慈姑的功效與作用是什么

慈姑的功效與作用是什么

慈姑是一種生活在水中的食物，人們可以食用其根莖。慈姑不僅是一種飽腹的食物，而且對人體有非常多的好處，能夠補充身體內(nèi)各種維生素和微量元素，還能治療很多疾病。慈姑的食用方法也非常多，但要注意不能多食，否則會對身體不利。那慈姑主要有哪些功效呢？

殺菌消炎

慈姑中含有很多的維生素B族，尤其是其中的維生素B1和B2是維持機體正常功能的必要元素，食用能增強機體的抗病抗菌能力。并且慈姑中含有很多的植物堿，具有廣譜抗菌的能力。

清熱涼血

慈姑是水下植物，在食物屬性上屬于寒性，味道微苦，苦寒食物都具有清熱去火的功效，因此，慈姑對內(nèi)火上炎、熱性體質(zhì)等有很好的調(diào)節(jié)作用，能清熱涼血。

抑癌抗癌

慈姑中的植物堿成分含量很高，其中的秋水仙堿能提高癌細(xì)胞中的cAMP的水平，能抑制癌細(xì)胞的有絲分裂，可降低其增殖速度，延長癌癥患者的存活時間，給更充裕的時間接受治療，有抗腫瘤的作用。

護心

慈姑中的鉀含量很高，僅低于蘑菇，是其他蔬菜水果的數(shù)倍或者數(shù)十倍以上，鉀元素是維持身體內(nèi)電荷、酸堿等多種平衡的重要元素，并且對心肌有增強功能，因此，慈姑有很好的護心作用。

避孕

慈姑在我國傳統(tǒng)的中醫(yī)里是作為避孕藥物使用，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，慈姑中含有較多的慈姑蛋白酶抑制劑，能抑制精子頂體酶的活性，使精子不能順利的進入卵子，有一定的避孕作用。

慈姑的營養(yǎng)價值

100g慈姑中含有熱量94千卡，蛋白質(zhì)4.6g，碳水化合物18.5g，膳食纖維1.4g，胡蘿卜素1.7mg，鈣14mg，煙酸1.6mg，維生素C4mg，鉀707mg，磷157mg，視黃醇當(dāng)量73.6mg，鎂24mg。具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結(jié)、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病癥。

慈姑的食用方法

一、慈菇燒肉

主料： 慈姑150克,豬肋條肉（五花肉）200克 輔料：暫無

調(diào)料： 姜3克，醬油5克，白砂糖8克，料酒10克

教您慈菇燒肉怎么做，如何做慈菇燒肉才好吃：

1. 將豬五花肉切成小塊；

2. 慈菇刮皮洗凈，切成滾刀塊；

3. 坐鍋點火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、姜片煸出香味，然后放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燜燒約1小時；

4. 最后放入慈菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。

二、慈菇丸子

1、將慈菇切成片狀；

2、將切好的茨菇放入油鍋中煎炸，油鍋6－7成熱；

3、煎至金黃色即可出鍋；

4，可依據(jù)個人口味撒上孜然和辣椒粉。

三、煎慈菇餅的做法:

主料：慈菇1000克、草魚250克

輔料：蝦米50克、臘肉70克

調(diào)料：白砂糖、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蠔油、植物油各適量

做法： 1、將慈菇去皮洗凈磨成茸；

2、草魚宰殺治凈，片取去皮凈肉剁爛成茸；

3、蝦米、臘肉（肥臘肉）分別切成米粒狀；

4、將慈菇茸、魚肉茸、蝦米、臘肉米一同用盆盛起，加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉攪勻，成為餅料；

