小麥胚芽粉是一種很養(yǎng)生的食物
小麥胚芽粉的好處
科普一下：小麥胚芽是啥東東
？小麥是大自然給予人類健康生存的生命之源
，被稱為五谷之貴。小麥胚芽是小麥的核心和生命，植物稱為胚，相當(dāng)于動物的胎盤。它雖然僅占麥粒重量的2%，但營養(yǎng)卻占整個麥粒的97%，其中蘊藏著50多種人體所需豐富營養(yǎng)及一些還未被當(dāng)今科學(xué)發(fā)現(xiàn)的微量生理活性成分，具有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，小麥胚芽對人體健康的神奇作用，為世界所公認解讀“小麥胚芽驚人的營養(yǎng)價值”
1、據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究測定
，小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量為31%以上，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍2、好脂肪含量高
小麥胚芽的脂肪含量可超過10%
3
、維生素和礦物質(zhì)的寶庫小麥胚芽含有豐富的多種維生素
，維生素B1的含量分別是面粉的15倍，大米的12倍、黃豆的28倍、牛肉的33倍、雞蛋的57倍；維生素B2的含量分別是面粉的10倍、大米的8倍、黃豆的1.7倍、牛肉的3倍、雞蛋的2倍。特別是維生素E的含量，高34.9mg/100g.，營養(yǎng)學(xué)家稱它是天然維生素E的倉庫，增強腦細胞活力、延緩衰老的功能（居然可以和以維生素E含量高著稱的核桃媲美）。小麥胚芽還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質(zhì)和微量元素4
、保健成分豐富小麥胚芽中色素的成分是小麥黃酮
，它是一種水溶性色素，對心血管疾病具有很好的治療功能。小麥胚芽中的谷胱甘肽，有人稱它為抗癌因子小麥胚牙怎么吃
？百搭，想怎么吃就怎么吃1
、熬好的大米粥或者小米粥里放一勺小麥胚芽粉，增加優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，而且還有濃郁的麥香味，至于雜糧粥就不建議加了，因為雜糧粥的營養(yǎng)價值已經(jīng)很豐富了。2
、喝牛奶、豆?jié){時加一勺，攪拌均勻喝，營養(yǎng)素互補，增加飽腹感。3
、制做饅頭、花卷、發(fā)糕、面包等面食時，加幾勺和在面粉里，不僅能提高蛋白質(zhì)的生物價，還能讓面食更加松軟可口4
看到這里，您是不是也有去買一大包的沖動
小麥胚芽粉食療作用
1、維生素E是生命有機體的一種重要的自由基清除劑
小麥胚芽的功效與作用及食用方法：
潤腸通便
1、燕麥粉的作用較為普遍
1
、維生素E是生命有機體的一種重要的自由基清除劑，是一種強抗氧化劑，能有效地阻止食物和消化道內(nèi)脂肪酸的酸敗，保護細胞免受不飽和脂肪酸氧化產(chǎn)生的有害物質(zhì)的傷害。
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