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      野菜有哪些
      
        
      
            佚名
            2023-05-16 16:36:00
        
      

        
      
           
      野菜有哪些
      現在的人們是越來越注重健康養(yǎng)生了
      ，越來越多的人喜歡吃綠色食品
      ，還有很多人在開春的時候，喜歡去郊外吃些自然生長的，可食用的
        ，無污染的綠色蔬菜
        ，也就是野菜
      ，野菜的種類有很多種
      ，不是所有的野菜都可以吃的，那么野菜有哪些
      ？
      可食用的野菜
      1
      、降血壓：吃清明菜
      高血壓患者除了平時除了服用降壓藥，不妨吃點”清明菜”
      。清明菜又名佛耳草
      、寒食菜，民間稱其為”白蒿子”
      。清明菜能擴張局部血管
      ，可用于治高血壓，可以稱為”野菜中的降壓藥”
        。
      2
        、降膽固醇：吃薺菜
      體檢時不少人查出”膽固醇高”、”甘油三酯高”
        ，這時可以吃點薺菜
        。專家介紹，薺菜中含有乙酰膽堿
        、谷甾醇和季胺化合物
        ，可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量。此外
        ，薺菜中還含有還含有豐富的維生素B2
        、維生素C、胡蘿卜素
        、葉綠素等營養(yǎng)成分
        ，具有利尿、解熱
        、止血
        、明目等養(yǎng)生功效
        。
      3、降血糖：吃馬齒菜
      糖尿病雖然目前無法根治
        ，平時多吃點馬齒菜可以起到降血糖
        、控血糖的作用。馬齒菜
        ，又叫馬齒莧﹑長壽菜
        。馬齒菜含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素
        ，調節(jié)人體糖代謝過程
        、降低血糖濃度、保持血糖恒定
      ，所以對糖尿病有一定的治療作用
      ，又被醫(yī)生們稱為餐桌上的”胰島素”
      。
      4
      、防動脈硬化：吃小根蒜
      小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的莖葉長得很像蒜
      ，也有蔥﹑蒜的味道
      。其作用是通陽化氣、開胸散結
      ，抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高
      ，防止動脈粥樣硬化。
      5
      、預防腫瘤：吃苦荬菜
      苦荬菜也叫苦菜
      、苦苦菜、苣荬菜
      ，很多地區(qū)都有
      。苦菜中維生素C
      、B族維生素
      、維生素K、膳食纖維及各種礦物質含量豐富
      。研究發(fā)現
      ，長期吃苦菜及其制品，可預防腫瘤
      、增強人體免疫力等
      。苦菜多糖和膳食纖維還有抗便秘的作用
      。
      6
      、消化不良：吃蒲公英
      消化不良
        、腸胃不好的人可以適當吃點”婆婆丁”。專家介紹
        ，”婆婆丁”其實就是蒲公英
        ，尤其適合肝火旺、火氣大
        、消化不良及便秘者食用
        。
      7、防胃癌：吃魚腥草
      魚腥草中每百克含蛋白質2.2克
        、脂肪0.4克
        、多糖6克、鈣74毫克
      、磷53毫克以及揮發(fā)油等
      。這些物質對病灶有一定抑制作用。經研究證實
      ，魚腥草對癌細胞分裂最高的抑制率為45.7%
      ，多用于防治胃癌、賁門癌
      、肺癌等
      。
      8、防感冒：吃穿心蓮
      穿心蓮
      ，又名春蓮秋柳
      ，一見喜，這個季節(jié)吃再合適不過了
      。上餐桌的穿心蓮是菜用穿心蓮
      ，雖然都有清火的功效，而藥用穿心蓮不能食用
      ，菜用穿心蓮是人工培植的野菜
      ，在各大超市都能買到。穿心蓮中含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分
      ，對流行可愛冒
      、肺炎、咽喉炎
      、口角炎等都有預防和治療作用
      。
      9、治咽炎：吃馬蘭頭
      得了咽炎有痰咳不出
      ，咽不下
      ，非常難受，這時可以吃點馬蘭頭
