提到黑芝麻,許多人都會喜歡吃,尤其是近期流行藥膳,很多人都會買黑芝麻打成粉食用。幾乎人人皆知黑芝麻是補(bǔ)腎良品,那么黑芝麻有哪些功效與作用?黑芝麻什么時候吃效果最好?下面和大道家園網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。
提高生育能力黑芝麻富含維生素E,而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,還對人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用,對于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng),對于女性能夠使雌性激素濃度提高,因此又稱生育酚。黑芝麻還富含鎂元素,這對于男性非常重要,因?yàn)殒V元素可以提高精子的活力,增強(qiáng)男性生育能力,因此,又稱為男性的保健素。
2、補(bǔ)鈣
市場上有許多補(bǔ)鈣商品,雖然廣告中稱其吸收率多高多高,但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn),從科學(xué)角度講,補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
3、降血壓
高血壓的病因是多方面的,其中有很重要的一個是就高鹽飲食,營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克,但實(shí)際生活中,絕對多數(shù)人無法做到,因此,推薦高鉀飲食就顯得非常重要了,因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
4、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明,頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因,其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一,研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá),黑色素的合成量也就得以提高,白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
5、養(yǎng)顏潤膚
研究認(rèn)為,減少自由基的產(chǎn)生,清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等,是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸,而亞油酸就約各占一半。
7、減肥塑身
黑芝麻可以減肥塑身,黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
8、抗衰老
黑芝麻可以抗衰老,每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克、脂肪61.7克、鈣564毫克、磷368毫克、鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì),正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng),因而在延緩人的衰老及美容方面,才起了極大的作用。
黑芝麻什么時候吃效果最好1、早上吃黑芝麻,可以促進(jìn)酪氨酸酶和合成,降低血壓,固腎,補(bǔ)鈣等,早上吃黑芝麻吸收更好,黑芝麻的營養(yǎng)可以完全被吸收。
2、晚上皮膚代謝更強(qiáng),晚上吃黑芝麻可以促進(jìn)皮膚代謝,使美容養(yǎng)顏的功效更強(qiáng)。
注意:晚上吃黑芝麻容易積食,最好在七點(diǎn)之前吃完,早點(diǎn)休息。
熟的黑芝麻每天吃15克比較合適黑芝麻的功效很多,但脂肪含量和粗纖維含量過高,多吃還會對人體造成不適,一次食用15克左右,既獲得了黑芝麻的功效與營養(yǎng),又不對人體造成負(fù)擔(dān),加重腸胃的壓力。
2、生的黑芝麻每天吃10克比較合適生的黑芝麻外殼很硬,蛋白質(zhì)也沒有變性,不好消化,不能吃熟芝麻這么多,10克就夠了,以免對腸胃造成負(fù)擔(dān)。 注意:黑芝麻油脂含量多高,需要控制體重和腹瀉的人群要少吃。
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