吃地瓜有什么好處？吃地瓜的好處

吃地瓜有什么好處？吃地瓜的好處

地瓜是一種比較常見的蔬菜，也可以說是一種主食，因?yàn)樵谝郧暗臅r(shí)候，地瓜就是用來代替主食的。所以說地瓜里面的糖分含量也是比較高的，但是由于是一種粗糧，所以經(jīng)常被用來減肥食用。那么，一般吃地瓜都有哪些具體的好處呢？地瓜都有哪些營養(yǎng)呢？

能預(yù)防和治療便秘

紅薯所含的纖維素以水溶性纖維為主，可在人體腸道內(nèi)吸水膨脹，使糞便變軟和增加糞便的體積；紅薯里含的非水溶性纖維素又可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使糞便極容易排出休外。所以，紅薯不但可預(yù)防便秘，更是治療便秘的“良藥”。

有利于減肥和健美

每100克鮮地瓜中僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，是低脂肪、低熱能食品，能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，容易讓人產(chǎn)生飽腹感，無論是當(dāng)作主食還是副食都是一種良好的減肥食品。

調(diào)節(jié)人體酸堿平衡

地瓜屬于堿性食物，這是因?yàn)榈毓显谌梭w內(nèi)經(jīng)代謝后含有較多的礦物質(zhì)陽離子。當(dāng)人體呈酸性體質(zhì)時(shí)，疾病就會(huì)找上門來，因此紅薯有利于人體的酸堿平衡。

延緩衰老的作用等

紅薯中含有豐富的粘液蛋白，這是一種多酮體與蛋白質(zhì)的混合物，能保持消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔的潤滑，保持心血管的彈性、防止動(dòng)脈硬化延緩衰老。

還有預(yù)防腫瘤作用

飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。。

常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

有一定的降血壓用

紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。

吃紅薯的注意事項(xiàng)

紅薯忌與柿子同吃

紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

紅薯應(yīng)該何時(shí)吃

紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

特別提示：吃紅薯不可過量

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。

紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。

糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會(huì)使肚子不舒服。

因此，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也有同樣的效果。

吃地瓜有什么好處?

吃紅薯的好處:x0dx0a1、有利減肥。x0dx0a現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運(yùn)動(dòng)量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)，恰恰符合了減肥者的基本要求。x0dx0a2、預(yù)防膽固醇過高。x0dx0a紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當(dāng)多吃兩塊紅薯。x0dx0a3、輔助控血糖。x0dx0a研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖x0dx0a4、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。x0dx0a紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。x0dx0a5、輔助降血壓。x0dx0a紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。x0dx0a6、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)。x0dx0a紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。x0dx0a7、防癌抗癌。x0dx0a紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

吃紅薯有哪些好處呢?

常吃紅薯是不錯(cuò)的選擇，紅薯是一種不錯(cuò)的食物，紅薯在生活中十分常見，不過紅薯卻不平凡，紅薯中含有豐富的營養(yǎng)成分，日常吃點(diǎn)紅薯能為身體補(bǔ)充不少有益成分。100g紅薯含130mg鉀元素，39mg磷元素、23mg鈣元素、12mg鎂元素，紅薯中的鉀元素含量比較突出，鉀元素是身體常需的元素之一，也是被稱為“長壽元素”的元素，鉀元素能維持體內(nèi)離子平衡，和鈉離子互相制約，如果我們重口味食物攝入過多，鉀元素能夠幫助鈉離子排出，維持血管外滲透壓穩(wěn)定，避免高血壓加重；鉀元素還能維持心率、肌肉收縮穩(wěn)定，能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，有助預(yù)防骨質(zhì)酥松。

紅薯中含有一定量的維生素C、維生素A成分，有豐富的維生素B族，和少量維生素E。紅薯熱量適宜，低脂，含有少量粗蛋白和豐富的膳食纖維以及碳水化合物。紅薯中的碳水化合物和米飯相當(dāng)，所以紅薯很適合作為一種主食類食物食用。由于紅薯能提供豐富糖分的同時(shí)，膳食纖維也十分突出，用紅薯代替“細(xì)糧”（細(xì)糧比如我們平時(shí)常見的白米飯、白面食，如包子饅頭、面條、餃子餛飩等，這些食物在出廠前都經(jīng)過精細(xì)的加工處理，麥麩成分損失嚴(yán)重，隨之流失的膳食纖維也較多，淀粉缺乏膳食纖維的阻擋，很容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖進(jìn)入血液，對餐后血糖影響較大）能夠提高飽腹感，且膳食纖維有助抑制食物消化速度，延緩葡萄糖進(jìn)入血液，從而還能幫助三高患者平穩(wěn)餐后血糖。

說起紅薯，我們大概最容易想起“緩解便秘”、“幫助減肥”兩個(gè)關(guān)鍵詞，紅薯幫助緩解便秘并不一定能成功，主要是因?yàn)榧t薯富含水溶性膳食纖維 - 果膠，果膠有助吸收大量水分，預(yù)防大便干結(jié)，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)便意，增大大便體積，所以有助排便，但很多朋友為了排便大量攝入紅薯，這樣的話恐怕并不一定有助排便，水溶性膳食纖維會(huì)大量吸收水分，若未能補(bǔ)充充足水分，反倒可能讓大便干結(jié)難排；另外紅薯中含糖量較高，恐怕也會(huì)對血糖造成很大影響。

“幫助減肥”同樣是不一定的結(jié)果，紅薯幫助減肥同樣是因?yàn)樯攀忱w維豐富，豐富的膳食纖維能延緩胃的排空速度，起到提高飽腹感的效果，不過如果你是一個(gè)小饞嘴，即便是飽了也會(huì)吃很多零食，那么紅薯吃得再多估計(jì)也減不了肥。

總之，紅薯還是一種不錯(cuò)的食物，不過我們還是應(yīng)當(dāng)科學(xué)吃紅薯，紅薯不宜過多食用，碳水化合物過多容易造成腸道產(chǎn)氣嚴(yán)重，引起腹脹、屁多的情況，還會(huì)阻礙消化速度，造成胃腸工作紊亂，難以消食；吃紅薯過多可造成碳水化合物攝入過多，糖分?jǐn)z入過多，對血糖也有影響，要減肥的朋友更應(yīng)當(dāng)注意，沒住還會(huì)增肥；紅薯更適合作為主食控量食用，一餐推薦可以吃小半碗米飯搭配一個(gè)小紅薯。紅薯的烹飪方式建議蒸、煮、干烤，不要采用油炸、燒烤、拔絲紅薯等方式來料理。

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