山藥是生活中很常見(jiàn)的食物
鐵棍山藥的食用價(jià)值
山藥肉質(zhì)細(xì)嫩
，含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補(bǔ)虛、除寒熱邪氣、補(bǔ)中益氣力、長(zhǎng)肌肉、久服耳目聰明”；《日華子本草》說(shuō)其“助五臟、活筋骨、長(zhǎng)志安神、主治泄精健忘”；《本草綱目》認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤(rùn)毛皮”。近些年來(lái)的研究表明，山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素
鐵棍山藥的吃法詳解
(1)炒山藥
1．胡蘿卜
、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；2．手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮
；3．山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒4．山藥粒置于流水下
，沖洗掉大部分的黏液；5．水燒開(kāi)
，倒入各種配料粒氽燙2分鐘左右；6．撈起重新置于流水下，沖洗一遍；
7．熱鍋溫油爆香蔥蒜末
，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調(diào)味；8．最后加水淀粉勾上薄芡即可
。(2)蜜汁山藥
1．戴上手套，將山藥洗凈
，去皮，切成1厘米見(jiàn)方、5厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)條，用水浸泡，避免氧化發(fā)黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用；2．鍋中放入足夠多的油（能沒(méi)過(guò)山藥），燒至7成熱時(shí)
，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油；3．將鍋中的油倒出，洗凈鍋
4．熬到糖水變濃時(shí)象糖漿時(shí)，放入山藥和枸杞炒勻
5．放入桂花醬炒勻即可出鍋。
(3)山藥排骨湯
1．排骨剁小塊洗凈
2．排骨和山藥分別飛水撈出
；3．鍋中放清水燒開(kāi)后放入排骨
、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。吃山藥禁忌人群
1
、糖尿病患者不可多食雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用
，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖2、愛(ài)吃火鍋的人
山藥本身是一種補(bǔ)藥
3
在吃山藥時(shí)
4、男性患前列腺癌
、女性患乳腺癌山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素
5
山藥中含有豐富的淀粉，它對(duì)于患有胸腹脹滿
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/39650.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
上一篇:
鐵棍山藥有什么功效
下一篇:
鐵棍山藥應(yīng)該怎么吃
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有
備案號(hào)： 陜ICP備2022010374號(hào)-1
聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
.png)
痛如何才能緩解一文科普<div id=)
身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診
能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項(xiàng).png)
氧運(yùn)動(dòng)是什么,有哪些好處.png)
時(shí)驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥.png)
怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢(qián).png)
