，這樣淀粉的消化速度就會(huì)減慢，所以經(jīng)常食用黑米不好增加血糖含量，所以有穩(wěn)定血糖含量的作用。

4

、控制血壓、減少患心腦血管病。鉀、鎂等微量元素可以有效的控制血壓、姜絲患心腦血管病的幾率，而黑米中含有豐富的鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，所以常吃黑米可以控制血壓、減少患心腦血管疾病，一般糖尿病患者和心腦血管疾病患者用黑米做膳食調(diào)養(yǎng)。

黑米沒有煮熟吃了會(huì)怎么樣?

1

、導(dǎo)致消化不良。黑米屬于粗糧，其含有大量的纖維素成分，同時(shí)其質(zhì)地比較的硬，口感也比較的粗糙。如果黑米沒有完全煮熟就食用了的話就會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，食用過多的話還容易出現(xiàn)消化不良的情況。

2

、導(dǎo)致便秘。吃了沒有完全煮熟的黑米的話對(duì)腸胃道的消化會(huì)造成一定影響