藕粉有什么作用與功效

藕粉有什么作用與功效

藕粉是一種營養(yǎng)價值很高的食物，其口感獨特，老少皆宜，是很多人都愛吃的食物，由于藕粉的味道不錯，而且營養(yǎng)價值也是同樣非常好的。那么藕粉有什么作用與功效？吃藕粉能減肥嗎？下面和大道家園網(wǎng)一起看看相關知識吧。

蓮藕為寒性食物，所以藕粉具有清熱涼血的作用，可以用來治療熱癥，特別是對于口干舌燥，肺熱咳嗽等癥狀。

2、益血生肌

藕粉含有豐富的鐵、鈣、等微量元素，同時還含有淀粉、蛋白質和多種維生素，是一種營養(yǎng)價值很高的食品。經(jīng)常食用可以起到增加免疫力和補血益氣的作用。

3、止血化瘀

藕當中含有豐富的單寧酸，單寧酸具有收縮血管的作用，所以藕粉有一定止血化瘀的功效。

4、健脾開胃

藕粉中含有鞣質，而鞣質可以促進食物消化，健脾開胃。且藕粉自帶一種清新的香氣，所以適量食用藕粉還可以使人食物增強。

不能。 藕粉中含有大量的淀粉和糖分，食用后會產(chǎn)生較多的熱量，攝入量過多的話反而會容易引起肥胖，所以建議減肥者要少吃藕粉。想要減肥的話要做到飲食與運動相結合，飲食上控制高熱量食物的攝入，飲食以素淡為主，多吃蔬菜，少食多餐，多飲水；平常多加強鍛煉。

1、孕婦不宜食用

吃藕粉的時候會存在一定禁忌人群，首先對孕婦來說藕粉是不適合吃的，特別在妊娠期間最好是不要吃藕粉。因為蓮藕屬于性涼的食物。在妊娠期間不宜接觸此類的食品。藕粉雖然吃起來非常的方便和美味，但是為了寶寶和自己的健康，還是忍耐一下吧，不要讓自己有任何的健康風險。在產(chǎn)后的一到兩周以后就可以食用了。但是也不要多吃，先將自己的身體調(diào)理好等到復原以后再吃比較好，這樣可以避免孕婦產(chǎn)生更多身體不適，是大家吃藕粉需要注意的一個情況。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃

大家吃藕粉還要注意，現(xiàn)在很多人都喜歡生吃藕粉，認為這對身體沒有什么負面的影響。但其實這是錯誤的。主要是因為藕粉不容易消化，脾胃消化有問題的患者不宜生吃。而且最近在鬧肚子或者是便秘的話也不適合吃，否則我們吃藕粉會容易產(chǎn)生一定的副作用，容易對大家的脾胃健康造成更大影響。

3、寒性痛經(jīng)者忌食

對女性朋友們來說，痛經(jīng)的情況是非常常見的這時候女性就要在生理期注意保護好自己，不要吃生冷的食品。藕粉雖然不屬于生冷的食品，但是也是涼性的，若在痛經(jīng)期間食用的話將會加重痛經(jīng)的程度，所以如果女性有痛經(jīng)的問題，那么這回事就不適合吃藕粉了。

吃藕粉有哪些好處

1、清熱涼血：蓮藕性寒，可以清熱涼血，治療熱性病癥。它對熱病口渴、衄血、咯血、下血者等都是有益處的。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
3、蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康;
4、益血生?。荷徟旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”;
5、止血散瘀：藕當中很有很多單寧酸，它可以收縮學趕，用來止血。藕還可以散血涼血。在中醫(yī)當中，認為它止血而不留瘀，是比較好的食物。

藕粉的營養(yǎng)價值及功效是什么

保護血管，健脾養(yǎng)胃。蓮藕淀粉是蓮藕經(jīng)研磨、洗滌、漂白、烘烤后的產(chǎn)物。它富含蛋白質、淀粉、鐵、鈣等微量元素。其中的粘蛋白和膳食纖維可與食物中的膽酸鹽、膽固醇和甘油三酯結合，促進其代謝，減少體內(nèi)脂類的吸收，預防動脈硬化。此外，適量食用蓮藕淀粉還可以調(diào)理脾虛引起的腹瀉、食欲不振、腹脹等癥狀，具有健脾的作用。需要注意的事項合適的人群貧血和脾虛患者禁忌人群過敏患者不宜一起食用富含微量元素的物質蓮藕淀粉中含有多種膳食纖維，其醛糖酸殘基會與鐵、銅等微量元素反應生成螯合物，降低食物的營養(yǎng)價值。

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