青稞有什么營養(yǎng)價值(青稞是什么青稞的功效青稞簡單介紹)

青稞有什么營養(yǎng)價值

相信大家應該都聽說過青稞吧，我們也知道青稞在青海，四川，西藏那一帶有分布，青稞餅和青稞酒也非常有名。你知道青稞有什么營養(yǎng)價值？青稞有什么功效嗎？青稞的營養(yǎng)價值很高，也可以做成很多美食。接下來，讓我們一起來看看吧。

青稞的簡介

青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因青稞內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。青稞在青藏高原上種植約有400萬年的歷史，從物質文化之中延伸到精神文化領域，在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。

1、裸大麥的熱量表

熱量(大卡)339.00

碳水化合物(克)>75.00

脂肪(克)>1.50

纖維素(克)>1.80

蛋白質(克)>8.10

2、裸大麥的保存

青稞應袋裝置于通風干燥處即可

3、裸大麥的選購

優(yōu)質青稞籽粒長6～9mm，寬2～3mm，顆粒飽滿、表面光滑。

4、裸大麥的功效

養(yǎng)腎補腎、補陽壯陽、止瀉、有助發(fā)育

5、裸大麥的烹飪技巧

青稞可以磨成面做成青稞面食用，煮著吃或者炒著吃均可。還可以用青稞面粉做成饅頭。

裸大麥的營養(yǎng)價值

1.補腎壯陽

青稞有補腎的作用，經(jīng)常食用青稞有補腎壯陽，益精固精之功效。

2.止瀉

青稞有很好的止瀉功效，對于痢疾等疾病有一定的預防作用。

3.促進身體發(fā)育

青稞中富含的鎂鉀等元素可以很好的促進身體發(fā)育，富含青少年長身體所需的各種營養(yǎng)。

青稞小米甜粥

1.準備青稞。

2.準備小米。

3.準備適量的冰糖。

4.青稞用熱水焯一下，撈出。

5.小米也是用熱水焯一下，撈出。

6.先將小米放入小鍋中。

7.再放入青稞。

8.攪拌均勻，用小火慢熬，期間要不斷攪拌。

9.直到小米和水基本融為一體了，放入適量的冰糖，攪拌均勻，關火就可以了。

10.晾到溫熱，即可。

青稞是什么青稞的功效青稞簡單介紹

1、青稞是一種禾谷類作物，由于其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露出來，所以又稱為裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史，從物質文化之中延伸到精神文化領域，在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。有著廣泛的藥用以及營養(yǎng)價值，已推出了青稞掛面、青稞饅頭、青稞營養(yǎng)粉等青稞產(chǎn)品。青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料。
2、青稞的功效：
（1）清腸排毒，青稞是一種膳食纖維含量特別高的谷類食材，而膳食纖維進入人體以后，很難被消化，它能夠加快腸胃的蠕動，并能讓腸胃中的有害物質吸附在它們表面，隨大便而排出體外。
（2）調(diào)節(jié)血糖，青稞米對人體的血糖有明顯的調(diào)節(jié)作用，它含有天然的葡聚糖，這種物質進入人體以后，能延緩血糖的釋放，而且人們食用青稞米，還可以增加飽腹感，可以減少身體對其他高糖食物的攝入。
（3）增強機體的免疫力，青稞是一種營養(yǎng)豐富的谷類食材，它含有多種微量元素，可以提高人們的免疫功能。
（4）防癌抗癌，青稞中含有多種人體必須的礦物質，其中鐵、鈣、鋅以及磷的物質含量很高。另外，它還含有豐富的礦物質硒，是一種天然的抗癌成分。

青稞的營養(yǎng)價值

相信我們很多的朋友們對于青稞都是比較熟悉的，當然，日常生活中我們大家是可以經(jīng)常食用到青稞的，其實青稞不僅非常的好吃，營養(yǎng)價值也是非常高的，并且我們大家適當?shù)氖秤靡恍┣囡?，還可以起到不錯的保健功效，愛美我們來看看青稞的營養(yǎng)價值和保健功效。

富含β一葡聚糖

青稞的營養(yǎng)價值是非常高的，尤其是富含β一葡聚糖的含量更是非常豐富的，我們大家適當?shù)氖秤靡恍┣囡粌H可以補充富含β一葡聚糖，更是可以促進腸胃健康的。減少腸道粘膜與致癌物質的接觸和間接抑制致癌維生物作用來預防結腸癌;通過降血脂和降膽固醇的合成預防心血管疾病:通過控制血糖防治糖尿病。具有提高機體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。

富含膳食纖維

另外，青稞中還含有豐富的膳食纖維，對于幫助我們大家促進消化的效果也是非常好的，如果我們的A級出現(xiàn)了消化不良的情況了，那么適當?shù)氖秤们囡彩遣诲e的選擇。青稞的總療效纖維含量16%,其中不可溶性療效纖維9.68%,可溶性療效纖維6.37%,前者是小麥的8倍,后者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便,清除體內(nèi)毒素的良好功效,是人體消化系統(tǒng)的清道夫。

青稞的營養(yǎng)價值和保健功效我們大家已經(jīng)知道了，我們可以看出來，青稞的營養(yǎng)價值是非常高的，并且含有豐富的營養(yǎng)物質，我們大家日常生活中經(jīng)常性的食用一些青稞，更是可以補充大量營養(yǎng)物質的，并且還可以幫助我們補充膳食纖維。

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