吃山藥會胖嗎(吃山藥會胖嗎?山藥熱量高嗎)

吃山藥會胖嗎

山藥既是一種食材，也是一種藥材，山藥做成各種藥膳，可以幫助養(yǎng)胃，所以很多胃不好的人會吃些山藥養(yǎng)胃。那么，山藥吃了會長胖嗎？吃山藥是否可以減肥呢？

吃山藥能不能減肥

吃山藥能減肥。

山藥中含有很多的膳食纖維成分，并且還還有一些粘液成分，其中包括一種甘露聚糖的物質，屬于半纖維素，在食用之后會吸水膨脹，產生飽腹感，因此，食用山藥有一定的減肥之效。

減肥能吃多山藥嗎

吃山藥減肥不能多吃。

山藥中除了含有較多的膳食纖維，有減肥功效外，還含有大量的淀粉成分，這種食物少量食用有減肥瘦身之效，但若是大量食用便會導致淀粉的攝入過多，過多的糖分攝入反而會導致肥胖。

吃山藥減肥怎么吃

(1)蒸山藥

將山藥放在高壓鍋中，從開始冒氣起，壓15分鐘即可熟透，也可用蒸鍋來蒸，在水開之后只需要蒸5~10分鐘即可。時間的長短主要是看個人的口感，有愛吃脆的，有愛吃面的，面的就多蒸一會。

(2)木耳炒山藥

食材：木耳、山藥、枸杞、蔥、姜、蒜、鹽、味精、蠔油、花椒、淀粉等。

做法：

1.木耳用溫水泡發(fā)30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻。

2.坐鍋點火倒油，將山藥放入炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調味，加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可。

山藥減肥注意事項

（1）山藥中含有很多的淀粉成分，因此，吃山藥減肥的人不能多吃，避免反而肥胖。

（2）山藥含有一定的異體蛋白，有致過敏的可能，因此，過敏體質的人不適合多吃。

山藥的功效與作用

(1)滋補健身延緩衰老

國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。

山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。

山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

(2)減肥美容，護膚養(yǎng)顏

作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環(huán)的功能。改善人體消化功能，增強體質，改善皮膚的滋潤感和色澤。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。

當然，山藥的減肥美容護膚養(yǎng)顏不單是對MM們很有用，而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用，中老年人經常食用山藥可以使自己顯得年輕，使皮膚紅潤光澤，煥發(fā)青春容顏。對于魚鱗皮膚病患者，長期吃山藥，可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。

(3)填精固腎增強性功能

山藥平補肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效。

(4)填精固腎治療小便頻數

人到老年后，小便頻數的現(xiàn)象十分普遍，特別是夜尿頻多，這主要是老年人腎氣不固、腎陽衰退的緣故。嚴重的尿頻給老年人造成極大有痛苦，影響著老年人的生活和健康。而經常食用山藥，則能填精固腎，對治療尿頻有顯著的療效。尿頻和尿潴留有很大的關系，老是覺得尿不凈，剛尿了一次接著就又想尿，而山藥不但能填精固腎，而且還有利尿作用，可以有效克服尿潴留癥狀，從而達到治療尿頻的效果。

(5)收澀固腸止瀉

山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因為其有利小便的功能，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。

山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因為山藥可平補脾氣，加強了補氣運脾之功，故能止大便。

(6)治動脈硬化的冠心病

山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：

①、山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，避免出現(xiàn)過渡肥胖。

②、山藥含有的淀粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質蛋白質和糖類，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。

③、山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因為膳食纖維可縮短食物通過小腸的時間，從而減少膽固醇的吸收，有利于膽固醇轉變?yōu)槟懰峒澳懼岫懦鲶w外，避免了血膽固醇的含量增高，減少了多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機會。

④、山藥中所含的粘液質、淀粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20余種營養(yǎng)素，具有對抗動脈硬化、改善心肌供血的功能。

⑤、山藥的重要成分之一——多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環(huán)的功能，該成分在循環(huán)衰竭的救治中占有重要地位

⑥、山藥有調節(jié)內分泌、補氣通脈作用，能改善冠狀動脈及微循環(huán)血流，治療冠心病、心絞痛等。

(7)益智健腦

山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質、粘液質等多種營養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。

山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營養(yǎng)豐富，具有增強神經細胞活性，補心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智，增強記憶功能。

(8)補虛降血糖，治療糖尿病

山藥是補虛上品，對治療糖尿病有較好療效，其原因如下：

①、山藥性味平和，不寒不燥，可充五臟，為治虛癥要藥。而糖尿病主要是陰虛燥熱所致，陰虛燥熱消渴，可食山藥，有益陰效果，所以山藥可治療糖尿病。

②、山藥中所含的糖蛋白，在體內水解為蛋白質和糖類，有降低血糖的作用。山藥所含的淀粉酶具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。因此，對糖尿病有一定療效，且胃腸虛弱者也可食用。

③、山藥既能補氣，又能養(yǎng)陰，補而不滯，養(yǎng)而不膩，補脾氣而益胃陰，為平補脾胃要藥，適用于糖尿病患者長期食用，對輕型糖尿病有顯著療效。

(9)益氣補氣，止咳定喘

山藥具有補肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養(yǎng)滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力、調節(jié)內分泌、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。

