百合熱量是多少大卡(淡菜豬蹄煮百合的熱量是多少？)

百合熱量是多少大卡

百合，用來(lái)作為日常食用，但是它含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，有著很好的滋補(bǔ)效果。百合它含有生物堿和天然多糖以及一些醇類物質(zhì)，可以潤(rùn)肺止咳、去燥降火，對(duì)于機(jī)體來(lái)說(shuō)，有著很大的作用。那百合熱量是多少大卡?具體知識(shí)介紹如下!

百合可食用的鱗莖部分呈球形，顏色淡白，肉質(zhì)肥厚，每100克新鮮百合的熱量約為162大卡，而每100克干制的百合熱量約為346大卡，

雖然同等重量下，新鮮的百合和曬干的百合熱量都不算非常低，且百合中含有較多的碳水化合物，但是百合烹飪一次所放的量并不多，因此食用后并不會(huì)造成體內(nèi)身體肥胖，除此外，100克干百合中鉀元素的含量約為510毫克，是礦元素中所占比最多的，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食百合能有一定的利尿效果，對(duì)于水中虛胖型人群來(lái)說(shuō)也是適合吃的。

1、百合有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺止咳、鎮(zhèn)靜安神的功效，適宜急性熱病后期神志恍惚以及婦女更年期神經(jīng)官能癥、癔病、坐臥不安、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、睡眠不寧、驚悸易醒者食用。

2、百合所含的黏液質(zhì)有潤(rùn)燥清熱作用，治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

3、百合還含有秋水仙堿等多種生物堿，對(duì)免疫抑制劑環(huán)磷酰胺弓|起的白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，對(duì)多種癌癥均有較好的防治效果。

4、百合所含黏液質(zhì)及維生素,對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>怎么食用百合?

百合宜炒、煲湯、煲糖水。新鮮百合可炒食，多與白果、夏果、荷蘭豆、肉粒同炒;煲湯多與沙參、玉竹、豬肉搭配,能潤(rùn)肺止咳，是秋天的潤(rùn)燥佳品。廣東人還喜歡將百合、蓮子、雪耳煲糖水，能潤(rùn)燥、安神，對(duì)肺燥、失眠者有益。

總結(jié)：雖然干百合的熱量較高，但是干百合食用不多的話，體內(nèi)就不會(huì)增加過(guò)多的熱量。

淡菜豬蹄煮百合的熱量是多少？

淡菜豬蹄煮百合的熱量(以100克可食部分計(jì))是198大卡(828千焦)，單位熱量適中。
每100克淡菜豬蹄煮百合的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。

怎樣識(shí)別果蔬類食物熱量？

大家好，根據(jù)昨天大家的反饋，我們補(bǔ)充兩個(gè)問(wèn)題。

1、有些同學(xué)擔(dān)心運(yùn)動(dòng)會(huì)粗小腿，其實(shí)我們安排的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，基本可以放心。對(duì)于大多數(shù)體重不非常大的同學(xué)來(lái)說(shuō)，只有強(qiáng)度很高的運(yùn)動(dòng)，才可能導(dǎo)致明顯粗小腿。但大家注意， 如果是跑步機(jī)跑步的話，不要加坡度 。

2、快周末了，大家一定要注意，除非實(shí)在沒(méi)辦法，那么就 盡量不要吃外食，不要在外面吃東西 。大家千萬(wàn)不要覺(jué)得周末了就可以放松了，現(xiàn)在還不是時(shí)候。我們的課程當(dāng)中，每一天都是很重要的，都不能放松，大家一定要注意足夠的嚴(yán)格。

好了，大家一定要加油，只有嚴(yán)格才能有好的效果。我們開(kāi)始今天的內(nèi)容。

一句口訣，牢記水果熱量

我們先說(shuō)水果，水果的熱量普遍不高，但是有些水果比較特殊?？偟膩?lái)說(shuō)，記憶水果熱量的時(shí)候，你記住這句口訣，叫：“冷5熱10瓜25”。

“冷”就是指北方，意思是說(shuō)，北方水果，熱量一般是100克50千卡。

“熱”是指南方，南方水果熱量一般是100克100千卡，瓜果熱量最低，一般是100克25千卡。

大家可能對(duì)這個(gè)熱量沒(méi)概念，我可以舉幾個(gè)參照的例子。蘋果，每100克大概就是50千卡左右，是典型的北方水果。香蕉，多數(shù)品種每100克是90千卡左右，這就是典型的南方水果。而西瓜、白蘭瓜這些瓜果，每100克一般只有25千卡。

