一般我們平時吃的豆芽不是綠豆芽就是黃豆芽
,當(dāng)然大部分人都喜歡吃綠豆芽,因為綠豆芽比較嫩黑豆苗的營養(yǎng)成分
蔬菜的營養(yǎng)價值高低遵循顏色由深到淺的規(guī)律,顏色愈深的價值愈高
,所以,黑色豆芽的營養(yǎng)價值高于黃豆芽和綠豆芽。黑豆苗含有豐富的氨基酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸。黑豆芽的營養(yǎng)價值及功效
(1)清熱降火
黑豆芽具有一定的藥用價值
,中醫(yī)認(rèn)為黑豆芽性微涼味甘,有活血利尿、清熱消腫的功效(2)減肥
黑豆發(fā)芽成黑豆芽,碳水化合物和脂肪的含量大大降低
(3)美容養(yǎng)顏
黑豆苗中富含氨基酸,胡蘿卜素及多種維生素B1
(4)降血脂
黑豆含有豐富的氨基酸
、纖維素、胡蘿卜素、黑色素、各種礦物質(zhì)和多種維生素,以及大豆黃酮、大豆皂甘及豆類植物固醇等成分,這些成分,并沒有因為黑豆變成黑豆芽而消失,相反,部分營養(yǎng)成分在黑豆芽中還有所增加。其中的豆類植物固醇能抑制內(nèi)源性膽固醇的產(chǎn)生和外源性膽固醇的吸收,并能增加膽固醇的排泄,從而有降低血脂的作用黑豆苗的家庭發(fā)法
首先買回的黑豆要先用溫水浸泡24小時
脆拌黑豆苗的做法
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7、味極鮮1勺
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9、調(diào)勻后澆在燙熟的黑豆苗上
用發(fā)泡塑料盒生產(chǎn)黑豆芽菜,栽培設(shè)施簡易
5 黑豆苗的家庭發(fā)法首先買回的黑豆要先用溫水浸泡24小時。這期間
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