黑米是生活中很常見的米類食物
，其中米營養(yǎng)價值極高黑米的功效作用
一
、止血的作用黑米中含有水溶性黃酮類化合物以及生物堿
、植物甾醇等藥用成分，夠維持血管的正常滲透壓，減低血管的脆性，防止血管破裂，具有止血的作用。二
、滋陰補腎的功效黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物
、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；黑米具有滋陰補腎、益氣強身、補肝明目的功效，所以黑米是男女養(yǎng)生保健非常不錯的選擇。三、緩解過敏
、哮喘黑米
、黑米糠可緩解過敏、哮喘或其他疾病，有此癥狀的患者可以適量食用黑米來緩解身體的不適。四、調(diào)節(jié)免疫的功效
黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血
、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。五、改善心肌營養(yǎng)
黑米具有改善心肌營養(yǎng)
，降低心肌耗氧量等功效六
黑米有抗菌
七
黑米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量
黑米怎么吃最好
黑米100克
黑米50克
，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。常食能烏發(fā)潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。黑米100克，銀耳10克
，大棗10枚。一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。本方能滋陰潤肺，滋補脾胃，四季皆可服食。黑米100克
黑米100克
怎樣挑選優(yōu)質(zhì)黑米
一看：看黑米的外觀和光澤度
二聞：真正的黑米具有淡淡的清香味
三嘗：選購時取少量黑米放入嘴中咀嚼
四驗：黑米中的花青素具有遇酸變粉
吃黑米注意事項
1
黑米粥若不煮爛
2
3、中醫(yī)認(rèn)為黑米性平
4、由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層
5
6、服用四環(huán)素類藥物禁忌食用黑米
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黑米的功效和作用
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