黑豆每天吃多少合適

黑豆每天吃多少合適

黑豆雖然是我們平時(shí)吃得比較少的一種豆子，但是黑豆還是比較常見的，因?yàn)楹芏嘧⒅仞B(yǎng)生的人可能會(huì)經(jīng)常吃黑豆，黑豆比較難熟，所以最常見的吃法就是煮粥，不能能黑頭發(fā)，還能增強(qiáng)抵抗力，但是很多人不知道每天吃多少，那黑豆每天吃多少合適？黑豆每天吃幾粒最好？

黑豆每天吃多少為佳

如果想要養(yǎng)生的話，一天可以吃一兩左右，而煮湯的黑豆一天使用量不超過(guò)100克也是沒有問(wèn)題的。具體的多少要看具體的體質(zhì)情況適當(dāng)選擇用量的多少的。黑豆是非常健康的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且黑色入腎，有滋補(bǔ)腎臟的作用。最關(guān)鍵黑豆的吃法也有關(guān)系，比如研磨成豆?jié){，吸收會(huì)很好，也容易消化。

黑豆的吃法及功效

(1)黑豆豬肚湯

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個(gè)，鹽適量。

做法：1、將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好；豬肚清洗干凈，去除異味。2、將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。

(2)黑豆紫米粥

材料：紫米75克，黑豆50克，糖5克。

做法：1、黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時(shí)。2、鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)至熟，撒上白糖拌勻。

功效：健腎、益氣、補(bǔ)虛。

(3)酸辣黑豆

材料：黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，濕淀粉20克，辣椒粉、精鹽適量。

做法：將黑豆洗凈后，浸泡一天，瀝干水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕淀粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過(guò)的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉，拌勻調(diào)好味后，即可食用。

功效：開胃消食、補(bǔ)腎抗衰。

(4)黑豆芝麻漿

材料：黑豆、芝麻

做法：先將黑豆和芝麻泡在水里5-6個(gè)小時(shí)，或是直接用豆?jié){機(jī)打成汁，每天早餐前飲用。

功效：黑豆和黑芝麻都有烏發(fā)駐顏、養(yǎng)生的效果。

(5)黑豆豬尾湯

原料：黑豆（大半碗），豬尾：一條，姜：3片，水：6碗

做法：

1.豬尾洗凈，剔凈細(xì)毛，剁成小段，汆水撈起；

2.黑豆洗凈，用干鍋炒至皮裂，過(guò)清水瀝干待用；

3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：養(yǎng)血補(bǔ)腎，壯健筋骨。

(6)黑豆海帶排骨湯

黑豆80克,海帶結(jié)80克,小排骨300克,鹽2小匙,生姜3片,

1.黑豆淘凈，以清水浸泡2小時(shí)，瀝干。

2.排骨氽燙去浮沫，洗凈，與浸泡后的黑豆一道放進(jìn)燉鍋中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滾開后改小火慢燉。

3.紅燉40分鐘，待排骨肉熟，豆子成糜爛狀，將洗凈的海帶結(jié)加入，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味，熄火。

功效：補(bǔ)腎，壯健筋骨

黑豆什么時(shí)候吃，到底吃多少粒？

黑豆在晚餐后吃，每次75粒為佳。

營(yíng)養(yǎng)：
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

吃法： 1、抓一把黑大豆約20克（約75粒左右），這是一天的用量,洗凈后用冷水約500毫升浸泡。

2、浸泡6小時(shí)左右，將水和豆一同倒入高壓鍋內(nèi)，再加3枚大棗、1片生姜。等到高壓鍋氣閥噴氣時(shí)，改用慢火煮25分鐘閉火，再悶20分鐘，熟爛即食。(怕冷的人加姜，愛上火的人不加姜)

注意： 以下人群不要喝黑豆湯

1、痛風(fēng)

