隔夜茶可不可以喝

隔夜茶可不可以喝

很多人都說隔夜茶不能喝，有毒，所以一直都是喝當(dāng)天的茶，喝不完的就倒了，而且茶水放的時(shí)間太長(zhǎng)冷了的味道也不好。所以很多人就不喝隔夜茶，跟隔夜茶不能喝的說法也有一定的關(guān)系。那么隔夜茶能不能喝？喝茶要注意那些事項(xiàng)？我們來看一看。

隔夜茶能喝

茶是非常健康的飲品，但人們常說：“隔夜茶，毒如蛇”。因此很多人在喝茶的時(shí)候，都會(huì)選擇喝剛泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。

那么隔夜茶能不能喝？專家表示，隔夜茶的概念和放置時(shí)間較長(zhǎng)的茶水很難區(qū)別，早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中發(fā)生的變化不會(huì)比白天大，如果非得說有什么不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。

隔夜茶能不能喝？專家表示，隔夜茶并沒有很大的毒副作用，可以放心喝。茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)發(fā)生一些什么變化呢？

研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

所以，隔夜茶或是沖泡時(shí)間過久的茶水，只要沒有變質(zhì)，是沒有毒害作用的。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則會(huì)引起腹瀉。

喝茶注意事項(xiàng)

1、不要空腹飲茶

空腹飲茶，茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”，我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說。

2、不要飲燙茶

太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變，飲茶的溫度宜在56度以下。

3、不要喝濃茶

濃茶含咖啡因，茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛，失眠。

4、不要沖泡時(shí)間太久

沖泡時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價(jià)值；而且由于茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。

5、不宜沖泡次數(shù)過多

一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>

隔夜茶的好處

1、止血：隔夜茶中含有豐富的鞣酸，可以加速血液的凝聚?？谇怀鲅獣r(shí)可以含漱，皮膚出血可用其洗浴。2、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。

3、固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會(huì)增強(qiáng)對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。

4、除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。

5、止癢：用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。

6、防曬：皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因?yàn)轺匪釋?duì)皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。

7、隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細(xì)血管出血。如患口腔出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等毛病，可用它醫(yī)治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。

8、去腥、除油膩：隔夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。

9、通便：清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜涼茶，有通便、醒腦、減脂效果。

10、隔夜茶中所含的豐富物質(zhì)，有治腳氣的功效。

11、抗癌、抗氧化：茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。

12、生發(fā)：用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。[

隔夜茶能喝嗎？

隔夜茶不能喝。

1、茶葉含有茶多酚、維生素、兒茶素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要功效之一，長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中茶水，維生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用會(huì)減弱，特別是綠茶和白茶。

2、茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了之后會(huì)產(chǎn)生鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水里面。早起喝了之后，再吃早飯，鞣酸會(huì)跟食物作用產(chǎn)生草酸，鞣質(zhì)酸和草酸結(jié)合起化學(xué)變化，容易產(chǎn)生結(jié)石。同時(shí)，鞣酸也使得其他營(yíng)養(yǎng)素更難以消化。

3、如果隔夜茶放置超過24小時(shí)，由于茶水本身含有糖和少量蛋白質(zhì)，在溫度和濕度適宜的條件下會(huì)發(fā)霉，產(chǎn)生細(xì)菌和霉菌，引起腹瀉。所以，超過24小時(shí)的茶水不能喝，特別是在夏天高溫時(shí)更要注意。

擴(kuò)展資料

喝茶的禁忌：

1、飯后忌立即喝濃茶：飯后喝茶有助于消食去脂。但是如果飯后立即喝濃茶，則可能導(dǎo)致膳食中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不良，影響人們對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)類物質(zhì)的吸收。

2、泡茶忌過濃：茶越濃，刺激性越大。如經(jīng)常大量飲用濃茶，會(huì)引起頭痛、惡心、失眠、煩燥等。

3、忌沖泡次數(shù)過多：除了烏龍茶等少數(shù)茶外，大多數(shù)茶只能沖泡3次。如果沖泡次數(shù)太多，90%以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香氣也不明顯。

4、時(shí)間忌太長(zhǎng)：茶葉沖泡時(shí)間過長(zhǎng)，可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，甚至滋生致病微生物。

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