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      吃扁豆有什么好處
      
        
      
            佚名
            2023-05-06 21:07:57
        
      

        
      
           
      吃扁豆有什么好處
      扁豆是一種比較常見(jiàn)的蔬菜
      ，我們?cè)谌粘Ｉ钪谐缘靡脖容^多，但是我們可能有時(shí)候只會(huì)注意到扁豆的一些飲食禁忌，比如扁豆不能和什么一起吃，再比如有哪些飲食禁忌
      ，但是其實(shí)扁豆也有很好的營(yíng)養(yǎng)
      。那么
      ，一般扁豆都有哪些功效與作用呢
      ？
      抗菌抗病毒
      扁豆中含有一些成分能對(duì)病毒的有抑制作用
      ，可以有效的抑制病毒的生長(zhǎng)
      ，增強(qiáng)抵抗力。扁豆對(duì)食物中毒引起的嘔吐
      、急性腸胃炎等有解毒作用
      。
      增進(jìn)食欲
      扁豆含有非常豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用可以健脾養(yǎng)胃
      ，增進(jìn)食欲
      。
      祛暑解毒
      扁豆可以健脾養(yǎng)胃，有利于祛除暑濕邪氣
      。用于夏傷暑濕
      ，脾胃不和所致的嘔吐、泄瀉
      ，常和香薷等祛暑化濕藥同用
      ，以增強(qiáng)療效。扁豆又可解毒
      ，如解酒毒
      。
      降血糖
      扁豆中富含可溶性纖維素，具有降糖
      、降甘油三酯和有害膽固醇的作用
      。對(duì)糖尿病合并血脂異常者有良效。
      預(yù)防便秘
      扁豆富含膳食纖維
      ，膳食纖維可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)
      ，能預(yù)防便秘，所以是便秘患者的理想食品
      。
      促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育
      扁豆中含鋅量很高
      ，鋅能有效促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，還能增強(qiáng)造血功能
      。
      抗癌防癌
      扁豆中的血細(xì)胞凝集素
      ，能抑制腫瘤的生長(zhǎng)，達(dá)到防癌抗癌的效果
      。
      預(yù)防貧血
      扁豆中含有豐富的維生素C和鐵
      ，對(duì)于孕婦、缺鐵性貧血患者還有經(jīng)常感覺(jué)到疲勞的上班族都有良好的效果
      。
      如何預(yù)防吃扁豆中毒
      (1)炒扁豆放蒜能解毒
      扁豆顏色尚未全變
      ，嚼起來(lái)生硬腥味較濃，這種扁豆吃了是為引起中毒的，所以在煸炒時(shí)一定要比其他蔬菜火要大些
      ，時(shí)間更長(zhǎng)
      。同時(shí)在臨出鍋前放入適量的蒜蓉，不但可以改變口味
      ，還可以解毒殺菌
      。
      (2)一定要加熱煮熟
      大多數(shù)中毒的患者都是因?yàn)楸舛箾](méi)有炒熟，所以一定切記要將扁豆煮熟悶透再食用
      ，可以采取燉
      、燒等加熱時(shí)間較長(zhǎng)的烹飪制作方法，還可加些食醋
      ，減少其毒性
      。
      扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
      ，吃扁豆的好處有哪些?
      農(nóng)村有一種豆
      。無(wú)論你種在哪里，它都能開(kāi)花結(jié)果
      ，而且生長(zhǎng)旺盛
      。不需要化肥和農(nóng)藥噴灑。是純天然綠色食品
      。它不僅是一道菜
      ，也是一種很好的保健食品。這是什么
      ？它就是扁豆
      ，扁豆又分為白扁豆、寬扁豆和紫扁豆
      。扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
      ，吃扁豆的好處有哪些？
      

      
1
      、改善腸道功能
      。扁豆扁豆可以起到益生元般的作用，促進(jìn)腸道有益微生物的生長(zhǎng)
      ，調(diào)節(jié)腸道菌群
      。經(jīng)常食用扁豆可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘
      ，改善排便問(wèn)題
      。
      
2.促進(jìn)減肥。由于扁豆具有高蛋白
      、高纖維的特點(diǎn)
      ，長(zhǎng)期食用會(huì)產(chǎn)生飽腹感，減少零食和正餐的可能性，從而促進(jìn)減肥
      。運(yùn)動(dòng)前后吃扁豆也有助于增加肌肉。
      