注意，這些熱量都是指可以食用的果肉部分。咱們課程里講的食物熱量，都是指可食用部分。另外，口訣的單位不統(tǒng)一，但是為了順口，大家這樣記住就可以。

但是水果的熱量差別也比較大，例外是有的，比如芒果也是南方的東西，但是熱量比蘋果還要低。但是我們減肥的時(shí)候，按照口訣來(lái)大致記憶，一般來(lái)說(shuō)就足夠用了。

還有一些水果，熱量比較高，在減肥的時(shí)候不建議吃。這些水果有：棗、山楂、榴蓮、椰子肉、牛油果、菠蘿蜜、桂圓、荔枝。當(dāng)然，在課程內(nèi)，只要是食譜沒(méi)有的水果都不建議吃。

昨天我們留了思考題，說(shuō)熱量最高的水果是什么，有不少同學(xué)說(shuō)榴蓮，榴蓮熱量的確很高，是147千卡/100克。但是還有更高的，椰子肉的熱量是241千卡/100克，熱量非常高，這主要是因?yàn)橐尤饫镏竞亢芨摺?br>
牛油果熱量大約是161千卡/100克，但是注意，牛油果的品種不同，熱量差別很大。有的品種牛油果熱量能達(dá)到300千卡/100克以上。差別這么大的原因，就是因?yàn)槔锩娴闹竞坎煌?br>
所以，我們這里能學(xué)到2件事。

很多同學(xué)對(duì)熱量的認(rèn)識(shí)還停留在甜就熱量大這個(gè)層面上，其實(shí)是錯(cuò)誤的。甜東西不代表熱量高，因?yàn)椴煌臇|西，甜度不一樣。比如果糖的甜度就比葡萄糖高很多，但是熱量是差不多的。淀粉不甜，但是淀粉跟葡萄糖熱量基本是一樣的。

拿椰子油來(lái)說(shuō)，中鏈脂肪酸比例很大，中鏈脂肪酸的代謝跟食物中常見(jiàn)的長(zhǎng)鏈脂肪酸有所不同，但是從熱量的角度講，從致胖的角度講，沒(méi)有本質(zhì)的差別。這地方我們不講太多理論，大家記住，不管什么脂肪，所謂健康的也好不健康的也好，吃多了都容易胖人，一定要少吃。

好了我們?cè)僬f(shuō)蔬菜。蔬菜的熱量，我們也有口訣，叫：“ 瓜茄柿子0.2，豆菜根菜0.3，葉菜菌藻在中間?！?br>
意思是說(shuō)，蔬菜里面，瓜茄類的蔬菜，比如茄子、西葫蘆、冬瓜等，還有西紅柿，熱量都是20千卡/100克左右。豆菜根菜是指豆角、荷蘭豆、各種蘿卜這類東西，熱量大約是30千卡/100克。

但是胡蘿卜是個(gè)例外，熱量大約能達(dá)到50千卡/100克，要比大多數(shù)根菜熱量高很多。很多人把土豆當(dāng)成蔬菜，實(shí)際上土豆算薯類，是一種主食，蓮藕熱量很高，也是屬于主食。

葉菜和菌藻呢，在中間，也就是25千卡/100克。當(dāng)然這個(gè)菌藻類是指新鮮的，干的熱量就濃縮了，要高很多。

蔬菜里面有沒(méi)有熱量很高的東西呢？有，比如大蒜，熱量是128千卡/100克。熱量很高，大家沒(méi)想到吧，所以蒜只能當(dāng)調(diào)味料少量用；蒜苔熱量也很高，快跟土豆差不多了；鮮百合的熱量是166千卡/100克，已經(jīng)超過(guò)榴蓮了；金針菜也就是黃花菜的熱量更高達(dá)214千卡/100克。有很多野菜的熱量也很高。

所以大家關(guān)于食物的熱量，慢慢積累知識(shí)，之后吃東西就能做到心中有數(shù)了。有些食物看起來(lái)好像很友好，但實(shí)際上熱量很高，大家一定要警惕。

好了，我再帶大家回憶一遍：我們今天主要學(xué)習(xí)了水果和蔬菜的熱量識(shí)別，對(duì)于絕大多數(shù)蔬菜水果來(lái)說(shuō)，兩句話——

水果是“冷5熱10瓜25”；

蔬菜是“ 瓜茄柿子0.2，豆菜根菜0.3，葉菜菌藻在中間”。

大家一定要弄明白意思，并且牢記。
明天我會(huì)教你識(shí)別主食的熱量。大家可以先思考一個(gè)問(wèn)題，米飯和饅頭哪個(gè)熱量高，為什么？

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