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青團的餡料有哪些

佚名 2023-05-11 07:59:11

青團的餡料有哪些

青團是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，是用艾草的汁拌進糯米粉里

，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉
，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香
。那么
，青團的餡料有哪些？下面
，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧
！

綠茶
、芝麻、花生
、等
，開袋即吃
，非常方便
。也有咸蛋黃肉松的，黑芝蔴
，干豆腐臘肉，抹茶
，也有肉餡的
。其中，豆沙餡的青團是最普遍的
。綠綠的松軟的皮兒
，不甜不膩，再加上清甜的豆沙
，入口即溶
，簡直讓人停不了口
。

青團和什么一起吃合適

吃青團時

，可以搭配著吃一些有助于消化的食物，比如山楂
、綠茶等，可以減少腸胃道的消化負擔(dān)
，有利于青團在體內(nèi)的吸收
。另外，吃青團不要和肥肉混合著吃
，不然會加重腸胃負擔(dān)，引起消化不良等癥狀
。

青團為什么會變硬

青團的主要制作原料是糯米

，而糯米中含有淀粉比較多，含淀粉的糧食經(jīng)加工成熟
，是將淀粉糊化，而糊化了的淀粉在室溫或低于室溫的條件下慢慢地冷卻
，經(jīng)過一段時間
，變得不透明，甚至凝結(jié)沉淀
。

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