春天肝火旺盛
，因此要多吃些寒性蔬菜降火。那么，春季吃什么蔬菜降火？看看下文的介紹，你就清楚了……涼拌金針菇
原料:
金針菇
，黃瓜，青椒做法:
1.金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲
、青椒切絲，放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。蠔油生菜
原料:
生菜一棵，蠔油
，蔥，蒜瓣，雞精，鹽（其實(shí)，我后來沒放鹽，因?yàn)橄栍鸵呀?jīng)很咸了）做法:
1.生菜洗凈
，用手撕成大塊；蔥、姜切碎備用。2.燒半鍋水
，水開后下生菜略燙（約40秒），撈出生菜瀝去多余的水份。3.炒鍋?zhàn)鹕?div id="4qifd00" class="flower right">
4.再將蒜末
、蠔油倒進(jìn)去，小火慢慢翻炒香蕉百合銀耳湯
原料:
干百合
做法:
1.干百合洗凈泡發(fā)；銀耳泡發(fā)撕成小朵
2.把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘
。3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中
，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。開胃山藥
原料:
淮山藥200g
，山楂糕100g，蜂蜜10-15g，干桂花5g做法:
1.將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻
，備用。山藥去皮，切成大段，放入鍋中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放涼。2.山楂糕切成同樣厚的片
。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好，在上面淋上桂花蜂蜜玉米魚肚羹
原料:
玉米湯料罐頭（粟米羹）1/2罐，魚肚（魚鰾）160克
做法:
1.大蔥
2.魚肚用水發(fā)開后切成4厘米長細(xì)條。煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開水
3.煮鍋內(nèi)注入玉米湯料
4.蛋攪打均勻，加入羹中
銀耳香菇雞湯
原料:
雞翅2對，銀耳
做法:
1.雞翅先洗凈
2.到了很重要的一步，把過油的雞翅放在溫水里泡一泡，洗洗油膩
3.銀耳和香菇用溫水泡發(fā)后
糯米雞腿卷
原料:
雞腿2只
做法:
1.雞腿去骨、洗凈瀝干
2.將作法1的雞腿放平
3.作法2的雞腿捲待涼后去除鋁箔紙
韭菜炒雞蛋
原料:
韭菜300克，雞蛋3個
做法:
1.將韭菜搞洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段待用
2.雞蛋打入碗內(nèi)
奶白鯽魚湯
原料:
鯽魚一條
，姜3片做法:
1.鍋里放油，燒熱后
2.放鯽魚略煎一下
3.煎到魚肉變色后
4.蓋鍋蓋
蠔油燒茄子
原料:
茄子(紫皮
，長)400克，姜15克，白皮大蒜25克，蠔油50克，白砂糖20克，味精2克，鹽1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克做法:
1.把茄子洗凈剝皮
，切成3厘米大小的菱形塊。2.炒鍋上火，放入油燒至120℃時
，放入茄塊炸成金黃色熟時撈出；把油倒回容器，鍋內(nèi)放點(diǎn)底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蠔油繼續(xù)煸炒一會兒，烹入湯（或水），放入炸好的茄塊，迅速把糖、味精、鹽、料酒放入，燒片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盤中。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/36771.html.
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