      。馬蘭頭性味辛涼
      ，有清熱解毒
      、涼血止血、利濕消腫之功效
      。一般患咽喉炎
      、扁桃體炎、腮腺炎等化膿性炎癥時就可以請它來幫忙
      。
      溫馨提醒：購買野菜時最好在超市和商場
      ，若在市場上購買，一定要問明生長地點
      ；要看好色
      、形、味
      ，不要誤食了有毒或有污染的野菜
      ；吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒，不認識的野菜最好不吃
      。不要采摘
      、出售、購買
      、加工和食用不認識的
      、過去沒有食用習慣的野菜
      。
      溫馨提示
      野菜的安全性是考慮野菜是否真是適合上餐桌的重要條件
      。
      一、吃野菜時安全第一
      ，不認識的不要吃
      。野菜品種眾多，在采摘野菜的時候要注意采摘自己認識的
      、熟悉的野菜
      ，不要采自己不認識的野菜。有的野菜看上去綠油油的很是可愛
      ，但不一定能食用
      ，甚至其帶有毒性，隨便吃自己不認識的野菜有造成食物中毒的隱患
      。采摘的時候也應當注意觀察野菜生長的位置周圍無明顯的環(huán)境污染
      ，以免野菜中含有有毒有害物質。
      二
      、烹飪野菜時注意洗凈
      ，最好用熱水焯燙。野菜采摘回來后應當注意清洗干凈
      ，烹飪之前先過熱水焯燙
      ，一來可以通過熱水浸泡去除一定的天然毒素
      ，二來可以通過焯燙去掉一部分草酸含量多的蔬菜中的草酸，但焯燙也會導致一部分營養(yǎng)物質
      、尤其是水溶性維生素的損失
      。
      三、野菜雖好也不可天天吃
      、時時吃
      。吃野菜最大的樂趣在于“嘗鮮”，因此
      ，偶爾吃一次兩次野菜是合適的
      ，但是如果吃野菜上癮
      ，天天吃
      、時時吃反而有可能因攝入過多膳食纖維而加重腸胃負擔，反而導致身體不適
      。進食野菜時應當注意考慮身體的舒適度
      。
      野菜有哪些
      野菜品種有薺菜
      、馬齒莧、野蔥
      、蒲公英
      、蕨菜等。薺菜：薺菜又叫地菜
      ，味道清香
      ，被稱為“菜中甘草”，口味清淡
      ，適合焯水涼調
      、清炒、煮湯
      、調餡等
      。馬齒莧：馬齒莧生食、烹食均可
      ，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制
      。野蔥：野蔥常生長于春天，其香味濃郁
      ，常用于炒雞蛋
      、炒肉、炒豆干等
      。 
      野菜品種有薺菜
      、馬齒莧、野蔥、蒲公英
      、蕨菜等
      。
      1、薺菜：薺菜又叫地菜
      ，味道清香
      ，被稱為“菜中甘草，口味清淡
      ，適合焯水涼調
      、清炒、煮湯
      、調餡等
      。
      2、馬齒莧：馬齒莧生食
      、烹食均可
      ，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。亦可用來做湯或用于做沙司
      、蛋黃醬和燉菜
      。
      3、野蔥：野蔥常生長于春天
      ，其香味濃郁
      ，常用于炒雞蛋、炒肉
      、炒豆干等
      。
      4、蒲公英：蒲公英不僅是野菜
      ，也是藥材
      ，可清炒，也可泡茶喝
      。
      5、蕨菜：蕨菜葉子卷曲時
      ，將其采摘后涼拌
      ，口味鮮嫩。
      野菜有哪些種類
      野菜的種類有哪些呢
      ，讓我們一起來了解一下吧
      。
      野菜的種類有水芹菜、薺菜
        、馬齒莧
        、香椿芽、蕨菜、蒲公英等
        。具體介紹如下：
      1
        、水芹菜
      水芹屬傘形科多年生草本植物，莖直立或基部匍匐
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；~有柄，基部有葉鞘
        ，葉片輪廓三角形
        。水芹菜又叫做水芹，它主要長在一些濕地和沼澤地
        ，這種地方比較適合水芹菜的生長
        ，符合它的生長習性，這種野菜的病蟲害比較少
        ，可食用的部位比較多
      ，它的莖可以作為蔬菜吃，有的水芹菜長在低洼的水田中
      ，基本上沒有蟲害
      ，所以說是一種比較純天然沒有蟲害的綠色蔬菜，水芹可以和許多海鮮搭配在一起食用
      。
      2
      、薺菜
      薺菜，為十字花科植物薺菜的帶根全草
