。百合雖然是寒性食物，但是它可以入肺、胃、心經(jīng)，因此能起到滋陰養(yǎng)胃的作用。對于胃不好的人而言，適量的食用百合不僅不會對身體造成影響，反而還可以起到潤肺養(yǎng)胃的作用。除了胃不好的人可以適量的吃這道粥之外，正常體質(zhì)的人也可以吃，可以起到養(yǎng)生滋補(bǔ)的功效。

如何挑選好的百合?

1

、看表面。首先應(yīng)該去看看鮮百合的表面，對于新鮮的百合來說，應(yīng)該是顏色潔白，富有光澤，表面無明顯的奇怪斑痕：如：爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑等等，如果百合有這些斑痕的存在，則說明此百合不夠新鮮，或者在保存過程中存在問題。但是如果百合表面有少許紋路、小斑點(diǎn)這也是可以的。

2

、看鱗片。一般來說新鮮的百合，鱗片肥厚飽滿，而且是一片一片緊密包覆的。這樣的百合表示它的生長狀況良好，口感也會較為清甜