我們平時(shí)吃得最多的真菌類就是香菇
長根菇的功效
（1）益智健腦
益智健腦是長根菇的重要功效之一
，這種菌類食材中有多種對人體有益的氨基酸，特別是精氨酸和賴氨酸的含量都比較高，這些物質(zhì)可以直接作用于人類的大腦，能提高腦細(xì)胞活性，對促進(jìn)智力發(fā)育和提高記憶力有很大的好處。（2）延緩衰老
長根菇能延緩衰老也能滋養(yǎng)肌膚，它含有的多糖和一些不飽和脂肪酸
（3）提高心臟功能
長根菇可以提高人類心臟的功效
長根菇的做法
（1）長根菇燉雞
主料：鮮長根菇200g，母雞一只（約重1500g）
調(diào)料：料酒、精鹽
、味精制作方法：
a.將長根菇去雜洗干凈撕片
b.鍋里放雞與適量的水
注：長根菇配以溫中益氣
（2）長根菇炒肉絲
主料：鮮長根菇250g
調(diào)料：科酒
、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲；制作方法：
a.將長根菇去雜洗干凈切條。豬肉洗干凈切絲
b.鍋燒熱
注：長根菇包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)
、維生素等營養(yǎng)成份，具有抗癌作用。豬肉有滋陰、潤燥、補(bǔ)腎陰和補(bǔ)虛的作用?div id="4qifd00" class="flower right">長根菇的生長條件
（1）營養(yǎng)
，長根菇對營養(yǎng)要求不苛刻，可以在木屑、棉籽殼、玉米芯粉等多種原料上生長，以此為主料，加入適量麥麩即可滿足其營養(yǎng)需要。（2）溫度
（3）溫度，菌絲適宜的基質(zhì)含水量65%～70%
。出菇需要85%～95%的大氣相對濕度。（4）光照和通風(fēng)
，出菇期從100～300勒克斯光照為最適，二氧氣化碳濃度要控制在0.3%以下。（5）酸堿度(pH值)
，菌絲生長的基質(zhì)pH值以5.5～7.2為好。（6）覆土
，長根菇子實(shí)體形成不需要覆土，但是，覆土后子實(shí)體發(fā)生更多，生長更健壯。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/39544.html.
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