5、取方盤一個，輕抹一層油，將餅料倒入攤平；

6、旺火燒沸蒸鍋，放入餅料蒸10 分鐘至熟，取出晾涼，切成日字形小塊，成為慈菇餅；

7、食用時，逐件排在鍋中，下油煎至兩面金黃色，烹入黃酒、蠔油上碟便成。

慈姑的做法比較多，做法不同，口感不同，大家可以選擇適合自己的口味的慈姑。慈姑有一定的藥用價值，可用其來防癌抗癌，消炎，止痛，退腫等。

山慈菇的功效與作用及食用方法

　　山慈菇有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效！為了讓大家有更多的了解，下面就不妨和我一起來了解下山慈菇的功及食用，希望對各位有幫助！

　　山慈菇的功效與作用
　　山慈菇用于食道癌，常與急性子、制半夏、地鱉蟲、石見穿等配合應(yīng)用;山慈菇用于淋巴腫瘤，常與昆布、海藻、夏枯草、象貝等配合應(yīng)用;山慈菇對癰腫疔毒、瘰歷結(jié)核，內(nèi)服、外敷，均可應(yīng)用。

　　1、山慈菇治宮頸炎癥：取劉寄奴60克、敗醬草30克、山慈菇30克、白花蛇百草100克、黃柏30克、苦參30克、金銀花30克、蒲公英60克，水煎湯取1000毫升，待藥湯溫度降至20℃——25℃時，作沖洗用。令患者仰臥、曲腿，用擴陰器擴開陰道，將藥湯用膠皮管沖洗宮頸。每天1次。治療期間忌房事。 宮頸炎的治療主要采用局部治療，如電燙、電烙、冷凍、激光等，也可以采用局部涂藥及手術(shù)治療。

　　2、山慈菇治疔瘡腫毒：山慈菇適量，研末。使用時取少許，加米醋調(diào)和外涂。

　　3、山慈菇治小兒癲癇：山慈菇適量，加茶水研如泥，每次3克，日服1——2次。使吐出痰涎即止。

　　4、山慈菇治咽喉紅腫：山慈菇6克，山豆根6克，射干6克，牛蒡子9克，大青葉9克，水煎服。

　　5、山慈菇治瘰疬結(jié)核：山慈菇15克，連翹30克，煅牡蠣30克，川貝母20克，紫胡15克，研末蜜丸，每次6克，日服2次。

　　6、山慈菇治外陰惡性腫瘤：證候是外陰或陰戶腫脹、積塊、灼熱、疼痛、瘙癢，或破潰瘍流水，口舌咽干，心煩易怒，大便干結(jié)，舌紅，苔黃膩，脈弦數(shù)。治法是清肝泄熱，利濕解毒。方藥：龍膽草15g，柴胡10g，黃芩15g，桅子15g，澤瀉10g，車前子10g，生地黃15g，當(dāng)歸15g，土茯苓15g，苦參15g，皂角刺15g，山慈菇15g，甘草10g，黃芪30g。局部疼痛重者加乳香6g，沒藥6g;瘙癢者加防風(fēng)15g，白鮮皮15g，蛇蛻5g。水煎服，每日1劑。

　　7、山慈菇治乳腺增生?。荷酱裙?0克，夏枯草15克，益母草15克，浙貝母10克，栝樓10克，水煎服。

　　8、山慈菇治急性粒細(xì)胞性淋巴性白血?。毫缪蚬?8克，水牛角、白花蛇舌草、半枝蓮、山慈菇各30克，玄參15克，紫草根、細(xì)葉蛇泡各30克，土鱉蟲12克，青黛末15克。水煎服，日1劑。(《奇難雜證》)

　　9、山慈菇治癰疽腫痛：山慈菇15克，蒲公英30克，金銀花30克，水煎外洗。

　　10、山慈菇治甲狀腺腫：生黃芪、生首烏、生牡蠣(先煎)、白花蛇舌草各30g，生白術(shù)、山慈菇、露蜂房、生大黃、澤漆各12g，云茯苓、夏枯草、生山藥、京玄參、半枝蓮、炙鱉甲、生苡仁各15g，制半夏、全當(dāng)歸、粉丹皮、人中黃、浙貝母、守宮粉(分吞)各9g，綠升麻、芋艿丸(分吞)各6g。每日1劑，水煎分2次服。
　　山慈菇的食用方法
　　山慈菇蜜