3.糖尿病的預(yù)防和控制
      。扁豆中的碳水化合物主要是耐消化的淀粉
      。吃了之后不會(huì)引起血糖的急劇上升和下降，反而會(huì)有飽腹感
      。研究發(fā)現(xiàn)
      ，經(jīng)常食用扁豆有助于調(diào)節(jié)血糖，預(yù)防和控制糖尿病
      。
      

      
4.降低膽固醇主要與扁豆中豐富的膳食纖維
      、銅和抗氧化物質(zhì)有關(guān)。
      
5.改善心臟健康
      。扁豆中豐富的抗氧化物質(zhì)和膳食纖維可以抑制斑塊附著在血管壁上
      ，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。扁豆中豐富的B族維生素(尤其是葉酸)也有助于降低血液中同型半胱氨酸的含量(心臟病的危險(xiǎn)信號(hào))
        ；豐富的鎂和鉀有助于放松心肌和降低血壓
        ；再加上降低壞膽固醇的水平，所有這些都將有助于改善心臟健康
        ，預(yù)防心臟病和中風(fēng)
        。
      

      
6.抗菌和抗病毒作用。100%白扁豆湯對(duì)平板紙片法痢疾桿菌有抑制作用
        。對(duì)食物中毒引起的嘔吐
        、急性胃腸炎有解毒作用。扁豆水提取物對(duì)小鼠的哥倫比亞SK病毒有抑制作用
        。
      
7.預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏
        。扁豆中含有大量的鋅，鋅能有效促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育
        ，增強(qiáng)造血功能
      。扁豆含鈉量低，適合高血壓
      、高血脂
      、心臟病、腎炎患者食用
      。經(jīng)常食用扁豆可以幫助人們獲得多種營(yíng)養(yǎng)
      ，預(yù)防各種營(yíng)養(yǎng)缺乏疾病。
      扁豆有什么功效 扁豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      1 扁豆有什么功效扁豆味甘
      、淡
      ，性平，歸脾、胃經(jīng)
      ，具有消暑化濕
      、健脾和中之功效，可用于脾虛生濕
      、食少便溏
      、白帶量多、暑濕吐瀉
      、煩渴胸悶
      。扁豆補(bǔ)脾而不滋膩，健脾而不燥烈,屬于平和的健脾和胃之藥;而且扁豆化濕不溫燥
      ，消食不膩膈,為夏日食物佳品
      。 
       扁豆花味甘，性平
      ，有解暑化濕
      、和中健脾的作用，主治夏月暑濕
      、發(fā)熱
        、泄瀉、痢疾
        、赤白帶下
        。 
       扁豆衣味甘，性微溫
        ，能消暑化濕
        、健脾和胃，用于暑濕內(nèi)蘊(yùn)
        、嘔吐泄瀉
        、胸悶納呆、腳氣浮腫
        、婦女帶下
        。 
       
      2 扁豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、含有抑制病毒的活性成分,這種活性成分包含水溶性的高分子和低分子
        ，能有效地抑制病毒的生長(zhǎng)
        。 
       2、所含的淀粉酶抑制物在體內(nèi)有降低血糖的作用
        。 
       3
        、含多種微量元素，能減少粒細(xì)胞的破壞
        ，刺激骨髓造血組織
        ，提高造血功能
        ，既對(duì)白細(xì)胞減少癥有效，又能增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能
        。 
       4
        、含植物血細(xì)胞凝集素，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)
        ，能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素,對(duì)機(jī)體細(xì)胞有非特異性的傷害作用
        ，還能使癌細(xì)胞發(fā)生凝集反應(yīng)，從而發(fā)揮其細(xì)胞毒的作用,故有顯著的抑制腫瘤的作用
      。腫瘤患者常吃扁豆，有一定的輔助食療功效
      。 
       扁豆的飲食宜忌 
       宜:一般人群適宜
      ，尤其適宜暑濕嘔吐、少食久泄
      、脾虛濕盛
      、赤白帶下者。 
       忌:不宜多食
      ，以免壅氣傷脾
      。 
       
      3 扁豆的食用方法新鮮扁豆宜炒食,干扁豆宜煲粥、煲湯食用
      。健脾止瀉宜炒用
      ，清暑養(yǎng)胃解毒宜生用。民間喜歡用它與荷葉
      、大米一-同煲粥
      ，具有消暑、除濕
      、解毒的效果
      ，適宜于暑熱天氣因濕熱而引起的吐瀉癥。 
       扁豆中含有一種稱為皂苷的天然有毒物質(zhì)
      。因此
      ，吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止
      ，否則會(huì)弓|起食物中毒
      。 
       扁豆不宜油炸，因油炸扁豆可破壞扁豆中所含的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分
      。 
       荷葉扁豆粥 
       原料:大米50g
        ，干扁豆30g，鮮荷葉1/4張
        ，食鹽適量
        。 
       做法:干扁豆洗凈
        、浸泡，大米淘凈,與扁豆
        、鮮荷葉同放入鍋中
        ，加清水適量，先武火后文火至粥熟時(shí)
      ，入食鹽調(diào)味即可
      。 
       
