻璃杯中，用90度左右的開水沖泡，在泡好以后的枸杞茶中，可以加入適量白糖或蜂蜜調(diào)味，這樣會讓枸杞茶的滋味更加誘人。枸杞茶在沖泡時還可以按自己的需要搭配不同的食材或中藥材，像人參，鹿茸以及桂圓和紅棗等食材都可以添加在枸杞茶中一起沖泡，那樣會讓枸杞茶的保健功效更加出色。

枸杞有什么功效2 枸杞有哪些作用

枸杞的'作用有很多，比如美容養(yǎng)顏、延長壽命、促進肝細胞新生等，不同的做法有不同的效果，如果不是很清楚的話，接下來的文章會詳細的介紹枸杞的作用以及枸杞的食用方法，一定要仔細閱讀哦。

枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。

枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進肝損傷的修復(fù)。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實驗結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞新生。

常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細胞數(shù)，對機體產(chǎn)生保護作用。

怎么吃枸杞可以美容

1、枸杞八寶茶

取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當(dāng)茶飲用。此為一天用量，可反復(fù)沖泡。八寶茶不僅對穩(wěn)定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤肺的作用。

2、參須枸杞茶

取參須20克，枸杞l0克。將參須加入熱水中煮開，再加入枸杞用小火煮約1分鐘即可。也可以直接放入?yún)㈨毢丸坭接瞄_水沖泡?？煞乐顾ダ希a充元氣，增加身體的抵抗力，增強抗癌細胞的活性，并能補脾益肺、生津、安神。

3、枸杞桂圓雞蛋湯

雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量。將枸杞子、桂圓肉洗凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌后成倒入枸杞桂圓湯中，調(diào)入適量冰糖即可食用。具有補腎益氣、滋陰養(yǎng)血的功效。

4、枸杞子紅棗煮雞蛋

將枸杞子15克，大紅棗4顆，雞蛋2個，放入鍋中。2。加入適量水，開火。等雞蛋煮熟后，從鍋中取出去殼。3。將剝好皮的熟雞蛋再放回鍋中，略煮片刻即可。這是一道補血的菜，而且做法簡單，女同胞們可以經(jīng)常做來吃。

食用枸杞有哪些好處

1、減肥

在對于很多的女性來說減肥是很多人都想做的事，但是總會遇到瓶頸期的時候，其實在對于減肥方面來說的話，枸杞也是比較好的食材，據(jù)現(xiàn)代的藥理研究證明：枸杞菜里富含甜菜堿等藥用成分，參與脂肪代謝，可以有效的抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、使肝中磷脂、總膽甾醇的含量減低，并能促進肝細胞新生，促進脂質(zhì)代謝或是抗脂肪肝的作用。

2、補血

現(xiàn)在很多的女性都會出現(xiàn)貧血的癥狀發(fā)生，那么在發(fā)生這個癥狀的時候我們就要注意了枸杞是可以有效的補血的，多數(shù)紅色食物對于女性來說都是極好的，由于女性生理情況，都會有貧血的現(xiàn)象，保持食用枸杞子，能增強體質(zhì)。

3、具有美容肌膚的功能

很多人在對于枸杞的認識只是僅僅在于補血的功效，其實枸杞在我們?nèi)粘Ｉ钪幸彩强梢悦廊荨＿@是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。

4、可以有效地延緩衰老

枸杞子為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養(yǎng)人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。

5、安神養(yǎng)胎

如果孕婦煩躁不安、失眠多夢，可以多吃枸杞葉。因為枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等，有養(yǎng)肝明目、安神養(yǎng)胎的保健功效。

枸杞子的功效與作用有什么

枸杞子的功效與作用有什么

枸杞子的功效與作用有什么，枸杞子是植物枸杞的果實，也是一種比較常見的中藥材，其原因成分含量高，適當(dāng)食用對人體有很多作用。下面我為大家分享一下枸杞子的功效與作用有什么，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

枸杞子的功效與作用有什么1 枸杞子的功效與作用有什么

1、強身壯陽、提高男性的性功能。

枸杞作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。

2、提高機體免疫功能，增強機體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力。

食用枸杞子不但可增強機體功能，促進健康恢復(fù)，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害，增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。

3、抗癌。

枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用。當(dāng)代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯機體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。

4、有效地延緩衰老。

枸杞子為扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補養(yǎng)人的上品。

5、增強學(xué)習(xí)記憶功能。

枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學(xué)習(xí)記憶能力。

6、抗疲勞。

枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的養(yǎng)生功效。

7、增強人體的造血功能。

枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。

8、提高機體的適應(yīng)性。

枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力提高。

9、美容肌膚。

枸杞子可以提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，另外，還能起到美白功效。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他的皮膚病也有不同程度的祛病養(yǎng)生療效。

10、明目。

枸杞子尤其擅長明目，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。

11、降血糖，可輔助治療糖尿病。

由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。

12、對過敏性炎癥有緩解作用。

枸杞子對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼痛、出血等癥狀有緩解作用，這些祛病養(yǎng)生功效是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。

13、保肝、抗脂肪肝。

枸杞子具有保肝補腎的養(yǎng)生保健功效，能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞的新生。

14、能降血脂、治療高血壓。

食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，是高血壓、冠心病病人的保健養(yǎng)生佳品。

15、可以治療慢性肝炎、肝硬化。

枸杞子的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的.祛病養(yǎng)生功效。

16、可以治療肥胖癥。

每日用枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。

枸杞子的功效與作用有什么2 枸杞子的作用有什么

1、抗脂肪肝的作用

寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標)。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。

2、擬膽堿樣作用

枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng)。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。

枸杞有什么功效 枸杞的五大功效

1、提高免疫力：枸杞中含有一種物質(zhì)叫做枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖物質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)，枸杞多糖能夠增強人體的免疫能力，除了枸杞多糖之外，枸杞中還含有胡蘿卜素，而胡蘿卜素能在人體內(nèi)是合成維生素A的前體物質(zhì)，維生素A能夠促進合成抗體，所以食用枸杞能夠提高免疫力。

2、抗衰老：枸杞中含有維生素E和枸杞多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠清除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用，所以食用枸杞有抗衰老的功效。

3、養(yǎng)肝益腎：枸杞味甘，性平，歸肝，腎經(jīng)，有養(yǎng)肝益腎的功效，枸杞中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠保護并修復(fù)受到損傷的肝臟細胞，并且還能夠滋補腎臟，所以食用枸杞有養(yǎng)肝益腎的功效。

4、降低血糖血脂：枸杞中含有的營養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助修復(fù)胰島細胞，從而起到降低血糖的功效。枸杞中還含有能夠促進脂肪代謝的營養(yǎng)物質(zhì)，從而減少血液中甘油三酯的含量，還能抑制膽固醇在血管壁上的沉積，從而起到降低血脂的功效。

5、養(yǎng)顏美容：枸杞中含有維生素E，維生素C，枸杞多糖等等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠起到減緩衰老的作用，維生素C還能夠抑制黑色素在皮膚中沉積，從而起到美白肌膚的功效。枸杞中還含有鐵元素，鐵元素是血紅蛋白的重要組成成分之一，能夠緩解缺鐵性貧血的癥狀，使肌膚紅潤。所以食用枸杞有養(yǎng)顏美容的功效。

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