2、子宮肌瘤、例假過(guò)多

3、有蛋白尿的患者

4、乳腺增生

5、尿毒癥

6、膽囊炎

7、胃脹

黑豆怎么吃好

黑豆乳
【原料】：水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜
【做法】：
1．先將黑豆洗干凈，在清水中泡7-8小時(shí)，水要淹過(guò)黑豆約二到三倍高。
2．待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理機(jī)中。視根據(jù)料理機(jī)大小加入適量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超過(guò)最高水位線。
3．啟用料理機(jī)十多分鐘煮開，新鮮的黑豆乳就做好了。
4．可以按照自己的口味加入適量的白砂糖，這樣口感會(huì)更好的。
【用法】直接飲用黑豆乳
【特點(diǎn)】黑豆乳富含蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等。
【功效】
抗癌，抗衰老，益腎，抑制動(dòng)脈硬化，緩解眼睛疲勞，改善便秘
黑豆豆?jié){
【原料】：黑豆、砂糖、水
【做法】：
1．先將黑豆洗干凈，在溫水中泡7-8小時(shí)，水要淹過(guò)黑豆約二到三倍高。
2．待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機(jī)（料理機(jī)）中。視自己的豆?jié){機(jī)（料理機(jī)）大小加入適量的黑豆，加水不要超過(guò)最高水位線。
3．啟用豆?jié){機(jī)十多分鐘煮開，新鮮的黑豆?jié){就做好了。如果使用料理機(jī)的話打出來(lái)的就是生豆?jié){，要徹底煮熟了才能喝。
4．大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會(huì)更好的。
【營(yíng)養(yǎng)成分】：
含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1.B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營(yíng)養(yǎng)素，異黃酮可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，還可以改善骨質(zhì)疏松呢！功效：降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗氧化，延緩老化、養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。對(duì)肝腎陰虛型老年耳聾癥尤為適宜小貼士：-可加入黑芝麻、紅棗、枸杞等一起打-不要空腹喝豆?jié){，空腹喝豆?jié){會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收 相關(guān)鏈接：黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，所以是不錯(cuò)的減肥佳品。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷，喝多了也不會(huì)拉肚子，而且還有治療風(fēng)濕、抗衰老等效果。黑豆?jié){，全麥面包，可以稱之為營(yíng)養(yǎng)減肥早餐的黃金搭檔了，要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心。
醋泡黑豆
【原料】（約2星期的分量）：黑豆100克，米醋300毫升。
【做法】：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，將黑豆裝入瓶子或罐子內(nèi)，加入米醋，涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。
計(jì)量：（需時(shí)約2～3日），每天吃30粒即可。
【功效】：黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，它所含有的維生素B1及維生素E可恢復(fù)體力和改善皮膚狀況，另外黑豆有減肥作用，醋泡黑豆有輔助降壓作用。
黑豆排骨湯

黑豆排骨湯
【材料】：，排骨12兩，紅蘿卜1根，牛蒡半根，黑豆2兩，巴戟天5錢。
【調(diào)味料】：女人酒2大匙，鹽1小匙
【做法】：
⒈先將紅蘿卜和牛蒡削去外皮后切成滾刀塊備用
2.再將排骨洗干凈后，放入滾水中氽燙，再撈起瀝干水份備用
3.起一干鍋，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出，加入水，再加入牛蒡、紅蘿卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約40分鐘，再加入女人酒和鹽滾煮一下即可完成。
黑豆雞爪湯
【原料】：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量
【操作】：
1．將黑豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。
2．鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆?fàn)€熟，加鹽調(diào)味即可食用。
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】：雞爪- 又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質(zhì)大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬。
黑豆?fàn)F豬蹄
【原料】：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量

黑豆?fàn)F豬蹄
【操作】：
1、將黑豆洗凈用水浸泡3小時(shí)左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。
2、把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調(diào)好口味；備用。
3、把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時(shí)，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時(shí)，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時(shí)，盛上黑豆?fàn)F豬蹄，配上番茄米飯即可。
黑豆烏雞湯

黑豆烏雞湯
【材料】：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
【做法】：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量，湯成。
【功效】：補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤(rùn)。
黑豆燉鯉魚
【主料】：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。

黑豆燉鯉魚
【做法】：
1、將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。
3、紅棗去核，洗凈。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時(shí)即成。

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