黑豆是非常營(yíng)養(yǎng)美味的食材，具有非常不錯(cuò)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效
，很多人平時(shí)都會(huì)將黑豆烹調(diào)成美味的食物食用，但是不少人都不知道怎么食用黑豆才最好，那么黑豆怎么吃最好？黑豆的功效與作用及食用方法是怎樣的？黑豆的吃法有哪些？補(bǔ)血養(yǎng)腎
中醫(yī)認(rèn)為黑色屬水，水走腎
，黑豆作為黑色食物能夠有利于補(bǔ)腎養(yǎng)腎。而人的腎主精血，腎臟得到滋養(yǎng)，身體的氣血也會(huì)足。經(jīng)常吃黑豆能夠幫助補(bǔ)腎，緩解腎虛體弱、腰膝酸軟、風(fēng)濕痹病、關(guān)節(jié)不利等等不適癥狀。降低膽固醇
黑豆所含皂草甙有減少體內(nèi)膽固醇的作用
，能有效預(yù)防中老年人動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病。清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為，黑豆有除去胃中熱痹
、傷中、淋漏、下淤血養(yǎng)顏美容
黑豆富含B族維生素及維生素E
，是養(yǎng)顏美容所需的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，黑豆還含有豐富的泛酸，有烏發(fā)的功效。抗老防衰
黑豆富含維生素E
、花青素及異黃酮，能清除體內(nèi)自由基、抗氧化、增強(qiáng)活力，所以，黑豆可抗老防衰。改善胃腸道
黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動(dòng)
，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排出，改善便秘，而且還可以改善腸內(nèi)菌群環(huán)境，起到整腸作用。食用方法
(1)醋泡黑豆
做法：將120克黑豆清洗干凈
，把黑豆放入鍋中，加入白醋煮軟后關(guān)火。每次取15克醋泡黑豆使用，加熱水沖泡飲用。功效：黑豆的膳食纖維能增加腸道益生菌
，促進(jìn)排便(2)黑豆腐皮湯
做法：將30克黑豆和50克豆腐皮洗凈，黑豆在冷水中泡1小時(shí)
功效：豆腐皮富含鈣質(zhì)
(3)三豆粥
做法：取紅小豆
、黑豆、綠豆各50克，少許糯米，分別洗凈泡水2小時(shí)以上。在鍋內(nèi)先放入紅小豆、黑豆和適量水，用小火慢慢煮熟。在另一鍋中放入綠豆功效：清熱解暑
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