吃板栗對身體有什么好處

吃板栗對身體有什么好處

板栗是生活中常見的食物，它的吃法很多，比如可以直接吃新嫩的生板栗，還能煮熟之后當(dāng)作零食食用，并且板栗還能做菜。板栗的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的淀粉、維生素C、蛋白質(zhì)和脂肪等，那么，怎么吃板栗有營養(yǎng)？吃板栗有什么好處呢？

板栗的功效與作用

板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。

板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。

(1)方法一

材料：板栗，玉米，雞，姜片，蔥段，少許鹽。

做法：雞腿和雞翅洗凈，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、姜片，大火燒開，改小火燉1個小時。將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續(xù)小火燉1個小時放鹽即可。

(2)方法二

材料：雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。

做法：雞翅洗凈，改刀，放入沸水中焯透。板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。把買好的菠菜用水沖洗洗凈，但別使勁的揉捏它，然后放入沸水中燙一下，撈出擠干水分，鍋置火上。放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片。下入雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色。烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火燜至雞翅、栗子熟爛后放入菠菜。撒少許味精續(xù)煮2分鐘即可。

(3)方法三

材料：雞半只，板栗250克，香菇250克，鹽適量，雞精適量。

做法：將雞切件汆水。板栗去皮。與新鮮的香菇一起入鍋燒開后文火煮二小時即可調(diào)味出鍋。

(4)方法四

材料：母雞，干竹蓀，板栗，蒜，姜，蔥，料酒，鹽。

做法：買回的母雞洗凈，然后用刀切斷，把雞胸肉取出，我們主要要的是雞骨，所以雞胸肉可以炒菜，雞翹切開丟掉。鍋里放入開水，加入料酒，讓雞在里面燙至變色。用新的鍋，加入油5成，加入蒜瓣，姜片炒香，加入清水，等水開后放入母雞，板栗，等水開后開小火燉2小時?？臻e時間可以泡至竹蓀。2小時后加入竹蓀，鹽，起鍋前撒入蔥花。

吃板栗需知

1、脾胃虛寒者，不宜生吃板栗，應(yīng)該煨食、炒食，也可用板栗、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃板栗應(yīng)適可而止。

4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃板栗。

吃板栗需知

1、脾胃虛寒者，不宜生吃板栗，應(yīng)該煨食、炒食，也可用板栗、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃板栗應(yīng)適可而止。

4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃板栗。

吃板栗有什么好處

吃板栗的好處：
①主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。
②對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之?！?br>③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
④含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

板栗有什么功效？

1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸

《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)?！袄踔文I虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也?！睂＜抑赋?，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

2、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等。

擴(kuò)展資料

吃栗子注意事項：

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止。

4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。

不能和板栗一起吃的食物：

1、板栗+羊肉：上火、嘔吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

2、栗子+豆腐：可能導(dǎo)致結(jié)石。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

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吃栗子的好處

味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng).功效 養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血；主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。

禁忌人群 脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用。

適宜人群 一般人群均可食用。

栗子是我們生活中撐常常見到的一款美食，特別到了冬天，一袋香噴噴的糖炒栗子總能讓勾起我們的食欲。但是說起吃栗子，有的人也很疑惑，吃栗子會不會發(fā)胖呢?或者說又是不適合自己吃呢?進(jìn)議案就給大家介紹一下該如何吃栗子。

吃栗子的好處

栗子是我們生活中常常見到的一款美食，特別到了冬天，一袋香噴噴的糖炒栗子總能讓勾起我們的食欲。而栗子的功效也有很多，不論是在養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，還是在活血止血方面都有一定的作用。根據(jù)研究，栗子含有非常豐富的營養(yǎng)，對治療預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，還有小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍都很有效果。

栗子的功效與作用

在很多藥膳食補(bǔ)方子里，都有栗子的身影。栗子中的碳水化合物含量非常高，能夠給人提供充足的能量，幫助脂肪代謝，保證機(jī)體的基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)。其次，栗子還含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可以治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。對于老年人來說，栗子也是一款好食物，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，還能維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，延緩人體衰老。正因為栗子有著如此多的功效，使得栗子也有著“鐵桿莊稼”、“木本糧食”的美稱。同時，對于有吐血便血癥狀的人，每天早晚生吃幾顆栗子能有效緩解癥狀。

栗子性溫，味甘平，入脾、胃、腎經(jīng)。在中醫(yī)的中，栗子也是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。在這里也給大家介紹幾款栗子美食：

栗糕：取栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克。用水將栗子煮爛后，加入糯米粉和白糖揉勻，然后放入熱屜中蒸熟即可。蒸熟后還可以撒上瓜子仁、松仁調(diào)味。

栗子糊：取栗子500克，白糖適量。將栗子去皮殼晾干磨粉，然后加水煮熟為糊，最后放入白糖調(diào)味即可。

栗子燒白菜：取生栗子300克，大白菜500克。先將栗子用水煮至半熟撈出，大白菜洗凈切長條，然后熱鍋放油下栗子略炸后撈出瀝油，再下白菜略炸然后放入栗子，加水和醬油、鹽、糖等調(diào)味，燒沸后再改用小火燒至熟透，最后用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即可。