      。一年生或二年生草本
      ，高30～40厘米，主根瘦長
      ，白色
      ，直下，分枝
      ，莖直立
      。全國均有分布，生長于田野
      、路邊及庭園
      。薺菜是野菜中非常常見的一種野菜之一，薺菜是一種偏寒性的植物
      ，像有些體內火氣重的人就可以多吃薺菜
      ，能夠抑制體內火毒的堆積，薺菜的食療作用還是比較多的
      ，薺菜和海參搭配在一起食用營養(yǎng)價值非常高
      ，是非常棒的補品之一。
      3、馬齒莧
      馬齒莧為石竹目
      、馬齒莧科一年生草本
      ，全株無毛。莖平臥
        ，伏地鋪散
        ，枝淡綠色或帶暗紅色。中國南北各地均產
        。性喜肥沃土壤
        ，耐旱亦耐澇，生命力強
        ，生于菜園
        、農田、路旁
        ，為田間常見雜草
        。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸
        、葡萄糖
        、鈣、磷
        、鐵以及維生素E
        、胡蘿卜素、維生素B
        、維生素C等營養(yǎng)物質
        。馬齒莧外表看起來為紅褐色，它的葉片比較飽滿
        ，其煮熟后能夠為人體補充蛋白質
        ，硫氨酸以及核黃素等物質，馬齒莧的經典吃法就是和大蒜一起涼拌著吃
      ，或者買一點面粉來做成包子的菜餡兒也是非常不錯的
      。
      4、香椿芽
      香椿芽生于山地雜木林或疏林中
      ，各地也廣泛栽培
      。產華北、華東
      、中部、南部和西南部各省區(qū)
      ，分布于朝鮮
      。香椿芽是一種一般身體長在土里面的野菜，人們主要是吃它的根莖，有研究表明每100克的椿菜中含有百分之十的蛋白質
      ，可見其蛋白質含量之高
      ，而且其微量元素和維生素C的含量也非常豐富，另外其聞起來可以聞到一種很撲鼻的香味兒
      ，吃起來可以嘗到這種香味兒
      。
      5、蕨菜
      蕨菜又叫龍頭菜
      ，也是野菜中比較有名的一種
      ，分布于中國各地，但主要產于長江流域及以北地區(qū)
      ，亞熱帶地區(qū)也有分布
      。蕨生長于海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方。蕨菜吃起來口感很圓潤滑爽
      ，在早年被很多農民們當做主菜吃
      ，后來被廣泛傳播至我國各地，有人也在種植蕨菜
      ，蕨菜的食用方法比較多
      ，所以吃法多樣深符合人們的口味喜好。蕨菜葉芽
      、嫩莖營養(yǎng)豐富
      ，富含人體需要的多種維生素。
      6
        、蒲公英
      蒲公英別名黃花地丁
        、婆婆丁、華花郎等
      ，屬多年生草本植物
      。根略呈圓錐狀，彎曲
      ，長4～10厘米
      ，表面棕褐色，皺縮
      ，根頭部有棕色或黃白色的毛茸
      。廣泛生于中、低海拔地區(qū)的山坡草地
      、路邊
      、田野、河灘
      。生蒲公英富含維生素A
      、維生素C及鉀
      ，也含有鐵、鈣
      、維生素B2
      、維生素B1、鎂
      、維生素B6
      、葉酸及銅。它的葉片可以泡茶或者作為蔬菜使用
      。
      以上就是小編的分享了
      ，希望能幫到大家。
      

          
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      老人健康飲食的10大要點
      
                        
      食要早早就是到了飯點得吃飯
      。另外，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點~9點是胃經當令的時候
      ，所以早飯最好安排在這個時間。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”
      ，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
      
                        
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      無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
      
                        
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