吃大閘蟹不能吃什么食物
大閘蟹性寒
，過多食用會增加身體寒氣
，增加腸道的滑利性，如果是食用了大閘蟹之后再吃了其他的寒性食物，對體質(zhì)的影響更大
，通常不會一起大量食用。常見的寒性食物有秋葵、茄子、花甲
、生蠔、茭白
、桑葚
、西瓜、海藻
、昆布等
。那除了寒性食物之外，吃大閘蟹還不能吃什么呢?具體知識介紹如下!不能吃柿子
。螃蟹和柿子都是性寒的食物
，一起吃會引發(fā)嘔吐、腹痛
、腹瀉的癥狀。
2
、不能吃花生
。花生脂肪含量高
，與螃蟹搭配會引起腹瀉
。
3、不能吃梨
。梨和螃蟹都性寒
，一起吃會損傷腸胃
。
4、不能吃香瓜
。香瓜同樣為寒性食物
，與螃蟹一起食用會損傷腸胃。
5
、不能吃泥鰍
。泥鰍與螃蟹性味相反，搭配食用無益
。
6
、不能吃羊肉。二者搭配會降低羊肉的溫補作用
，同時會引起脾胃功能失常
，損傷元氣。吃了大閘蟹可以喝牛奶嗎?
吃了大閘蟹可以喝牛奶
。大閘蟹的主要成分是蛋白質(zhì)
、水分、脂肪
，還含有一些維生素和礦物質(zhì)
，牛奶中的主要成分是水分、乳糖
、脂質(zhì)
、維生素和礦物質(zhì)等。成分之間不會發(fā)生反應和相克
，性味也不想沖
，因此可以一起食用。
大閘蟹和牛奶一起吃的話
，大閘蟹可以吃一只到兩只
，牛奶可以喝250到400毫升。大閘蟹性寒
，一次不能食用過多
，一次吃一到兩只就可以了，而牛奶一天250毫升到400毫升已經(jīng)能夠滿足身體的需求
，因此大閘蟹和牛奶一起食用的話可以這樣吃
。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益
。
2
、螃蟹有清熱解毒、補骨添髓
、養(yǎng)筋活血
、通經(jīng)絡
、利肢節(jié)、續(xù)絕傷
、滋肝陰
、充胃液之功效。
3
、對于淤血
、損傷、黃疸
、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果
。大閘蟹怎么吃好吃?
1、掰開蟹殼
，挑出蟹腮
，用筷子把中間的蟹黃撥到蟹殼里。
2
、把蟹鉗子沿著鉗子掰兩半
，用蟹鉗的尖兒把肉剝出來。
3
、蟹腿把關節(jié)掰掉或剪掉
，捏開蟹腿取出里面的肉。
4
、兩邊掰開蟹身
，發(fā)現(xiàn)中間部分是按照蟹腿分出的四格形狀。
5
、把上面所有都放到蟹殼里
，一口吃掉，超爽
。
總結(jié)：大閘蟹的食性寒
，微毒，是冷利之物
。而油膩的食物中含有大量的脂肪
，油膩的食物與涼性的大閘蟹同時服用，則可能導致腹瀉的發(fā)生
。
吃螃蟹忌哪些東西
吃螃蟹忌哪些東西
吃螃蟹忌哪些東西
，螃蟹是一種水產(chǎn)食物，是我們生活中大部分的人都喜歡吃的
，常用的吃法就是直接蒸，螃蟹的營養(yǎng)價值也是很高的
，制作方法也簡單
，以下了解吃螃蟹忌哪些東西
。
吃螃蟹忌哪些東西11、螃蟹和茶
。許多人習慣于喝茶
，并認為茶有益于消化。但是
，吃螃蟹時
，再喝茶不僅不利于消化，還會引起消化不良
。
2
、螃蟹和柿子。眾所周知
，柿子中含有鞣酸
，蟹肉中富含蛋白質(zhì)。單寧酸減慢了蛋白質(zhì)的消化
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？赡芤饑I吐，胃痛和腹瀉
。
3
、螃蟹和花生?div id="4qifd00" class="flower right">
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。對心臟健康有益。但是
，在與螃蟹一起吃花生后
，人們可能會腹瀉，尤其是那些胃虛弱的人
。
4
、螃蟹和泥鰍。根據(jù)中醫(yī)理論
，泥鰍是一種熱性的食物
，而蟹是寒性的食物。熱性和寒性的食物一起吃下去會影響身體內(nèi)部的平衡
，所以兩種食物不能一起吃
。
5、螃蟹和南瓜：南瓜含有豐富的“鈷”元素
