冬筍能存放多久

冬筍能存放多久

冬筍是狠毒人喜愛吃的食物，在生活中一般是用冬筍炒肉食用，冬筍不僅吃起來嫩脆，還有十分豐富的營養(yǎng)，它含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維，食用冬筍有很大的好處。說到冬筍的保存，估計很多人都不是很了解，那么，冬筍能存放多久？保存冬筍的方法有哪些？

帶皮冬筍能放多久

冬筍在不作特殊處理的情況下，帶皮放置在密閉容器中和陰涼避光處，可以保存一個月左右的樣子不變質(zhì)。如果未將保存容器進(jìn)行密封，則可能只會保質(zhì)半個月左右。

熟冬筍能放多久

將冬筍整塊煮熟后冷凍，放置的時間也可達(dá)一個月左右。如果是烹飪炒熟的冬筍，那么建議在兩天內(nèi)吃完，不要久放，以免滋生細(xì)菌。

帶皮冬筍保存方法

取容器桶、缸等，在底部鋪上濕河沙7-10厘米厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙，然后鋪蓋一層7-10厘米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋后，搬到陰涼通風(fēng)處，可貯藏保鮮30-50天不變質(zhì)。

剝皮的冬筍保存方法

把剝皮的冬筍裝到能密封口部的容器里(竹筍可切可不切)，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完后灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘米以上，然后用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

吃冬筍好處

1、通便

冬筍能促進(jìn)腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故而也具有預(yù)防消化道腫瘤的功效。

2、減肥

冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，本身可吸附大量的油脂，肥胖的人經(jīng)常吃冬筍，可降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的。所以常食冬筍對單純性肥胖者大有裨益，并能預(yù)防與高脂血癥有關(guān)的疾病。

3、養(yǎng)肝明目

冬筍除了含有蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，還含有胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，胡蘿卜素進(jìn)入人體可轉(zhuǎn)化為維生素A，對維持視力健康很有好處。所以適量食用冬筍可以起到養(yǎng)肝明目的作用。

春筍可以放多久

根據(jù)情況而定。若春筍沒有去殼則可以保存半個月左右，而去掉殼的春筍一般只能保存2天左右，因春筍放置過久會變老，所以需要趁新鮮盡快食用，否則會口感不佳，營養(yǎng)物質(zhì)也會流失。
春筍保存方式：
1、將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口扎好，此法可以保存一個月以上。
2、找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍濕的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最后用黃沙埋好并且將箱子置放于陰涼通風(fēng)處。適合很多的冬筍一起保存。
3、將冬筍去外殼洗凈，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾干，可當(dāng)筍干食用。
4、將冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗干凈泡鹽。
5、將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆里煨熟（要煨到?jīng)]有硬的感覺）。煨熟后取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以貯藏保鮮35-45天。

新鮮冬筍怎樣儲存才能放的時間長

新鮮冬筍長時間儲存辦法：鹽水浸泡；水煮保存；風(fēng)干保存；灶火煨熟貯藏法；沙藏法。

1、鹽水浸泡：

冬筍去皮洗凈，直接放入咸菜缸中，然后再把食用鹽和清水放在一起調(diào)勻，制成濃鹽水，倒入到咸菜缸中，密封保存，這樣才能讓新鮮的冬筍保存很長時間。

2、水煮保存：

把新鮮的冬筍切成厚的片狀，然后放在清水中煮半小時再取出，用清水沖洗一下，然后把它裝入保鮮袋中，直接放入冰箱冷凍保存。

3、風(fēng)干保存：

風(fēng)干也是長期保存冬筍的常見方法之一，平時想保存冬筍時，可以在鍋中放入清水，再加入適量食用鹽，把它們煮開，制成濃鹽水，然后把豬血放入鍋中，直接煮制，半小時以后取出，去掉水分以后，直接把它放到陽光下曬干，然后就能長期保存。

4、灶火煨熟貯藏法：

把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發(fā)軟無硬感）。煨熟后取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮35到45天。

5、沙藏法：

取一木桶或紙箱，底部鋪上濕河沙7-10厘米厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然后鋪蓋一層7-10厘米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋后，搬到陰涼通風(fēng)處，可貯藏保鮮30-50天不變質(zhì)。

新鮮的筍煮熟可以冷凍嗎 熟竹筍放冷凍可以保存多久？

1、春筍煮熟后可以冷凍保存。春筍和其他的食物不一樣，其他食物是需要新鮮的放進(jìn)冰箱冷凍才可以保存更久，而春筍一般是焯水煮熟之后再放進(jìn)冰箱冷凍，這樣可以更好的幫助延長的春筍的保質(zhì)期，所以春筍被煮熟之后是可以冷凍保存的。

2、熟竹筍放冷凍一般可以保存2-3個月左右的時間。 在冰箱的冷凍條件下，可以很好的幫助抑制春筍細(xì)菌以及微生物的滋生，從而在一定程度上幫助延長春筍的保質(zhì)期，一般將煮熟之后的春筍放冷凍室保存，可以保存2-3個月左右的時間，但前提是不要放油鹽。

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