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      香菇能和西紅柿一起吃嗎
      
        
      
            佚名
            2023-05-10 20:21:20
        
      

        
      
           
      香菇能和西紅柿一起吃嗎
      香菇是我們常吃的食物
      ，不僅是炒菜還是燉湯
      ，香菇都是一道十分美味的菜肴
      ，香菇和很多食物都可以一起炒食
      ，不僅味道鮮美
      ，而且營養(yǎng)價值也比較高
      。一般像香菇這樣的菌類蔬菜不容易消化
      ，所以
      ，腸胃不好的人盡量不要多吃
      。香菇可以和西紅柿一起吃嗎
      ？
      香菇的營養(yǎng)價值
      每100克鮮香菇除了含有85-90%水分外，固形物中含粗蛋白19.9%
      ，粗脂肪4%
      ，可溶性無氮物質(zhì)67%，粗纖維7%
      ，灰分3%
      ，30多種酶以及18種氨基酸，豐富維生素D原和香菇多糖
      ，吃香菇有促進消化
      ，增強免疫力
      ，抗癌防癌的作用。
      西紅柿的營養(yǎng)價值
      西紅柿具有止血利尿
      ，健胃消食
      ，生津止渴，清熱解毒的功效
      ，每100克西紅柿中含有蛋白質(zhì)0.9克
      ，鉀179毫克，鈣4毫克
      ，磷24毫克
      ，鎂12毫克，維生素C14毫克
      ，除此之外
      ，番茄中的番茄素，蘋果酸
      ，檸檬酸
      ，抗氧化劑等也含量豐富，有美容抗皺
      ，消炎殺菌的作用
      。
      可以同食
      香菇和西紅柿一起食用不會引起什么不良反應(yīng)，雖說香菇中生化物質(zhì)含量豐富
      ，可能對西紅柿中的胡羅卜素有一定的破壞作用
      ，但是這并不會影響這兩者一起食用，并且西紅柿的胡蘿卜素的含量還遠不及胡蘿卜
      ，香菇中和西紅柿一起食用還可以使食物的營養(yǎng)素更全面
      ，均衡吸收，所以可以放心食用
      。
      常見食用方法
      (1)香菇西紅柿燉牛肉
      材料：牛肉
      ，香菇，西紅柿
      ，紅辣椒
      ，胡椒粉，醬油
      ，高湯
      ，蔥
      ，姜
      ，色拉油，醬油等調(diào)味品
      。
      做法：將水發(fā)香菇洗凈
      ，切片
        ，西紅柿洗凈，切成滾刀片
        ，將牛肉洗凈
        ，切成塊，放入沸水中焯燙
        ，撈出瀝水
        。鍋內(nèi)放油燒熱，放下蔥段
        ，姜片爆香
        ，再放入牛肉塊，西紅柿塊
        ，醬油
        ，香菇，鹽
        ，紅辣椒節(jié)
        ，胡椒粉，雞精
        ，西紅柿醬
        ，高湯燒沸，燉煮至肉熟透入味
        ，放入雞精
      ，淋上香油即可。
      功效：強身健體
      ，補虛益氣
      ，香菇和西紅柿搭配牛肉還可以健胃消食，西紅柿健胃消食的作用
      ，香菇可以促進消化
      ，牛肉中蛋白質(zhì)含量高，西紅柿可以提高蛋白質(zhì)的消化
      ，結(jié)合香菇
      ，能夠加快機體對營養(yǎng)的吸收。
      (2)香菇西紅柿
      材料：西紅柿
      ，香菇各100克
      ，鹽，香油
      ，蔥各適量
      。
      做法：香菇洗凈切塊，蔥洗凈切段，西紅柿洗凈切塊
      ；香菇如沸水中焯燙后撈出待用
      ，油鍋燒熱，入蔥段
      ，加入西紅柿
      ，香菇同炒片刻，調(diào)入鹽炒勻
      ，起鍋淋入香油即可
      。
      功效：開胃消食，促進腸胃消化吸收
      ，補充豐富多樣的維生素
        ，消除疲勞，增進食欲
        。
      (3)香菇西紅柿炒雞蛋
      原料：香菇
        ，西紅柿，蒜苗
        ，雞蛋
        ，姜，蒜
        ，蔥
        。
      做法：雞蛋打散后入油鍋滑炒，香菇
        ，西紅柿洗凈切塊
        ，油鍋放且好的蔥，姜
        ，蒜爆香
        ，加入香菇翻片刻，入料酒
        ，生抽和少許水
        ，放入西紅柿翻炒，再加雞蛋翻炒
        ，最后放入鹽和蒜苗調(diào)味即可起鍋
        。
      功效：降脂降壓，抗衰老
      ，軟化血管
      ，健胃消食，可以為機體補充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)
      ，增加機體抵抗力
      。
      小貼士
      香菇和西紅柿一起食用雖可，但是因為香菇和西紅柿都有各自獨有的味道以及香氣，兩者一起做菜肴可能會有一點搶味
      ，不喜歡這兩股味道混雜的人可以不將兩者一起食用
      。
      清洗香菇注意事項
      避免香菇過度用水清洗
      ，香菇吃前過度用水浸泡清洗會造成營養(yǎng)的流失
      。
      香菇用糖水洗的雖然能省去很多麻煩，但是會加速水溶性成分如多糖
      ，優(yōu)質(zhì)氨基酸等大量溶解在水中
      ，降低香菇的營養(yǎng)價值。所以
      ，能不用糖水洗就不用吧
      。
      在清洗香菇時，不要用手去抓香菇
      ，這樣會破壞香菇的纖維物質(zhì)
      ，也不能反方向旋攪香菇，這樣沙粒不僅不會掉下
      ，反而會被卷到菌蓋皺褶中
      ，使其更難清洗。
      西紅柿香菇可以一起吃嗎
      蘑菇能和西紅柿一起吃
      。蘑菇和西紅柿都是日常生活中比較常見的食物
      ，兩者食物之間沒有相克的情況，是可以一起吃的
      ，不會對人體造成危害
      。西紅柿中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蘑菇里面的一些成分能夠有效地增強淋巴細胞功能
      ，從而提高人體的免疫力
      ，而西紅柿里面的番茄紅素具有非常好的抗氧化的效果，適當?shù)某砸恍┪骷t柿能夠有效地清除體內(nèi)的自由基
      ，起到抗衰老的作用
        。而且兩種食物一起吃能夠有效地補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康大有益處
      。
      吃蘑菇的使用注意事項：
      1
      、對蘑菇過敏的人是不能夠吃的，部分人群吃蘑菇后可能會出現(xiàn)皮膚紅腫
      、腹瀉
      、消化不良、頭痛
      、咽喉腫痛等過敏癥狀
      ，所以此類人群是不能夠吃蘑菇的。
      2、蘑菇性滑
      ，有腹瀉的患者是不能夠吃的
      ，患有腸胃病以及肝腎功能衰竭的患者是不能夠經(jīng)常吃蘑菇的，因為蘑菇中有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)
      ，有礙腸胃消化吸收
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/38996.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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