馬蹄削了皮還有寄生蟲嗎？馬蹄不適合什么人吃

馬蹄削了皮還有寄生蟲嗎？馬蹄不適合什么人吃

馬蹄也叫做荸薺，表皮紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清涼爽口，營養(yǎng)價(jià)值很高，它既可以作為一種水果食用，也可以作為蔬菜食用，那么馬蹄不適合什么人吃呢？感興趣的朋友們一起來看看大道家園網(wǎng)帶來的介紹吧！

1、馬蹄削了皮還有寄生蟲嗎

2、馬蹄煮多長時(shí)間寄生蟲能死

3、馬蹄不適合什么人吃

5-6分鐘。

寄生蟲并不耐高溫，一般放入鍋中持續(xù)加熱5-6分鐘左右就會死掉，所以在吃馬蹄之前，建議先建議放入鍋中，水開后再煮5-6分鐘再吃，這樣就能避免身體被寄生蟲感染。但是馬蹄比較厚，煮5-6分鐘并不能煮熟，如果喜歡吃熟一點(diǎn)的馬蹄，建議煮15分鐘左右會比較好。

虛寒體質(zhì)人群

馬蹄屬于寒性食物，所以不建議體內(nèi)寒氣較重或者是脾胃虛寒的人過多食用，否則食用后會導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，這樣會加重對脾胃的損傷。

糖尿病患者

馬蹄中含有豐富的淀粉以及果糖成分，食用后這些淀粉還會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，所以糖尿病患者要盡量少吃，否則食用后導(dǎo)致血糖升高，對控制病情非常不利。

馬蹄皮可以吃嗎 荸薺削皮方可食用

馬蹄外面有一層深紅色的皮，吃起來是硬硬的，難以下咽。因此，一般我們吃的時(shí)候都會先把皮削了。那么，馬蹄皮可以吃嗎？馬蹄怎么去皮？
馬蹄皮能吃嗎
不能吃，荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導(dǎo)致疾病。生吃荸薺皮，會引發(fā)腹瀉、嘔吐等不適癥狀。此外，需要提醒大家，荸薺皮中含淀粉較多，糖尿病患者應(yīng)慎食。所以生食或熟食荸薺都應(yīng)去皮。
馬蹄怎么去皮
以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水里使勁搓，這樣比較容易洗干凈，之后再用小刀刮皮。如果用小刀去皮的話，應(yīng)該先切掉兩面的皮，然后再去皮。買的時(shí)候，一定要挑那個(gè)芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然后先削中間和底部，最后削這個(gè)芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點(diǎn)，用那個(gè)削皮刀一下就削掉了。
挑選建議
挑荸薺要它的個(gè)頭要比較大一點(diǎn)，還要新鮮，大的荸薺保存的時(shí)間長。顏色紅一點(diǎn)口感就好一些。捏上去硬一點(diǎn)，表面不能有破損。如果削開的荸薺里面是黃的，說明荸薺已經(jīng)不新鮮了。放在冰箱的冷藏室里保存，可保存三天左右。
溫馨提示
此外，需要提醒一下，荸薺皮中含淀粉較多，糖尿病患者應(yīng)慎食。所以生食或熟食荸薺都應(yīng)去皮。通常來說，馬蹄最好不要經(jīng)常生吃。如果常吃生馬蹄，其中的姜片蟲就會進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。另外，馬蹄屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。更建議熟食荸薺，即使生食也應(yīng)充分浸泡后洗干凈，以沸水燙過，削皮再吃為妥。

馬蹄怎么吃 哪些人不宜吃馬蹄

1 馬蹄怎么吃馬蹄又稱為荸薺、水栗等，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，含有蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、糖類及磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，皮薄肉嫩，清甜多汁，可以直接生食，也能榨汁、燉湯和炒食。若是生吃馬蹄，要將表面的泥土清洗干凈，以免表皮上的細(xì)菌及寄生蟲進(jìn)入體內(nèi)，導(dǎo)致身體不適。

2 甘蔗馬蹄水原料

甘蔗、馬蹄、棗、桂圓、白糖。

做法

1、甘蔗削去外皮，切成條狀，馬蹄去皮洗凈；

2、加適量清水，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓；

3、大火燒沸，撈凈浮沫；

4、加白糖調(diào)味，轉(zhuǎn)至小火慢煮，即可。

3 西芹炒馬蹄材料

西芹1棵，馬蹄10個(gè)，蒜1瓣，腰果5顆，鹽植物油各少量。

做法

1、西芹洗凈，切細(xì)段，馬蹄削皮后洗凈，切成小塊，蒜拍爛。

2、鍋中加適量水燒開，撒少許鹽，放入西芹段焯1分鐘，撈出。

3、炒鍋放少許植物油，燒至五成熱，放入蒜瓣炒香。

4、倒入馬蹄、西芹、腰果，加少量鹽，大火炒勻即可出鍋。

4 萵筍馬蹄炒蝦原料

萵筍、馬蹄、木耳、洋蔥、蝦仁、鹽、生抽。

做法

1、馬蹄、萵筍洗凈切片，洋蔥菱形片，木耳切寬片；

2、蝦仁洗凈，去蝦線后用淀粉、料酒、鹽腌漬備用；

3、鍋里油熱，放入萵筍、馬蹄、木耳，加生抽、鹽；

4、翻炒兩分鐘，放入蝦仁，蝦仁熟即可出鍋。

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