白果怎么吃不會(huì)中毒

白果怎么吃不會(huì)中毒

白果就是銀杏樹結(jié)的果實(shí)，優(yōu)質(zhì)的白果果殼堅(jiān)硬潔白、果肉飽滿、無霉點(diǎn)，是休閑時(shí)必備的零食干果。新鮮的白果還能用來烹飪，其口感軟糯、口味香甜。白果不僅具有極佳的食療作用，還有不錯(cuò)的藥用價(jià)值，但是食用白果不當(dāng)就會(huì)引發(fā)中毒，目前已有很多例食用白果中毒的事件，特別是幼童，他們一般只吃少量都有可能會(huì)引發(fā)中毒，更加不能多吃。那么，白果怎么吃不會(huì)中毒呢？苦的白果可以吃嗎？

預(yù)防中毒的吃法

（1）不要多吃

銀杏樹的果實(shí)即白果，它本身就具有一定的毒性，如果食用過多就會(huì)引發(fā)中毒。白果一般都是用來入藥使用，或者是做成熟食或甜品蜜餞，但是有很多人喜歡直接吃，和吃開心果一樣，有時(shí)候吃很多，這樣引發(fā)中毒的概率就很大了。因此，就算是喜歡吃白果，也不能一次性多吃，同時(shí)，發(fā)苦的白果也不要食用。

（2）去芯食用

白果和蓮子一樣，果肉中間有一個(gè)綠色的胚芽，而這個(gè)綠色的胚芽是毒性最強(qiáng)的部分，在吃白果的時(shí)候，最好是將這個(gè)有毒的胚芽去掉，以防引發(fā)中毒。曾有小孩子吃白果中毒而亡的例子，因此，白果不僅要去芯食用，也不要過量食用。

白果的價(jià)值功效

白果不僅口味獨(dú)特，而且營養(yǎng)價(jià)值極高。白果中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和維生素，有健脾益胃、平咳清痰、預(yù)防心血管疾病的功效，其次，女性吃白果有很大的益處，不僅能美容養(yǎng)顏，還能治療婦科疾病。

吃白果中毒怎么辦

（1）白果有一定毒性，尤以綠色的胚最毒。中毒后可出現(xiàn)嘔吐、嗜睡、恐懼、驚厥、腹痛、體溫升高、呼吸困難、面色青紫、瞳孔縮小或散大等癥狀，可急用雞蛋清內(nèi)服，或用白果殼30克，或甘草60克煎水服。因此，成年人不宜多食，5歲以下小兒忌食白果。

（2）雖然白果的營養(yǎng)價(jià)值高，但是白果有一定的毒性，要注意食用。

銀杏果能不能天天吃 銀杏果怎么吃不會(huì)中毒

銀杏果是生活中常見的一種食材，因其含有大量的營養(yǎng)元素且有斂肺定喘化痰，止帶縮尿之效常被人們應(yīng)用于飲食當(dāng)中，那么銀杏果能不能天天吃？銀杏果怎么吃不會(huì)中毒？我們一起看看吧。

銀杏果能不能天天吃銀杏果的吃法有很多，我們可以椒鹽銀杏、爐炸銀杏，還可以用銀杏果做杏粥，這種杏粥非常適合家庭食用，特別是老年人，因?yàn)樗锌顾ダ系淖饔谩ｃy杏果還可以做銀杏湯圓、臘銀杏等，味道都非常好，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高。但我們?cè)诔糟y杏果的時(shí)候，不要天天吃，否則會(huì)讓毒性在人體內(nèi)堆積，最后出現(xiàn)中毒反應(yīng)，每天食用銀杏果的時(shí)候，要控制好量，否則會(huì)出現(xiàn)腹瀉等情況。

