巧克力是一種非常受歡迎的零食甜品,當(dāng)然,有些巧克力是苦的,現(xiàn)在越來越多的情侶將巧克力,尤其是德芙巧克力當(dāng)作是禮物互相贈送,因此巧克力也比普通的糖果甜食要貴一些,雖然巧克力十分美味,但是如果吃多了可不是什么好事,那么下面一起來看看巧克力吃多會有哪些危害呢?
消化不良
巧克力屬于高糖、高脂肪類的食材,吃多了巧克力會加重腸胃的負擔(dān),從而易引起消化不良的癥狀,建議食用巧克力后喝點茶去油脂。
頭痛
巧克力中含有一種酪胺是一種物質(zhì),此物質(zhì)攝入過多會引起頭痛的癥狀,對于長期被頭痛困擾的朋友應(yīng)少食為好。
腹痛
巧克力屬于高熱量、糖分、脂肪,三高食品,吃多了易引起腹痛、腹瀉等癥狀,建議控制好飲食均衡和食材攝入量。
虛胖
巧克力是一種能在短時間內(nèi)提供大量熱能的食品,吃多了容易加重體內(nèi)和虛胖的癥狀,對于減肥的朋友和肥胖的朋友要少食。
巧克力每天吃多少合適
巧克力是作為一種休閑食品,常用于節(jié)日的分享,如果把它作為日常食品,還是需要控制好量。建議每天控制在15克內(nèi),另外選擇含糖量低的巧克力最好。
禁忌人群
1,產(chǎn)婦忌食,巧克力中含有的可可堿會滲入母乳,長期被嬰兒吸收易影響嬰兒生長發(fā)育。
2,8歲以下兒童忌食,巧克力中有促神經(jīng)興奮的物質(zhì),兒童體質(zhì)較弱,吸收以后易影響睡眠狀況,嚴重時還會出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象。
3,糖尿病患者忌食,巧克力是高糖類的食品。糖尿病人應(yīng)盡量避免食用高糖的食材。
4,心口痛的朋友少食,巧克力具有刺激胃酸的作用,心口痛的朋友吃多了易感到心口灼痛。
5,經(jīng)期女性少食,雖然巧克力能緩解疼痛的感覺,但是經(jīng)期食用巧克力會加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。
注意事項
巧克力不利于飯前食用,因為飯前食用后有飽腹感,而飯后會出現(xiàn)空腹感,不利于食材的營養(yǎng)吸收。
好處作用
巧克力其實并不是只有壞處的,只要適量吃還是有好處的。
1、提神
適量的吃巧克力可以提神哦。食用巧克力后它會使身體分泌一中感到快樂幸福的物質(zhì),會讓你感到輕松愉快。因此建議心情不好或者壓力較大的時候,不妨吃點巧克力吧,它對緩解壓力有很大的幫助。
2、抗癌
黑巧克力中加入了大蒜、藍莓、大豆和茶葉這類食療品,它們能夠讓人在填飽肚子的同時還能夠抗殺癌細胞。這是因為在這些食物里面均含有能夠抗癌的化學(xué)物質(zhì),食用以后能夠顯著地斷送腫瘤細胞的血液供應(yīng),因此可以將癌細胞給“餓死”。
巧克力藥理知識巧克力含有超過300種已知的化學(xué)物質(zhì)。科學(xué)家們上百年來對這些物質(zhì)進行逐一分析與實驗,并不斷在此過程中發(fā)現(xiàn)和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士巧克力含有豐富的多源苯酚復(fù)合物,這種復(fù)合物對脂肪性物質(zhì)在人體動脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質(zhì)LDL(低濃度脂蛋白)在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。巧克力的苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸,更能在被食入人體后,迅速給血管吸收,在血液中抗氧化物成分明顯增加,并很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質(zhì)對人體血管保持血液暢通起著重要作用。營養(yǎng)學(xué)家已證明在水果,蔬菜,紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚復(fù)合物。草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最,然而,巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。50克(一兩)巧克力與150克(三兩)上等紅酒所含抗氧化物基本一致。實驗證明來自:Andrew Waterhouse, 加利福利亞大學(xué) 葡萄栽培與釀制研究專家Penny Kris-Etherton, 賓西維利亞大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授Carl Keen, 加利福利亞大學(xué)內(nèi)服藥研究院,營養(yǎng)學(xué)院教授Cesar Fraga, 布宜諾斯艾利斯大學(xué)配藥與生物化學(xué)學(xué)院,物理化學(xué)教授吃巧克力的常識吃黑巧克力還是牛奶巧克力好?黑巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同。