赤小豆長(zhǎng)的跟紅豆很相似，因此很多人將它們送混
消除水腫
如果是因?yàn)轶w內(nèi)運(yùn)化力不足引起的腿腫
解毒排膿
赤小豆顏色赤紅
通腸潤(rùn)便
赤小豆中含有較多的植物纖維
，食用后能夠有效潤(rùn)腸通便，幫助防治便秘。降壓降脂
赤小豆具有良好的降血壓
、降血脂、調(diào)節(jié)血糖產(chǎn)婦催乳
赤小豆比較適合產(chǎn)后奶汁分泌較少的產(chǎn)婦食用
健脾利胃
赤小豆煮粥食之，有健脾胃
、利水濕的作用。凡脾虛不運(yùn)、腹水脹滿(mǎn)、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。增強(qiáng)免疫力
赤小豆中含有的豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及其他營(yíng)養(yǎng)成分
，能夠有效增強(qiáng)身體的免疫力，提高對(duì)抗疾病的能力。適合人群
一般人群均可食用
1. 適宜各類(lèi)型水腫之人
2. 赤小豆能通利水道
，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。保健食譜
1、冬瓜赤豆湯冬瓜赤豆湯
原料：冬瓜500克
、赤豆40克做法：將冬瓜
、赤豆加水兩碗煮沸，用小火煨20分鐘即可用法：不加鹽或少加鹽
作用：利小便
評(píng)注：冬瓜含鈉較低
，是腎病浮腫病人的理想食品。慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。2
、赤豆玉米薏仁粥原料：玉米須50克
，赤豆15克，薏苡仁30克。做法：將玉米須加水適量先煎10分鐘
車(chē)前子赤豆甜羹
原料：車(chē)前子200克
做法：車(chē)前子煎水，用車(chē)前子水煮赤小豆
功效：具有健脾，滋陰，補(bǔ)血
3
原料：鯉魚(yú)1尾(1000克以上)
做法：將鯉魚(yú)去鱗、鰓
功效：有行氣健胃
4
、桂花赤豆湯原料：赤豆500克，白糖200克，桂花45克
。做法：將赤豆撿去雜質(zhì)洗凈后
，放入水中浸泡一晚，使赤豆浸發(fā)。將赤豆放在鍋中，加清水兩升5、黃鴨赤豆湯
主料：黃鴨1 只
，赤豆30 克，陳皮30 克，花生米30 克，冬瓜皮100克。調(diào)料：料酒
、鹽、胡椒粉、姜片、蔥段。制法：將赤豆去雜洗凈
貼士：黃鴨赤豆湯可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)中益氣
、利水消腫的功效。民間用于治療營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。常人食之可減肥健美。6、桂花赤豆糕
原料：糖桂花14克，糯米粉
做法：赤豆洗凈煮爛備用
功效：可補(bǔ)益脾胃，強(qiáng)壯身體
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