銀耳的熱量高嗎

銀耳是很多人都十分喜愛的食物，尤其是銀耳煮的湯更是備受歡迎，不少減肥的小伙伴甚至還會(huì)用銀耳湯代替主食食用，但是他們當(dāng)中的不少人對于銀耳的熱量并不清楚，也不太確定減肥期間到底是否可以食用銀耳。那么銀耳的熱量高嗎？銀耳的熱量是多少？

銀耳熱量

銀耳的熱量需要根據(jù)它的狀態(tài)來區(qū)分，一般普通的干銀耳熱量是比較高的，100可食部分的熱量是216大卡，屬于熱量略高的食物。而煮熟后的銀耳通常湯水較多，水分高而熱量，以冰糖銀耳為例，100克冰糖銀耳的熱量只有36大卡，而無糖銀耳湯的熱量則更低，僅僅只有10大卡。由此可以看出，減肥期間是可以食用銀耳的，并且顯然更適宜食用熟銀耳。

營養(yǎng)功效

銀耳所含的營養(yǎng)成分非常豐富，包括有蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素以及多種氨基酸、礦物質(zhì)等等，食用能夠有效地補(bǔ)充很多人體所需的營養(yǎng)。而除了可以補(bǔ)充很多營養(yǎng)之外，銀耳還具有很多良好的食用功效。例如中醫(yī)里就認(rèn)為銀耳具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、滋陰潤肺、生津目咳、清潤益胃、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯身、補(bǔ)腦提神等功效，可見食用銀耳對身體大有裨益。

選購須知

一般來說，銀耳的品質(zhì)對其營養(yǎng)功效的影響是非常大的，所以大家在挑選銀耳時(shí)一定要學(xué)會(huì)區(qū)分。例如優(yōu)質(zhì)的銀耳呈金黃色且有光澤，肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌有彈性，同時(shí)蒂頭沒有黑點(diǎn)雜質(zhì)等，經(jīng)過浸泡之后可以膨脹10倍以上。而普通的銀耳則大多白中帶點(diǎn)米黃色，肉質(zhì)偏薄。另外，大家還需要注意的是，選購銀耳時(shí)可以試嘗少許，如果舌頭有刺激或辣的感覺，那么該種銀耳可能用硫磺熏制過的，不宜購買食用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/39595.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 銀耳的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

下一篇: 銀耳的功效與作用