兩者的區(qū)別是,黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪,而牛奶巧克力含33克),而且黑巧克力所含的鹽分少(12微克對84微克)、糖分多(64克對55克)。真正會吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會以專門品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣,根據(jù)可可豆產(chǎn)地的不同和研制方法的差異,黑巧克力也有很多很出名的品種。巧克力會讓人發(fā)胖嗎?只有食用巧克力過量才會使人發(fā)胖。從所釋放的熱量上看,根本不用擔(dān)心巧克力會有讓人發(fā)胖的危險。一整板的巧克力(100克)所含的熱量,并不比一份麥當(dāng)勞炸土豆條(200克)所含的熱量多。有些廠家建議人們吃淡巧克力,這些淡巧克力所含的脂肪要多于純巧克力。事實上淡巧克力主要是減少了含糖量(用甜味物質(zhì)來替代糖)。從絕對數(shù)值上看,淡巧克力所含的熱量僅比普通巧克力所含的熱量少了14%。再者,淡巧克力的口感很一般,實際上只有擔(dān)心糖尿病的時候才會去專門去食用淡巧克力。如果我吃了過多的巧克力都有什么危害?這對你的肝臟沒有任何危害,多吃巧克力絕對不會影響到人的肝臟。巧克力吃多了只會出現(xiàn)消化上的問題。就像所有脂肪含量較多(30%以上)的食品一樣,巧克力吃多了也會造成肚子疼(比如胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等)。尤其是淡巧克力,它脂肪更多,而且含有較多的多元醇(食用過多會引起胃痙攣或腹瀉)。巧克力食用過多的解救辦法是:喝一杯清茶暖暖腸胃即可。我為什么喜歡吃巧克力?因為巧克力具有抑制憂郁、使人產(chǎn)生欣快感的作用,尤其是可可含量更多的黑巧克力,它含有豐富的苯乙胺,一種能對人的情緒調(diào)節(jié)發(fā)揮重要作用的物質(zhì)。很多醫(yī)生甚至把巧克力作為抗輕微憂郁癥的天然藥物,因為巧克力含有豐富的鎂元素(每100克巧克力含410微克鎂),而鎂具有安神和抗憂郁的作用。根據(jù)最近的一次民意調(diào)查顯示,34%的法國女性和38%的加拿大女性承認,她們喜歡通過吃巧克力來提高性快樂的程度。上床前吃巧克力好嗎?好也不好。在臨睡前吃很多巧克力,這并不是一個好主意。因為就像咖啡和濃茶一樣,巧克力也有興奮作用,它 會使睡眠不好的人更加難以入睡。不過,臨上床前吃點巧克力也有它的好處,這是緣于巧克力的性刺激作用。它不但能使人產(chǎn)生欣快感,打通各種阻塞,而且它含有可可堿和咖啡因,這是兩個重要的精神興奮物質(zhì)。巧克力能喚起人的身體感官,提高精神興奮點,它不但能像咖啡和濃茶那樣使人精力充沛,而且巧克力會使人更加性感嫵媚。巧克力吃多了真的也會使人頭疼嗎?是的。因為巧克力和奶酪和紅酒一樣含有酪胺,這是一種活性酸,它也是引起頭疼的主要原因之一。這種物質(zhì)會導(dǎo)致機體產(chǎn)生能收縮血管的激素,而血管又在不停地擴張以抵抗這種收縮,這就產(chǎn)生了煩人的頭疼。同樣如果你患有月經(jīng)期綜合征的話——這是1/3至1/2的育齡婦女的常見病,建議你還是少吃巧克力。人們已經(jīng)注意到,盡管巧克力會讓人產(chǎn)生短暫的欣快感,但女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。我吃巧克力上癮嗎?也許吧。人們已經(jīng)注意到,在女性月經(jīng)期綜合征期間、在季節(jié)變化而使人意志消沉的時候、或在感情破裂的關(guān)口,人們更喜歡吃巧克力,日消費量甚至達到500克。據(jù)統(tǒng)計,平均每個法國人每年吃掉了 6.69公斤巧克力,希臘人吃了2.84公斤巧克力,英國人吃了8.59公斤。世界上消費巧克力最多的是德國人,平均每個德國人每年吃了10.12公斤巧克力。盡情地吃吧,反正也不會得肝臟疾病。吃巧克力的誤解誤解之一:吃巧克力會長胖事實:這是關(guān)于巧克力最不科學(xué)的誤解。每個人都應(yīng)該知道,每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少,便會一天天地長胖。每1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里,由巧克力成分之糖分和可可脂產(chǎn)生,僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一,即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。更何況,現(xiàn)代科技已能夠生產(chǎn)“健美巧克力”(即無糖巧克力)。這種健美巧克力是糖尿病患者以及減肥人士的福音,因為它不會構(gòu)成攝入糖分的危險,同時又保留了巧克力的原始美味。營養(yǎng)專家敬告:人體每天需要攝入一定量的脂肪和糖分來維持身體各部位的正常功能,特別是提供能量,幫助身體吸收重要的營養(yǎng)素和維持腦部功能正常運作。