枸杞洗了掉色正常嗎

枸杞洗了掉色正常嗎

枸杞具有養(yǎng)肝明目的效果，很多平時(shí)都會(huì)用枸杞泡茶和，枸杞茶的味道是比較淡的，平時(shí)我們泡茶的時(shí)候紅色的枸杞泡出來(lái)的可能是紅色的，有不少人在用枸杞泡茶的時(shí)候會(huì)將枸杞洗一下，那枸杞洗了掉色正常嗎？枸杞洗后掉色正常嗎？

枸杞洗了掉色正常嗎

枸杞里面含有天然色素，所以枸杞泡出來(lái)的水掉色是正常的。正常的枸杞泡水都是會(huì)掉色的，泡水不掉色的枸杞就很有可能是有問(wèn)題的了。

枸杞用冷水洗掉色嗎

枸杞用冷水洗舒展會(huì)比較慢，不會(huì)輕易掉色，但是長(zhǎng)時(shí)間放在冷水中也是會(huì)掉色的。所以如果冷水中的枸杞變色了也不要大驚小怪。

怎么辨別好枸杞呢

新鮮枸杞顏色柔和，劣質(zhì)枸杞肉質(zhì)較差，無(wú)光澤感。不會(huì)過(guò)分的鮮艷，如果枸杞過(guò)分鮮艷就有可能是硫磺熏過(guò)的枸杞，這種枸杞對(duì)人體有害，最好不要食用。

酸枸杞好還是甜枸杞好

有些人認(rèn)為酸枸杞好，甜的可能是泡了藥的。其實(shí)并不是這么回事，酸枸杞和甜枸杞可能是來(lái)自不同的產(chǎn)地，因?yàn)槿照蘸陀晁?，造成枸杞口感的差異，寧夏地區(qū)日照比較充分枸杞就比其他地區(qū)的枸杞要甜一些，所以，酸枸杞和甜枸杞只是品種差異。

枸杞可以每天吃嗎

只要控制在合適的量里面，枸杞是可以每天吃的，并且對(duì)身體很有好處，但是要注意的是每日吃枸杞的量不要超過(guò)30顆。

枸杞的食用須知

枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它既能夠更好的滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、還能增強(qiáng)人們的免疫力。枸杞里面含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，它們能夠更好的預(yù)防心臟病和癌癥。

對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來(lái)越受到人們的歡迎。

枸杞可分為三個(gè)部分來(lái)使用，枸杞葉可用來(lái)泡“枸杞茶”喝;紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，它一般當(dāng)作藥材使用。

需要注意的是，在做菜的時(shí)候加入枸杞子要注意烹調(diào)方法。烹飪枸杞的時(shí)間不能太長(zhǎng)，應(yīng)該在炒菜或者煲湯收尾的時(shí)候放入枸杞，這樣就可以防止大量營(yíng)養(yǎng)成分流失。枸杞也不適宜長(zhǎng)時(shí)間地清洗，如果長(zhǎng)時(shí)間清洗的話就會(huì)讓它里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。任何滋補(bǔ)品都不能過(guò)量食用，枸杞也不例外，一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會(huì)導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。

任何一種滋補(bǔ)的中藥都有適應(yīng)人群，并不是每個(gè)人都適合。我們平時(shí)在食用枸杞的時(shí)候，一定要注意不能同綠茶一塊喝。黑豆配枸杞效果最是好。有條件的朋友們?cè)诩叶嘟o自己做做黑豆枸杞粥吧。

枸杞洗一下會(huì)掉色嗎？

枸杞用水洗的時(shí)候，是會(huì)有顏色的，不過(guò)很淡，如果洗出來(lái)是接近紅色，就有問(wèn)題。枸杞泡水的時(shí)候，也是會(huì)有顏色的，千萬(wàn)不要憑借這個(gè)現(xiàn)象就認(rèn)為是染色的，因?yàn)殍坭奖旧砗泻}卜素，遇水會(huì)析出，所以，正常的枸杞泡水是比較淺的（橘）黃色，水比較通透清澈，透過(guò)水能看到茶杯底。如果泡的水是墨水紅，而且比較渾濁，那就是有問(wèn)題了。
但是現(xiàn)在用顏料染過(guò)色的枸杞說(shuō)實(shí)話不多，因?yàn)殍坭降奶幚砘径荚谠搭^晾干的時(shí)候，就是在枸杞里加入工業(yè)堿水后再曬干或者用硫磺熏制后變干，這樣的枸杞整體顏色很鮮艷，而且比較容易干，實(shí)際上加的這這兩種東西是有毒的，目前不管是實(shí)體店還是網(wǎng)店，這樣處理的枸杞是多數(shù)。如果你的枸杞顏色比較一致，而且比較鮮艷的話，是有害枸杞的可能性很大。
你說(shuō)的品牌，銷量應(yīng)該很大，沒(méi)見(jiàn)到實(shí)物，不好給你結(jié)論，聽(tīng)說(shuō)主要是賣的青海枸杞，就是看起來(lái)個(gè)頭比較大的枸杞。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，給你推薦兩款網(wǎng)上賣的個(gè)人感覺(jué)不錯(cuò)的枸杞吧。首先是百瑞源枸杞，是個(gè)大品牌，枸杞應(yīng)該是比較純的寧夏枸杞，價(jià)格稍貴，包裝挺好，還有沃福百瑞，做出口，也不錯(cuò)。另外一家農(nóng)家網(wǎng)上直銷枸杞的店，農(nóng)戶直接賣的，銷量不大，枸杞比較天然，叫農(nóng)家一品紅好像，不過(guò)多數(shù)時(shí)間不在線，需要好好聯(lián)系。