，能起到降血壓的作用
，但螃蟹本身也具有降血壓的作用，但兩者一起吃
，就會導致降血壓的功效抵消減淡
。
6
、螃蟹和梨。梨子性寒
，而螃蟹也是寒性的
。所以梨與螃蟹一同吃會損傷腸胃、會引起消化不良
，嚴重者會引起引起腹瀉
、腹痛。
7
、螃蟹和西紅柿：西紅柿含有維生素C
，與螃蟹一起吃會產(chǎn)生砒霜類的毒性。尤其是針對腸胃疾病患者
，毒性尤為嚴重
。
8、螃蟹和蜂蜜：蜂蜜是溫性的食物
，螃蟹是寒性的食物
。如果身體虛寒濕熱的人將螃蟹和蜂蜜一起吃也會引起中毒。正常人將兩者一起吃會引起食物的寒熱相沖
，導致消化不良
。
9、螃蟹和香瓜
。香瓜就是俗稱的甜瓜
，能除熱通便。再加上螃蟹本身也是寒性的
，所以香瓜和螃蟹一起吃極易導致腹瀉
，損傷腸胃健康。
10
、螃蟹和香菇：香菇中含有有機堿
，與螃蟹一起吃到肚子里去之后，經(jīng)胃酸消化則會誘發(fā)體內(nèi)的結(jié)石
。
11
、螃蟹和芹菜：芹菜含有大量的纖維，給腸胃的吸收加重了負擔
。而螃蟹本身是寒性的
，腸胃負擔會影響蟹肉中蛋白質(zhì)的吸收，大大降低2種食材的功效
。
12
、螃蟹和無花果：無花果也是寒性的'食物
，具有清熱潤腸的效果
，和螃蟹一起吃是會引起腹瀉
、損傷胃腸的
。
13
、螃蟹和桑葚：中醫(yī)認為桑葚味甘性寒
，與螃蟹的寒性一起就會降低兩種食物的營養(yǎng)價值，同時也會給身體造成消化負擔
，容易腹瀉
。
螃蟹是最佳蛋白質(zhì)來源之一。但是
，下列人群是不適合吃螃蟹的
，大家一定注意了：
1、患有胃腸疾病的人
，螃蟹是寒性的
，容易誘發(fā)胃腸的不適，嚴重的情況還會導致腹痛
、腹瀉
。
2、患有高血壓
、高血脂的人
，吃螃蟹會導致膽固醇過高。膽固醇是高血壓和高血脂形成的主要原因
。同時因為螃蟹含鈉
，可能增加中風或充血性心力衰竭的風險。
3
、患有傷風
、發(fā)熱、感冒的人
，按照中醫(yī)的角度說
，螃蟹等海鮮類食物是屬于發(fā)物。感冒的人吃了螃蟹會導致身體免疫下降
，疾病不易恢復
。
4、對螃蟹過敏體質(zhì)的人
，吃了螃蟹會出現(xiàn)紅疹等過敏癥狀
，嚴重者會出現(xiàn)休克。如果不確定您是否對螃蟹過敏
，請先進行測試
。
5、孕婦和嬰兒最好不吃，蟹肉中汞含量很高
，這種物質(zhì)可能會阻止嬰兒的發(fā)育
。孕婦懷孕前三個月和最后三個月應該避免吃螃蟹。
吃螃蟹忌哪些東西2 吃螃蟹后勿吃柿子
《飲膳正要》中記載：“柿梨不可與蟹同食”
。從食物藥性看
，柿蟹皆為寒性，二者同食
，寒涼傷脾胃
，體質(zhì)虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸
，蟹內(nèi)富含蛋白
，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白
，不易消化且妨礙消化功能
，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐
、腹痛
、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
吃螃蟹后勿飲茶
吃螃蟹的時候
，最佳的飲料是溫黃酒
，吃螃蟹前后最好不要飲茶。因為蟹腳
、蟹腮中不免帶有一點細菌
，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力
，但喝茶水之后
，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣
；并且茶水和柿子一樣
，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適
。故吃螃蟹時和吃螃蟹后一小時內(nèi)忌飲茶水
。
吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平，脂肪含量達45%