(10)富含有機鍺，治療癌癥

山藥富含許多對人體有益的微量元素，特別是富含有機鍺，在鍺元素具有抗癌作用。山藥有溫補而不驟、微香不燥的特點，所以很適合癌癥患者食療。

(11)增強人體消化吸收功能，治療食欲不振消化不良

山藥能健脾益胃，使脾胃健運，增強人體的消化、吸收功能，增進食欲，增強體質，對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。

(12)補中益氣

山藥烊中益氣力，長肌肉，強陰，常吃山藥可以使人耳目聰明，輕身不饑，延年益壽。

(13)軟堅散結

山藥搗泥外敷有軟堅散結作用，治療赤腫硬結、結核堅硬不潰等癥。而且對于乳腺炎、乳房腫痛、癤腫、凍瘡等炎性病癥均有較好的療效。

(14)增強骨質治療軟骨病

山藥中的粘液多糖物質與無機鹽結合后，可以形成骨質，使軟骨具有一定的彈性，所以對軟骨病有一定的療效。

(15)預防膠原病發(fā)生

山藥能防止肝臟和腎臟中的結締組織萎縮，可以預防膠原病發(fā)生，保持消化道、呼吸道、及關節(jié)腔的潤滑。

總之，山藥可食可藥，藥用價值很高，除上述15大功效外，還可以防治感冒、眩暈、失眠、潰瘍病、腎炎、小兒疳積、帶下病、陽痿、白濁等，臨床應用可以治療200余種疾病，而且也是一種很有發(fā)展前途、非常理想的保健食物。

吃山藥會胖嗎?山藥熱量高嗎

山藥營養(yǎng)價值高又好吃，不過對于減肥的妹子們來說，吃山藥真的好嗎？會不會發(fā)胖呢？山藥的熱量高不高呢？下面來為大家詳細介紹下！
山藥熱量高嗎
山藥的熱量為每100克56卡，這在食物中是非常低的熱量，而且山藥營養(yǎng)豐富，可以為i人體帶來很多的好處。而且吃山藥還有非常不錯的減肥功效，對身體的補養(yǎng)效果也非常好。
吃山藥會胖嗎
多吃山藥不會胖。山藥主要是養(yǎng)脾腎陰的，一般和發(fā)胖沒有太大的關系。

山藥具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。
推薦食譜薏仁山藥粥
材料：新鮮山藥50g切塊，薏仁20g，紅棗3粒、枸杞10g洗凈備用，80g大米做法：

1、山藥放入鹽水中浸泡，薏仁用溫水浸泡半小時。

2、把淘好的大米加水熬煮至沸騰，加入泡好的薏仁繼續(xù)熬煮15分鐘。

3、最后加入山藥、紅棗和枸杞，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘至山藥完全松軟即可出鍋。
赤豆山藥粥
原料：山藥50克，赤小豆30克，精鹽少許。

制法：將赤小豆淘干凈，煮至半熟，放入洗凈的山藥(去皮切片)煮至粥熟，晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。

天天吃山藥會長胖嗎 為什么吃山藥舌頭發(fā)麻

1 天天吃山藥會長胖嗎正常吃山藥不會發(fā)胖。

山藥雖然含有很多的糖類，但大多數都屬于淀粉和膳食纖維，并且山藥中還含有大量的蛋白質、氨基酸，食用時只要控制好自己的食欲，就不會引起肥胖。

2 為什么吃山藥舌頭發(fā)麻

山藥未熟透

山藥中含有很多的植物堿、皂角素，這些成分食用之后就會給人一種口舌麻木的感覺，這些成分經過充分加熱之后便能消除，但若是食用的山藥沒有完全熟透，食用可能引起口舌發(fā)麻。

吃到了山藥皮

山藥的皮是山藥中植物堿和皂角素的主要存在部位，山藥若是沒有仔細去皮，在塊莖肉質上還帶有一定的山藥皮，食用時咀嚼了這種山藥皮也會引起口舌發(fā)麻，不過不死很強烈，一般用清水漱口幾次就能清除掉異感。

烹飪方法錯誤

山藥最好的烹飪方法是煮湯，這種方法能確保山藥充分熟透，也能最大程度的溶解掉山藥中的植物堿和皂角素，很多人吃山藥卻是采用蒸山藥的方法，這種方法山藥中的很多成分都得不到水去溶解，會使發(fā)麻的物質溶解到山藥肉質中，吃的時候也會有口舌發(fā)麻的現(xiàn)象。

3 山藥減肥的原因1.山藥中含有的淀粉和纖維素在食用之后會增加飽腹感，減少對高能量食物的攝入，輔助減肥。

2.山藥中含有較多的纖維素，食用可促進胃腸蠕動，加速糞便排除體外，減少對食物中脂肪的吸收，促進減肥。

3.山藥中含有很多的粘液蛋白，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，也有一定的減肥瘦身功效。

4 山藥不能和什么一起吃1.山藥含有很多的維生素C，因此，山藥不能和黃瓜、金瓜、胡蘿卜一起吃，這些食物中含有很多的維生素分解酶，會降低山藥營養(yǎng)價值。

2.山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價值。

3.山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

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