干枸杞遇水就掉色，是不是染色的??？不要說(shuō)用手搓洗，就是放在濕的手上都會(huì)有顏色出來(lái)！

是染色的。

新鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，買枸杞的時(shí)候一定不要貪色。特別是染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的。

正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。由于用色素染過(guò)的枸杞特別怕水，在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說(shuō)明用過(guò)色素。

真枸杞一般具有的特征是：果實(shí)呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面色澤暗紅而不鮮艷，有不規(guī)則皺折，略具光澤;頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕;果皮柔韌，果肉柔軟，內(nèi)含多數(shù)淺黃棕色扁腎形種子，味甜而沒(méi)有酸味。

擴(kuò)展資料：

1、從形狀上辨別

寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因?yàn)橛冒椎\水泡過(guò)以后會(huì)使枸杞果粒變大，但是明礬泡過(guò)的枸杞很好辨別，把這種枸杞對(duì)光照射的話表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)，毒枸杞摸起來(lái)黏糊點(diǎn)，天然枸杞則較干燥。

2、從氣味上辨別

對(duì)于被硫磺熏蒸過(guò)的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過(guò)。

3、從口味上辨別

寧夏枸杞是甘甜的，吃起來(lái)特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。

人民網(wǎng)-枸杞吃不對(duì)有三大危害如何辨別染色枸杞

枸杞掉色，正常嗎？教你如何分辨掉色枸杞

中醫(yī)認(rèn)為，枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、明目、益精血的作用。除了藥用價(jià)值外，枸杞還具有極高的食療價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為枸杞有清肝明目的作用，其實(shí)來(lái)源于它豐富的胡蘿卜素，枸杞里有枸杞多糖的成分，這種成分有抗氧化，提高免疫力的作用，枸杞還是少見(jiàn)的可以食用又可以入藥的食物?？蛇@看上去又大又好的枸杞，用水泡過(guò)之后怎么會(huì)變色呢，這究竟是怎么回事？ 枸杞在泡水喝時(shí)，有淡淡的橘黃色，那是正常的，但絕對(duì)不會(huì)掉色，如果遇水立刻變成紅色，或者橙色的話，那它很可能就是被用著色劑染過(guò)的染色枸杞了，建議大家不要再去吃它了，因?yàn)槟悴恢廊旧坭街笆鞘裁礃拥臓顟B(tài)，有可能它采摘的時(shí)候正好遇到雨季，或者儲(chǔ)存過(guò)程中有可能發(fā)生了霉變，如果霉菌再產(chǎn)生毒素的話就對(duì)我們的身體有危害了。 據(jù)了解，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝和抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，很多人都拿枸杞當(dāng)做保健品食用，甚至每天熬粥、泡茶喝。而一些不良商家為了迎合市民的消費(fèi)心理、賣個(gè)好價(jià)錢，就給枸杞染色。那么，那些陳年的或者發(fā)生霉變的枸杞又是如何恢復(fù)靚麗飽滿呢？有兩種著色劑，一個(gè)是日落黃，一個(gè)是檸檬黃，都有可能成為枸杞的染色劑，把發(fā)生霉變的陳年的枸杞泡到水里面，過(guò)不了多久，原本霉變的枸杞就會(huì)變得鮮紅亮澤。 如何分辨掉色枸杞？ 到底什么是正常枸杞，什么是被熏過(guò)或者染過(guò)的，如何挑選購(gòu)買枸杞就成了一個(gè)重要的問(wèn)題。今天就來(lái)給大家介紹幾招！ 枸杞挑選方法一：看外形 看外形，正常枸杞應(yīng)該是紅中透著一些黑色，如果顏色過(guò)于鮮艷，則可能是染色枸杞，正常枸杞根部都有小白蒂，染色枸杞則幾乎沒(méi)有白蒂。 枸杞挑選方法二：用水泡 正常枸杞用水泡會(huì)浮在上面，并且不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重褪色現(xiàn)象，而經(jīng)過(guò)染色的枸杞很容易沉底且褪色嚴(yán)重。 枸杞挑選方法三：用手攥 正常枸杞用手攥下仍然顆粒分明，而染色枸杞攥在手里很容易就會(huì)粘在一起。 枸杞挑選方法四：紙巾擦拭 正常枸杞用濕紙巾擦拭不會(huì)出現(xiàn)掉色現(xiàn)象，而染色枸杞用濕紙巾擦拭明顯出現(xiàn)掉色現(xiàn)象。 看著這色澤明亮的枸杞茶，小伙伴們是不是也動(dòng)心了呢？趕緊用上面的挑選方法買些枸杞回家泡著喝吧！免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。

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