　　用法：山慈菇5克煎水，加蜂蜜一勺，調(diào)勻服，每日1劑。

　　功效：解毒化痰，散結(jié)消腫;山慈菇含有秋水仙堿等成分，適用于濕熱型急性痛風(fēng)發(fā)作期。

　　山慈菇淡菜茶

　　材料：山慈菇1g、淡菜3g、綠茶3g。

　　用法：用200ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

　　功效：解毒利咽。

　　主治：慢性咽炎;口臭。

　　來源：傳統(tǒng)藥茶方。

　　山慈菇茶

　　材料：山慈菇2g、綠茶3g。

　　用法：用200ml開水沖泡10分鐘后飲用，沖飲至味淡。

　　功效：解毒，化痰，消腫。

　　主治：癰瘍腫毒;咽喉痹痛。

　　來源：《滇南本草》

　　鼻咽癌方

　　材料：石上柏30克，蒼耳子10克，草河車15克，射干10克，山慈菇15克，白茅根30克，山豆根10克，皿蔞20克，茜草根10克，膽南星、半夏、白芷各15克。

　　用法：水煎服，每日1劑。

　　功效：清熱瀉肺，消炎抗癌，適用于肺熱型鼻咽癌。

　　來源：《中醫(yī)腫瘤學(xué)》

　　牛黃消腫方

　　功效;清熱解毒，化淤散結(jié);主治乳腺癌。

　　組成：人工牛黃10克，制乳香、制沒藥，海龍各15克，黃芪、山慈菇、香櫞、炒三仙各30克，夏枯草、三七粉、首烏、薏苡仁、紫花地丁、莪術(shù)、仙靈脾各60克。

　　用法：上藥共研細(xì)末，水泛為丸。每次服3克，日服2次。溫開水送服

慈姑是芋頭嗎 慈姑的功效與作用

慈姑是芋頭嗎 ：
不是，慈姑和芋頭雖然外形比較相似，但卻是兩種不同的食物。
慈姑
別名:慈菇、燕尾草、白地栗、燕尾草、芽菇等科屬:澤瀉科，慈菇屬、天南星科本草植物類別:多年生挺水植物。中醫(yī)認(rèn)為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。其營養(yǎng)價值較高，主要成份為淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無素，對人體肌能有調(diào)節(jié)促進作用，具有較好的藥用價值。
慈姑是水下植物，在食物屬性上屬于寒性，味道微苦，苦寒食物都具有清熱去火的功效，因此，慈姑對內(nèi)火上炎、熱性體質(zhì)等有很好的調(diào)節(jié)作用，能清熱涼血。

慈姑的功效與作用

1 潤肺慈姑滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

2 護心慈姑保護心臟，保護心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。

3 解毒慈姑增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

4 利尿消腫慈姑能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、 消水腫作用。

茨菇的做法功效與作用 茨菇功效與作用和做法

1、茨菇主要指的是慈菇，它本身屬于一種中藥，從中醫(yī)角度來講這種慈菇具有斂肺止咳、活血止血的功效。

2、而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，這種慈菇之中含有非常豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、糖分和無機鹽，還有大量的維生素b族，能夠增強人體的免疫力，并且可以營養(yǎng)神經(jīng)、改善失眠多夢的狀態(tài)。對于顏面部位色素沉著也有一定的改善功效。其中還含有一定的秋水仙堿，可以消除體內(nèi)的嘌呤含量，輔助治療痛風(fēng)。

3、把準(zhǔn)備好的茨菇清理干凈之后，除掉外皮切成厚片，加小量食鹽，調(diào)均勻之后腌漬三十分鐘，最終再用冷水清洗干凈，表層水份之后在炒菜鍋中有放一些植物油，加溫到七成熱時，再把切完的茨菇片放進鍋中漸漸地炸，做到它雙面金黃色之后取下瀝油，減溫之后能夠立即吃。

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