冬筍
2
3
4
5、減肥
6、解毒
。據(jù)研究表明冬筍能很好的清理身體積壓的毒素,從而能更好的促進(jìn)身體的健康。吃冬筍的禁忌有哪些?1
、不宜過量食用。雖說冬筍的營養(yǎng)價(jià)值較高,但畢竟冬筍作為一種寒性食物,過量食用容易加重人體寒氣,導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生,對人體的健康造成傷害。2
、體寒者。對于體寒者來說,他們體內(nèi)的寒氣是比較重的,而冬筍性寒,過量食用容易誘發(fā)或者加重其病情,所以體寒者是不建議吃冬筍的。3
、不宜生吃。生活中一般是不建議生吃冬筍的,因?yàn)槎S具有一定的苦味,生吃口感并不是很好,其次冬筍中含有一定量的草酸鈣1
2
、富含蛋白質(zhì)的食物。冬筍中含有較多的鞣酸成分,是一種會和蛋白質(zhì)發(fā)生絡(luò)合反應(yīng),生成不易于消化成分的物質(zhì),因此吃冬筍的時(shí)候再食用一些富含蛋白質(zhì)的食物,會降低蛋白質(zhì)的吸收率,導(dǎo)致營養(yǎng)成分降低,如:雞蛋、蝦、螃蟹、淡菜、生蠔、蛤蜊、羊肉、牛肉等。3、富含鈣鎂元素的食物
。冬筍中除了鞣酸,還含有一些草酸,草酸是一種廣泛分布在植物中的一種化合物,但是冬筍中草酸含量比較高,再食用一些富含鈣鎂元素的食物,會生成草酸鈣、草酸鎂的沉淀,長期食用還會形成結(jié)晶體,不利于身體健康,常見的有:花生、發(fā)菜干4
總結(jié):冬筍的口感脆嫩
,營養(yǎng)價(jià)值也非常高,適量的食用冬筍對于身體健康是有很多好處的。孕婦可以適量吃冬筍
。冬筍是一種具有營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療功能的美味食品,鮮嫩爽脆,富含人體所需的各種氨基酸。是一種高蛋白低脂肪的健康食品,孕期適當(dāng)食用有利于健康。此外,冬筍還含有膳食纖維,可以改善孕期便秘。冬筍能開胃健脾,消腫利尿。懷孕中后期食用可緩解水腫
冬筍富含纖維素
性甘微寒
消化冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化
1 開胃健脾冬筍含有一種氮類物質(zhì)
2 止血涼血冬筍的成分比較復(fù)雜
3 養(yǎng)肝明目冬筍中維生素的種類繁多
,而且含量也不是很低,其中胡蘿卜素含量更是白菜等素材的幾倍,能促進(jìn)肝細(xì)胞增殖、生長,也防止了毒素對肝細(xì)胞的損害,還能維護(hù)眼睛和皮膚的健康。
4 排腸通便冬筍是竹的幼芽,其中植物纖維的含量豐富
功效作用
1
竹筍獨(dú)有的清香,具有開胃
2、增強(qiáng)機(jī)體免疫力
竹筍中植物蛋白
3、清毒消痰
竹筍味甘
食用指南
鮮筍含水量高
,毛竹春筍含水量為90%,冬筍為85%,屬鮮嫩食品,不耐貯藏和長途運(yùn)輸。作為蔬菜,歷來受到人們的喜愛,其味清香鮮美,而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃
,單獨(dú)烹調(diào)時(shí)有苦澀味,味道不好,但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。竹筍可做湯,也可燒菜,能做出許多美味佳肴。如竹筍鯽魚湯,竹筍燒豬肉,竹筍煮白粥,現(xiàn)在還把竹筍制作成筍干、玉蘭片及罐頭等。
以上內(nèi)容參考-筍
1 吃冬筍的好處和壞處
2
2 冬筍不適合什么人吃1
、脾胃虛寒:冬筍中含有較多的膳食纖維,其性質(zhì)偏寒性,食用后會對人體的脾胃造成一定的刺激,因此對于一些本身脾胃虛寒、容易拉肚子的人群來說是不建議食用的,以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀。2、患結(jié)石者:冬筍中含有較多的草酸,食用后可以與體內(nèi)的鈣元素結(jié)合形成草酸鈣沉淀
,因此對于一些本身患有結(jié)石的患者來說是需要少吃或不吃的,而且在吃之前也要先將冬筍經(jīng)過焯水。3 吃冬筍會過敏嗎因人而異
。冬筍是屬于一種蔬菜
,其中含有豐富的水分、纖維素、維生素和礦物質(zhì),一般來說并不容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)過敏的癥狀。但是因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)都不一樣
,所以對于不同人群來說,其過敏源也是不一樣的,對于某些特殊體質(zhì)的人群來說,吃了冬筍之后也有可能會出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象,此時(shí)就不建議再繼續(xù)吃了。4 對冬筍過敏會有什么癥狀因人而異
因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)都不一樣,因此對于不同人群來說
但如果食用量比較大
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/36974.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
上一篇:
冬筍能存放多久
下一篇:
冬筍有哪些食用方法(新鮮冬筍的吃法)
,還特別癢一定要分清是汗皰疹還是手蘚