豆芽的熱量是多少

豆芽的熱量是多少

豆芽可以說是我們平時餐桌上非常常見的食物，而不少小伙伴減肥期間都會選擇一些低熱量的食物吃，那么豆芽的熱量是多少？豆芽的熱量高嗎？減肥期間可以吃嗎？

熱量不高

豆芽的種類有很多，我們?nèi)粘Ｋ秤玫亩寡恐饕屈S豆芽和綠豆芽，而這兩種豆芽的熱量都不高，其中100克黃豆芽的熱量是47大卡，而100克綠豆芽的熱量則僅為19大卡，由此可以看出豆芽屬于熱量較低的食物，減肥期間也是適宜食用的。

營養(yǎng)功效

雖然同是豆芽，并且營養(yǎng)價值差不多，但是黃豆芽和綠豆芽還是有著各自不同的食用功效的。例如黃豆芽具有健脾養(yǎng)肝的功效，并且含有豐富的維生素B2，春天的時候食用黃豆芽能夠有效地預防口角發(fā)炎。而綠豆芽則味甘性涼，具有清熱解毒，利尿除濕的功效，同時還容易消化，可以用于治療飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦等病癥，適宜有濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、目赤腫痛等病癥的人食用。

食用須知

黃豆芽和綠豆芽口感爽脆且營養(yǎng)豐富，一般人都是可以食用的，尤其是患有壞血病、口腔潰瘍、消化道癌癥的人和嗜煙酒、肥膩的人非常適宜食用豆芽。但是豆芽膳食纖維比較粗，不容易消化，并且性質(zhì)都偏寒，容易損傷胃氣，滑利腸道，所以脾胃虛寒的人不宜多吃。另外，我們?nèi)粘Ｅ胝{(diào)豆芽時可以切點姜絲放入豆芽中，這樣可以起到中和豆芽寒性的作用。

為什么黃豆熱量那么高，但是黃豆芽熱量卻很低？

黃豆里含有大量油脂，這這意味著大量脂肪，也就等同于大量的熱量。
但是豆芽的生長是需要能量的，所以，豆芽的脂肪低是因為它在生長的過程中，把熱量轉(zhuǎn)化為了生長的養(yǎng)分，所以，豆芽的熱量低

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