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豌豆尖的補(bǔ)鈣效果好嗎

佚名 2023-05-12 12:37:54

豌豆尖的補(bǔ)鈣效果好嗎

大部分人都吃過(guò)豌豆

，而且很多人都喜歡吃豌豆
，但是吃過(guò)豌豆尖的人應(yīng)該并不多，甚至大部分人都不知道豌豆尖是什么，其實(shí)豌豆尖就是豌豆的幼嫩莖葉和嫩梢
，豌豆尖也是有營(yíng)養(yǎng)的，是可以吃的
，那豌豆尖的補(bǔ)鈣效果好嗎
？吃豌豆尖有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

吃豌豆尖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豌豆尖是一種非常受人歡迎的食物

，吃法多樣化
，營(yíng)養(yǎng)多元化。豌豆尖包含了人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)元素
，而且比較均衡
，在蔬菜里名列前茅。豌豆尖是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢
。因其是豌豆枝蔓的尖端故而得名
。豌豆尖莖葉食用起來(lái)味美可口，清香滑嫩
，營(yíng)養(yǎng)豐富
，綠色無(wú)公害的高檔蔬菜，也是尋常百姓的保健蔬菜
。無(wú)論是葷炒
、清炒
、做湯、涮火鍋
，都不失為上乘佳品
。

老人和孩子補(bǔ)鈣效果好

豌豆尖是一種非常好的補(bǔ)鈣食品，豌豆尖尤其合適缺鈣

、缺鐵
、缺鋅的白叟、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)輕易缺乏的人群食用
。豌豆尖口感鮮嫩
，易于烹制，操作起來(lái)十分簡(jiǎn)略
。由于草酸含量不高
，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制
。

常吃豌豆尖還可以改善人的體質(zhì)

，尤其適合老年人和孩子食用。豌豆尖富含胡蘿卜素
、維生素C
、鈣、鎂和炊事纖維等養(yǎng)分成分
。此外
，豌豆尖照樣不錯(cuò)的堿性食物，搭配肉類(lèi)等溫?zé)崾澄锟梢宰龅剿釅A均衡
。豌豆尖里面的鉀元素
，可以幫助老年人抑制高血壓，預(yù)防并發(fā)癥
。

除了老人和孩子之外

，一些經(jīng)常熬夜的人，會(huì)出現(xiàn)眼睛干澀
、目光恍惚
，眼睛非常疲勞，吃豌豆尖
，可以幫助補(bǔ)充充足的維生素A
，這些元素關(guān)于維護(hù)視神經(jīng)、改善目力有很好的協(xié)助
。豌豆尖自古以來(lái)就是人們的餐桌美味，豌豆尖可以做成非常多的美味
，可以做湯
、可以紅燒
、可以涼拌，吃法非常多
，給人們帶來(lái)的好處也非常多
，因此受到大眾的廣泛歡迎。

食療作用

1.豌豆苗富含維生素A

、維生素C
、鈣和磷等營(yíng)養(yǎng)成分。此外
，還含有大量的抗酸性物質(zhì)
，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用
。

2.和豬肉同食

，對(duì)預(yù)防糖尿病有較好的作用。

3.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

4.防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素

，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成
，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率
。

5.通利大腸：豌豆中富含粗纖維

，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢
，起到清潔大腸的作用
。

6.能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩

。

7.含鈣質(zhì)

、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素
，有利尿
、止瀉、消腫
、止痛和助消化等作用
。

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