銀杏果怎么吃不會(huì)中毒想要吃銀杏果，首先要進(jìn)行高溫消毒，不能直接生吃，要知道銀杏果里面是有病菌物質(zhì)的，只有經(jīng)過高溫的處理，然后再加上鹽水的浸泡，銀杏果的毒性才能消失，只要銀杏果的毒性消失了，它就可以食用了。我們?cè)谑秤勉y杏果的時(shí)候，還要把它的胚芽去掉，銀杏果的胚芽里面含有白果酸，這種物質(zhì)對(duì)人體免疫系統(tǒng)是有傷害的，可能會(huì)對(duì)腸胃造成不適，所以要把胚芽取出來。

銀杏果直接吃有毒嗎銀杏果可以食用，但銀杏果是有毒性的，需要經(jīng)過處理才可以食用。銀杏果的味甘、微苦、有毒。有著潤肺止咳，化痰定喘的作用。為了避免吃銀杏果中毒，建議不要多吃，成人一天的量不宜超過10顆，小孩子每天不宜超過5顆。但銀杏果不能直接食用，銀杏果的果皮中含有有機(jī)酸，而這些有機(jī)酸會(huì)導(dǎo)致皮膚過敏。銀杏果中含有毒性，吃的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎。每年因?yàn)槌园坠卸镜陌咐龑乙姴货r。

銀杏果可以治什么抗衰老銀杏能夠起到通暢血管的作用，同時(shí)還可以用來改善大腦的功能呢，此外它還可以減緩老年人大腦衰老的速度，從而對(duì)增加老人的記憶力有幫助，它還可以用來治療老年癡呆癥，所以它能夠起到抗衰老的作用。

保護(hù)肝臟銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。

防治心血管疾病種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

白果怎么吃不會(huì)中毒 白果中毒了怎么辦

1 白果怎么吃不會(huì)中毒白果熟食、少食不會(huì)中毒。

白果雖好，但是為了預(yù)防中毒，熟食、少食是根本方法。幼兒生食白果5到10粒就會(huì)引起中毒，10粒以上可致死，大人每日食用也不能超過10粒。身體特別虛弱的人以及5歲以下的孩子不建議食用白果。生白果不能吃，炒熟后的白果毒性雖降低，仍不能多食。

2 白果心吃中毒怎么辦

催吐自救

中毒者可用手指或其他柔軟干凈的東西，如消毒棉簽，鴨毛等刺激咽喉部位，吐出胃內(nèi)的有毒食物;也可以口服大量0.9%的生理鹽水，再刺激喉嚨突出胃中的毒物，以減少毒素的吸收。

番薯葉

口服番薯葉浸出液，可以起到較好的瀉下作用，將15-20克番瀉葉放入鍋中加清水熬液即可，但是注意熬的時(shí)間不能太久，否則會(huì)降低療效。

糖開水

急救的辦法還有多喝一些高濃度的糖開水和茶葉水，這樣可以促進(jìn)尿的快速的排出，也可以使毒物更快的排出體內(nèi)，還要保持室內(nèi)的安靜，不要受任何的刺激，需要的時(shí)候可以用鎮(zhèn)靜劑。還有及時(shí)的去醫(yī)院檢查。

綠豆甘草

當(dāng)我們吃白果的時(shí)候呢，我們不能吃的太多更不能吃生的白果。一天不要吃的太多，一天吃4顆就可以了。吃白果的時(shí)候要徹底的煮熟。如果出現(xiàn)中毒的時(shí)候，我們?cè)诩抑锌梢杂镁G豆和甘草先進(jìn)行解毒。綠豆煮粥喝，甘草泡水喝就行。

3 吃白果要注意什么

去心

白果烹調(diào)前或食前先去殼、去膜、去心，去皮，以免中毒。

控制量

每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去殼、去紅軟膜、去胚煮食，以免發(fā)生中毒現(xiàn)象。

嬰兒勿食

為防止白果中毒切忌過量食用或生食，嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶于水，加熱后毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時(shí)以上，再加熱煮熟，均可提高食用白果的安全。如發(fā)現(xiàn)中毒癥狀，要及時(shí)到醫(yī)院就診。

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