。香瓜除了有祛病的功效之外，有著相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

據(jù)有關(guān)專家鑒定

，香瓜含有蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)元素。對(duì)感染性高燒、口渴等都具有很好的療效。其主要營(yíng)養(yǎng)成分為每100克甜瓜瓤肉內(nèi)含蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克。

2

、碳水化合物

香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等物質(zhì)且水分充沛，可消暑清熱

、生津解渴、除煩。

3

、蛋白質(zhì)

我們知道蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)

，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。并且在人體內(nèi)不斷地進(jìn)行新陳代謝，香瓜中含有的蛋白質(zhì)同樣可被人體吸收利用。

4、轉(zhuǎn)化酶

香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)

，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)。香瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷。

5

、維生素A

香瓜中含有的維生素A對(duì)皮膚保養(yǎng)有很大的好處

，對(duì)皮膚健康有益。堅(jiān)持使用能幫助女性起到美容養(yǎng)顏之功效。

6

、維生素C

香瓜是維生素C的良好來(lái)源。這是一種抗氧化劑

，有助于防止心臟疾病甚至癌癥。它還含有β-胡蘿卜素。研究發(fā)現(xiàn)β-胡蘿卜素和維生素C相結(jié)合可以預(yù)防許多慢性疾病。

7

、葉酸

研究顯示香瓜還提供相當(dāng)數(shù)量的葉酸，對(duì)孕婦特別重要

。它有助于胎兒健康，甚至可以預(yù)防宮頸癌和骨質(zhì)疏松癥。

8

、植物纖維

一杯香瓜含有大約1.3克植物纖維

，因此有緩解便秘的功效。香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康好處已得到世界各地醫(yī)生的確認(rèn)。

9

、鈣、鐵、磷

香瓜中含有的大量鈣

、鐵、磷等微量元素能夠幫人體及時(shí)補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，這些元素更是對(duì)人體骨骼非常有利，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥。

10

、尼克酸

尼克酸也稱作維生素B3

。促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙；使皮膚更健康；預(yù)防和緩解嚴(yán)重的偏頭痛；促進(jìn)血液循環(huán)，使血壓下降；減輕腹瀉現(xiàn)象