黑米有些人偶爾會(huì)吃一些
，黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較不錯(cuò)的，一般黑米的做法也比較簡(jiǎn)單，適合很多人群食用，黑米還有許多對(duì)人體很好的功效作用，平時(shí)可以偶爾吃些黑米，對(duì)身體好，那么黑米有哪些功效作用？黑米的功效與作用有哪些？黑米的功效與作用
一
、止血的作用黑米中含有水溶性黃酮類(lèi)化合物以及生物堿
、植物甾醇等藥用成分，夠維持血管的正常滲透壓，減低血管的脆性，防止血管破裂二
黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物
三
、緩解過(guò)敏、哮喘黑米
、黑米糠可緩解過(guò)敏、哮喘或其他疾病，有此癥狀的患者可以適量食用黑米來(lái)緩解身體的不適。四
、調(diào)節(jié)免疫的功效黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能
。五
、改善心肌營(yíng)養(yǎng)黑米具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效
，所以常吃黑米可對(duì)身體起到一定的改善作用。六
、抗菌的作用黑米有抗菌
，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。七
、抗癌的作用黑米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量
，有助預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病。所以想讓身體不被疾病纏繞，可以多吃點(diǎn)黑米來(lái)預(yù)防哦。黑米怎么吃最好
黑米100克，淘洗后熬粥
，常食能滋陰補(bǔ)腎，益氣強(qiáng)身，明目活血黑米50克，黑大豆20克
黑米100克
，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。本方能滋陰潤(rùn)肺，滋補(bǔ)脾胃，四季皆可服食。黑米100克
，蓮子20克。共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。此方能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增強(qiáng)防病能力。黑米100克
，雞肉500克。先將雞肉切塊用沸水焯一下，然后將黑米與雞塊共同入沙鍋怎樣挑選優(yōu)質(zhì)黑米
一看：看黑米的外觀和光澤度
二聞：真正的黑米具有淡淡的清香味
，無(wú)異味，選購(gòu)時(shí)可抓起一把黑米放在掌心，就像選購(gòu)茶葉那樣，向掌心呼一口氣，然后立刻湊近聞氣味，如微有異味或霉變、酸臭等不正常氣味則很可能是劣質(zhì)或染色黑米三嘗：選購(gòu)時(shí)取少量黑米放入嘴中咀嚼
四驗(yàn)：黑米中的花青素具有遇酸變粉，遇碘變藍(lán)的特性
黑米的常用食療法
“三黑”粥
原料：黑米50克
做法：共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。
常食能烏發(fā)潤(rùn)膚美容
黑米銀耳大棗粥
原料：黑米100克
黑米粥
做法：一同熬粥
能滋陰潤(rùn)肺
黑米紅豆粥
材料：黑米
做法：把上物混合在一起
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