      4 扁豆的食療方1、治婦人赤白帶下:白扁豆炒黃為末
      ，米飲調(diào)下
      。(源自 《婦人良方》) 
       2治霍亂:扁豆30g，香薷15g
      。加水煎湯,分2次服
      ，單方亦得。(源自《千金要方》) 
       ?
      扁豆的功效與作用
      食材簡(jiǎn)介：
       
       扁豆
      ，又名眉豆
      、茶豆、月亮菜
      。原產(chǎn)于印度
      ，廣泛分布于熱帶及亞熱帶地區(qū)。扁豆以其美味的嫩莢或成熟的種子供人食用
      ，因其種子邊緣有一條如喜鵲羽毛的白道
      ，故又名鵲豆
      。扁豆種子有黑色、紅色、白色之分
      ，黑扁豆周邊有少許紅色
      ，越到中間顏色越淡;紅扁豆又稱“紅雪豆”
      ，是清肝名目的利器;白扁豆肉厚
      ，形狀如同半月一般，煮熟則綿軟微甜
      。
      營(yíng)養(yǎng)功效：
       
       扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富
      ，包括蛋白質(zhì)、脂肪
      、糖類
      、鈣、磷
      、鐵
      、鉀以及食物纖維、維生素和酪氨酸酶等
      。扁豆所含的淀粉酶抑制物在體內(nèi)有降血糖的作用
      。中醫(yī)認(rèn)為
      ，扁豆味甘性平，氣清香而不串
      ，性溫和并且色澤微黃
      ，與脾性較符合，有健脾益氣
      、消暑利尿的功效
      。
       
       另外，扁豆中還含有一種名叫血球凝集素的蛋白質(zhì)
      ，可增強(qiáng)DNA和RNA的合成
      ，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，有顯著的消退腫瘤的作用
      。
      適宜搭配：
       
       那么扁豆又適和和哪些食材一起搭配呢?
       
       扁豆和豬肉一起吃
      ，可以補(bǔ)中益氣、健脾胃
       
       扁豆和雞肉一起吃
      ，可以添精補(bǔ)髓
      、活血調(diào)經(jīng)
       
       扁豆和山藥一起吃
      ，可以增強(qiáng)人體免疫力
       
       扁豆和紅棗一起吃
      ，可以潤(rùn)肺止咳
       
       扁豆和蘑菇一起吃，可以明目潤(rùn)肺
      ，防止衰老
      常見(jiàn)做法：
       
       生活中
      ，扁豆還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
       
       扁豆炒肉、扁豆炒菇
      、干鍋扁豆
      、蒜香扁豆、魚香扁豆絲
      、肉片燜扁豆等
      。
       
       相同的食材，不同的配方
      ，一道道不一樣的美食就在你的身邊
      。怎么樣，趕緊動(dòng)手做一下吧!
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/35953.html.
      
          
      
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      ，我們比較常見(jiàn)的就是有氧運(yùn)動(dòng)，有氧運(yùn)動(dòng)要比較無(wú)氧運(yùn)動(dòng)更有利于健康
      。你知道無(wú)氧運(yùn)動(dòng)是什么嗎
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺(jué)時(shí)驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                        
      一
      、寶寶睡覺(jué)時(shí)驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r(shí)或即將醒時(shí)滿頭大汗
      。專家提醒：可以說(shuō)大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)
      ，就要注意觀察，加強(qiáng)護(hù)理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
        ，但對(duì)50多歲的不少人來(lái)說(shuō)卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶。在生活困難時(shí)期
        ，野菜
        、樹皮、樹葉……能吃的不能吃的
        ，為了活命都嘗試過(guò)
        。到了我們這一代
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解
        ？一文科普
        ，不妨看看！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛
        ，是由于患上各種癌癥
      ，引起了神經(jīng)受壓等問(wèn)題，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
      。有很多人認(rèn)為
      ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用
      。但有不少人認(rèn)為
      ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛。那么
      ，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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      ？如何才能緩解
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