如何剝栗子

栗子美味，但是栗子殼還有栗子皮確實許多人在品嘗美味路上的一大阻礙。有的人為了剝栗子殼還有栗子皮也是廢了九牛二虎之力卻仍然撥不出一個形狀完美的栗子。那么今天，就給大家介紹幾個剝栗子的妙招。

在剝栗子前，不管是生栗子還是熟栗子，只要事先晾曬幾天，讓栗子表皮稍微風(fēng)干后都會很好剝。但如果不要等待，想要現(xiàn)剝現(xiàn)吃，那么可以采取一下幾個方法：

1、將栗子洗凈后加入少許鹽，然后加入滾燙的開水用蓋子燜五分鐘。然后將栗子取出用刀切即可。

2、先把栗子殼用剪刀剪開，放入微波爐中高溫加熱三十秒即可。

3、將栗子殼用刀剝掉，放入沸水中煮三到五分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡三到五分鐘即可。

以上都是剝生栗子的妙招，而對于已經(jīng)燒熟的栗子，特別是街上售賣的熱乎乎的板栗，栗子殼是非常容易剝掉的，但是栗子皮就讓人難以下手了，這時就可以用以下幾個妙招：

1、煮之前將栗子放在涼水中浸泡十分鐘。

2、煮栗子時加入些許鹽。

3、把放涼的栗子放入冰箱中冷凍兩小時。

還有要注意的是，剝了皮的板栗不能放的，遇到空氣容易氧化變黑，即便是放在冰箱里保鮮也要盡快吃完，避免變質(zhì)。

栗子吃多了會放屁嗎

吃栗子的時候，我們常常會初現(xiàn)這么一種尷尬的情況：放屁。那么這是為什么呢?

簡單來說，吃了板栗容易放臭屁的人大多是腸胃消化功能比較弱的人，放屁好臭就是因為消化不良。因為板栗中含有非常豐富淀粉，而大量的淀粉進(jìn)入腸道中，如果不能及時消化，就會讓淀粉堆積在腸道里，從而滋生大量產(chǎn)氣菌，導(dǎo)致氣體堆積在腸道中，最后一部分氣體就會以放屁的形式從腸道中排出。

那么對于愛吃栗子的人來說，該怎么避免這個尷尬呢?方法也很簡單，可以通過吃有促消化作用的藥物來促進(jìn)腸胃對板栗的吸收消化，從根本上解決消化不良的情況就可以了?；蛘咭部梢酝ㄟ^按摩腹部的方式，或者稍微做一些運動促進(jìn)消化，待消化不良的情況緩解后，還可以嘗試做一些腰部運動促進(jìn)脹氣的排出?；蛘呤峭ㄟ^喝水促進(jìn)腸道內(nèi)容物運動，從而幫助腸內(nèi)容物的排出，緩解放屁的情況。

也是因為栗子吃多了容易導(dǎo)致消化不良，所以在食用栗子的時候要注意控制用量，不能吃的太多。同時也可以在吃栗子的時候搭配吃一些促消化的食物，加快消化速度，減少出現(xiàn)放臭屁的情況。

吃栗子會發(fā)胖嗎

栗子好吃，那么栗子是不是和減肥人士的需求呢?會不會發(fā)胖呢?答案是少吃可以，多吃就會引起發(fā)胖。

雖然說栗子的脂肪含量很低，但是任何食物吃過量了總是不好的，因為每100克栗子的熱量約有214千卡，熱量確實不低。如果減肥者想要吃栗子，需要嚴(yán)格控制吃栗子的數(shù)量，建議一天吃5—8顆中等大小的栗子。

哪些人不適合多吃栗子

栗子好吃，但是也不是任何人都適合吃栗子的。因為栗子“生極難化，熟易滯氣”，所以那些脾胃虛弱，容易消化不良，患有風(fēng)濕病的人是不適合多吃栗子的。如果要吃最好也是不吃生栗子，要炒熟煮熟了才能吃。同時，有吐血、便血等癥狀的人也要注意，不能吃熟栗子，如果要吃，可以食用生栗子。其次，栗子的碳水化合物含量較多，所以糖尿病人不能多吃栗子。

吃栗子的注意事項

脾胃虛弱，容易消化不良，患有風(fēng)濕病的人是不適合多吃栗子的。同時，有吐血、便血等癥狀的人也要注意不能吃熟栗子。其次，栗子的碳水化合物含量較多，所以糖尿病人也不能多吃栗子。還有一點需要注意的是，新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，人一旦吃了發(fā)霉的栗子的話會引起中毒反應(yīng)。

栗子的吃法有很多，我們最常見的也就是糖炒栗子，味道甜美，很多人都喜歡?？戳松厦娴膬?nèi)容，大家對于栗子又進(jìn)了一步的了解了吧，希望對大家有所幫助。

食物相克表

與栗子「搭配」的食物柚栗子栗子與維生素C含量高的柚子搭配食用，有助于預(yù)防感冒，防治牙齦出血，并能幫助傷口愈合。 柚子栗子栗子與維生素C含量高的柚子搭配食用，有助于預(yù)防感冒，防治牙齦出血，幫助糖尿病患者傷口愈合。 雞肉栗子雞肉為造血療虛食品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

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