資料來源:比利時CALLEBAUT公司——世界上最大的巧克力原料制造商之一誤解之二:巧克力是沒有營養(yǎng)的糖類食品事實:巧克力其實是極具營養(yǎng)價值的糖類食品,巧克力能提供相當(dāng)數(shù)量人類身體每天所需的營養(yǎng)品。僅1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì),人體每天所需的15%維生素B2,9%鈣,7%鐵,9%磷,6%鎂和8%銅,更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。如果您的子女特別愛吃糖果,巧克力將是非常明智的選擇,因為它絕對較其他糖類食品更具有營養(yǎng)價值,又能滿足兒童饞嘴的要求。資料來源:國際可可組織、國際食品信息委員會、美國人類營養(yǎng)資料服務(wù)中心誤解之三:吃巧克力會引起蛀牙事實:任何食品中的糖分,要是在口中停留的時間久了,都會有引起各種牙齒疾病的危險,巧克力也不例外。但巧克力含有一種抵抗糖分中容易破壞牙床引起腐牙的酸性物質(zhì)的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白質(zhì)、鈣、磷酸鹽及其他礦物質(zhì)對牙床有明顯的保護作用,能減慢對牙斑的形成。再者,巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快,所以食用巧克力對形成蛀牙的影響比食用任何其他糖類食品要相對少得多。資料來源:波士頓FORSYTH牙醫(yī)中心、賓夕法尼亞大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院、紐約洛切斯特EASTMAN牙醫(yī)中心誤解之四:吃巧克力導(dǎo)致粉刺事實:吃巧克力既不會引起也不會加重粉刺,粉刺最初不是由任何飲食引起的。資料來源:賓夕法尼亞大學(xué)皮膚病醫(yī)學(xué)院、馬里蘭安納波利斯美國海軍學(xué)院誤解之五:巧克力含有大量咖啡因而導(dǎo)致“吃上癮”事實:1.4盎司(約40克)牛奶巧克力僅含有相當(dāng)于6毫克的咖啡因 ,僅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以,巧克力中咖啡因的問題早已不是研究的問題對象。如果說人們吃巧克力“吃上癮”,那絕對只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變?nèi)f化的內(nèi)涵使然。
1、巧克力含有一種能刺激胃酸的物質(zhì),有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。
2、8歲以下兒童不宜吃巧克力,巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì),會使兒童不易入睡和哭鬧不安,嚴重的話會不自主鼻子流血。
3、糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力,但可吃無糖巧克力。月經(jīng)期的女性盡量不要吃巧克力。盡管巧克力會讓人產(chǎn)生短暫的欣快感,但女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。
擴展資料:
巧克力的功效:
1、預(yù)防感冒。英國研究顯示,巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康,止咳功效勝于普通的感冒藥。
2、降低血壓。德國科研人員對44名健康成年人的調(diào)查表明,每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力,18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
3、平穩(wěn)血糖。據(jù)報道,意大利一項研究發(fā)現(xiàn),健康人吃黑巧克力連續(xù)15天,每天100克,對胰島素的敏感性有所增強。醫(yī)生們估計,黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項研究還發(fā)現(xiàn),黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。
4、緩解腹瀉。黑巧克力的可可含量從50%~90%不等,可可富含一種叫類黃酮的多酚成分,能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收,從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
人民網(wǎng)—情人節(jié)的巧克力能防???巧克力的功效與危害
人民網(wǎng)—吃巧克力有禁忌 5類人不適宜吃巧克力
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