香菜有什么功效？香菜的功效與作用

香菜有什么功效？香菜的功效與作用

香菜是讓很多人都又愛(ài)又恨的食物，因?yàn)橄悴说臍馕侗容^讓人難接受 ，但是香菜又具有非常不錯(cuò)的食用功效，食用后對(duì)人體有益。而這也讓很多人對(duì)于香菜的營(yíng)養(yǎng)功效感到十分好奇。那么香菜具體有什么功效？香菜的功效與作用是什么？

改善血液循環(huán)

香菜中所含沉香油酸、蘋(píng)果酸鉀等能促進(jìn)血液循環(huán)，

并有改善心肌的收縮能力及利尿作用，在利尿通便的同時(shí)還具有調(diào)節(jié)血糖平衡的作用。

提味去腥

香菜中含有許多揮發(fā)油，它能祛除肉類(lèi)的腥膻味，加在菜肴中可以增加香味，因此在一些肉類(lèi)菜肴中加些香菜，能起到去腥膻、增味道的獨(dú)特功效。

開(kāi)胃健胃

香菜中的芳香氣體具有促進(jìn)胃液分泌的作用，人體所以有助于開(kāi)胃進(jìn)食，常吃香菜健胃消食。

防止呼吸道感染

由于香菜中的維生素C和維生素A的含量也高于一般蔬菜，維生素C有增強(qiáng)機(jī)體免疫力，殺菌消炎之效，因此常吃香菜對(duì)一般呼吸道感染病有防治的輔助作用，加上香菜有很好的發(fā)汗之效，在有感冒跡象時(shí)吃香菜煮水還可有效防治感冒。

祛寒

香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來(lái)喝。

清熱發(fā)汗

香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

香菜食用注意事項(xiàng)

香菜多食損目，所以不能多吃，兒童麻疹已透者或胃潰瘍患者也不宜食用；

多食或久食，損耗精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。因此，平常自汗、乏力、倦怠及產(chǎn)后、病后初愈易患感冒的氣虛者，應(yīng)少食香菜；經(jīng)常感冒的人要和香菜保持距離，但身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人可以用香菜治感冒；

香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會(huì)加重病情。

不能一起吃

（1）不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用；

（2）服維生素K時(shí)不應(yīng)食用；

（3）不宜和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用；

（4）不宜與豬肉同食；

（5）不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食；

（6）服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

香菜~到底有什么功效？

香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類(lèi)蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類(lèi)揮發(fā)油物質(zhì)，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增進(jìn)消化等功能。
中醫(yī)認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽(yáng)助興等功效，適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用，可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對(duì)身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物。小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。
香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對(duì)于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時(shí)，也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。此外，香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會(huì)加重病情。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/38978.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 香菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

下一篇: 香菜有什么功效及作用