，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉
，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之
。
吃螃蟹后勿吃冷飲
冷飲冰水
、冰激凌等冷飲屬寒涼之物
，使腸胃溫度降低，與蟹同食
，必致腹瀉
。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲
。
吃螃蟹后勿吃泥鰍
據(jù)《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒
，能暖中意氣，治消咳利水
，陽事不起
。”可見其性溫補
。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃
。
吃螃蟹忌哪些東西3 吃螃蟹時需要注意
1、不吃死蟹
死蟹體內(nèi)的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺
。蟹死的時間越長
，體內(nèi)積累的組織胺越多，毒性越大
。即使把死蟹煮熟煮透
，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐
，面頰潮紅
，心跳加速等。
2 、不吃生蟹
蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食
，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥
。尤其是其體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高
，抵抗力很強，單用黃酒
，白酒浸泡并不能殺死
。吃生蟹，醉蟹
，極易誘發(fā)肺吸蟲病
，刺激或破壞肺組織，引起咳嗽咯血
，如果病毒進入腦部
，還會引起癱瘓哦
。
3、不吃隔夜的蟹
螃蟹是含組胺酸較多的食物
，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下
，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物
，卻不能破壞毒素
，從而導致組氨酸中毒。因此
，吃螃蟹一定要謹記
，最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，最長不超過4小時
。
4、只吃蟹肉、蟹膏
、蟹黃
由于螃蟹在江河湖泊中
，以浮游動植物為食且喜歡在沙石中爬行，故螃蟹的鰓
、腸內(nèi)含有大量泥沙贓物
，吃時一定要去掉，而只能取其蟹肉
、蟹膏
、蟹黃食之。
5、吃螃蟹佐料醋和姜必不可少
由于螃蟹性寒
，故爆炒螃蟹時是加姜、蔥
、蒜調(diào)料驅(qū)寒去腥
，而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生姜，蘸而食用之
。一來可抵消螃蟹的寒性
，起到殺菌作用，二來蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鮮味
。
6 、不要吃得太多
因螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高
，一般人每次不應超過1斤
，且一周內(nèi)食蟹不應超過3次。脾胃虛寒者尤應引起注意
，以免引起腹痛腹瀉
。
7 、不宜同時吃的食物
螃蟹也有與之相沖的食物，因此吃螃蟹時不能與芹菜
、柿子
、梨、橙子
、石榴
、西紅柿、香瓜
、花生
、紅薯、蜂蜜
、兔肉等食品同食
，否則會給身體帶來不適。
哪些人不適合吃螃蟹
1、脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹
螃蟹性寒
，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良
。另外，慢性胃炎
、胃及十二指腸潰瘍患者最好不吃螃蟹
，因食后易使舊病復發(fā)或病情加重。
2、肝病患者不宜食螃蟹
肝臟不好的人
，不論是急性或是慢性肝病的，為了減輕肝臟在消化代謝上的負擔
，給肝臟有更多的養(yǎng)精蓄銳的機會和時間
、預防肝性腦病的發(fā)生，對于富含蛋白質(zhì)和氨基酸成分的螃蟹應當少食或不食
。
3、有過敏體質(zhì)的人應忌吃螃蟹
蟹性寒且?guī)穸荆瑢佟鞍l(fā)物”
，過敏體質(zhì)的人吃了螃蟹
，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發(fā)生過敏反應，產(chǎn)生大量組織胺等
，引起胃腸等平滑肌痙攣
、出現(xiàn)惡心、嘔吐
、腹痛
、腹瀉
；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。
2、心血管病人忌吃螃蟹
螃蟹含膽固醇較高
，冠心病、高血壓病
、動脈硬化癥
、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過高的食物
，會引致膽固醇增高
，加重心血管病的發(fā)展，因而應少吃或不吃螃蟹
，尤其是蟹黃
。
3、老年人不宜多食螃蟹
老人的消化功能減弱
，蟹冷又屬發(fā)物
，其高蛋白食物不易消化，所以應慎食
。吃時可蘸姜末醋汁
，以去其寒氣。
4、孕婦應忌吃螃蟹
蟹具有活血化瘀的功效
，有可能導致流產(chǎn)。中醫(yī)認為
，蟹爪能催生下胎
，因此孕婦或有習慣性流產(chǎn)者慎食。
溫馨提示：螃蟹肉質(zhì)鮮美
，而且營養(yǎng)價值也很高
，不過在品嘗美味的同時大家也不要忘記吃螃蟹的禁忌哦。
吃了螃蟹不能吃什么東西
1
、吃完螃蟹后不能吃蜂蜜
在食用螃蟹前或后
，都不能食用蜂蜜。因為蜂蜜與螃蟹
，都是寒性食物
。吃完后，胃腸不好的人會發(fā)生腹瀉
。
2
、吃完螃蟹后不能吃紅薯
我們吃螃蟹的時候，一定不能和紅薯混在一起
。因為紅薯和螃蟹一起
，癥狀輕的會有腹瀉發(fā)生
，癥狀重的會出現(xiàn)結(jié)石。
3
、吃完螃蟹后不能吃梨
食用螃蟹后
，不要食用梨。梨性寒味甘
，螃蟹也是性寒的
，兩個一起食用，會傷害到胃腸的
。
4
、吃完螃蟹后不能吃柿子
食用螃蟹后，不能食用柿子的
。柿子和螃蟹
，都屬于寒性食物，兩者放在一起
，會損傷到胃
。此外，柿子里還含有鞣酸
，螃蟹肉含有蛋白
，兩者混合一體，會凝固成鞣酸蛋白
，不僅會讓食物滯留在腸內(nèi)發(fā)酵
，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀
，還會影響消化功能。
5
、吃完螃蟹后不能吃兔肉
如果把兔肉和螃蟹放在一起食用的話
，會引發(fā)食物中毒的。
6
、吃完螃蟹后不能吃花生
花生的脂肪含量是45％
，是較為油膩的一個食物。油膩的食品在遇到利冷食物的時候
，就引發(fā)腹瀉
。因此，吃完螃蟹后
，不要食用花生
。
7、吃完螃蟹后不能吃香瓜
香瓜
，滑利
、性甘寒
，可以通便除熱。食用螃蟹后
，食用香瓜
，會損害我們的胃腸，進而導致腹瀉
。
8
、吃完螃蟹后不能吃芹菜
芹菜，有去油膩的作用
。但是
，切記食用完螃蟹后是不能食用芹菜的。否則
，會降低芹菜和螃蟹的營養(yǎng)價值
，還會影響蛋白質(zhì)的吸收。
9
、吃完螃蟹后不能吃冷飲
冰激凌
、冰水等寒涼食物，會讓胃腸的溫度下降
。同時
，食用螃蟹后食用冷飲，是一定會出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象的
。
10
、吃完螃蟹后不能喝茶
有人覺得吃螃蟹后喝茶，可以去腥
