豆?jié){會不會致乳腺癌

豆?jié){會不會致乳腺癌

豆?jié){是一種用黃豆來研磨的乳汁飲品，它含有豐富的蛋白質(zhì)和雌激素，喝豆?jié){對女性有很大的益處，比如美白、抗皺等。每天早上喝一杯熱騰騰的豆?jié){不僅會讓你精神一天，而且對你的身體健康也很有幫助，那么豆?jié){會不會致乳腺癌？豆?jié){必須煮沸才能飲用嗎？

豆?jié){不會致乳腺癌

豆?jié){富含豆類的植物雌激素，但植物雌激素在化學(xué)成分上和人類的雌激素完全不一樣，說喝豆?jié){會提高人體雌激素水平進(jìn)而導(dǎo)致乳腺癌純屬無稽之談，也沒有任何證據(jù)顯示豆類的植物雌激素會導(dǎo)致乳腺發(fā)病。

反而，喝豆?jié){還能防治乳腺癌，國內(nèi)最權(quán)威的乳腺癌專家主編的《乳腺腫瘤學(xué)》提到，攝入大豆制品多的女性，患乳腺癌的危險可降低30%。

生豆?jié){有毒飲用需煮沸

雖然喝豆?jié){不會引發(fā)乳腺癌，但喝生豆?jié){會中毒卻并非路邊社謠言。

生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

豆?jié){喝之前不僅要煮，而且得煮沸，在會產(chǎn)生大量泡沫，但這并非真正煮沸，需要繼續(xù)加熱3~5分鐘，直到泡沫完全消失，才算是真正煮好，可以安全飲用。

喝豆?jié){的好處

1、美白皮膚：豆?jié){是白色的，進(jìn)入人體后，可以顯著美白皮膚，而且是全身都會美白，不是單一美白局部，如果你把豆渣敷臉，臉部會得到立刻的增白效果。

2、減少皺紋：豆?jié){味道可口，喝豆?jié){，也就是品味生活，常喝豆?jié){，女性的皺紋、干紋、細(xì)紋會得到淡化。

3、保濕潤膚：豆?jié){是一種很有營養(yǎng)的飲料，常喝豆?jié){的女人，皮膚不容易出現(xiàn)干燥、起皮、瘙癢的問題，每天一杯豆?jié){，皮膚永遠(yuǎn)都是水水潤潤的。

4、抗老防衰：女人衰老最主要的原因就是雌性激素水平的下降，常喝豆?jié){可以補充植物雌性激素，減緩女人的衰老速度。

5、益智延年：長期喝豆?jié){的女性，大腦會變得聰明又靈活，記憶力也會顯著提高，同時，人的壽命也會得到延長。

豆?jié){機打出來的豆?jié){，喝了之后會不會得乳腺癌

所謂喝豆?jié){會導(dǎo)致乳腺癌的說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。曾有報道指出，大豆里的大豆異黃酮不但不會增加患乳腺癌的風(fēng)險，反而會對潛在的乳腺癌患病風(fēng)險起顯著的保護(hù)作用，對乳腺癌患者病情的恢復(fù)有幫助。 植物雌激素≠動物或化學(xué)合成雌激素 由于乳腺癌的發(fā)病原因與雌激素過高有一定關(guān)系，因此，很多女同胞聞雌激素色變， 其實植物雌激素與乳腺癌間并沒有直接關(guān)系，有證據(jù)表明植物雌激素對乳腺癌細(xì)胞有保護(hù)和促進(jìn)的雙重作用，植物雌激素與乳腺癌的關(guān)系是保護(hù)還是促進(jìn)取決于多個因素，包括植物雌激素的暴露時間，個體代謝差異，激素環(huán)境，攝取的植物雌激素是來源于天然食物還是補充劑，以及食物的種植過程等。對服用他莫昔芬的乳癌患者不建議使用植物雌激素補充劑或提純的植物雌激素，而天然的豆類、豆制品等對乳腺癌患者是安全的。 此外，大豆里的植物雌激素也與來自動物或化學(xué)合成的雌激素作用不同。大豆中的大豆異黃酮雖然具有動物雌激素的作用，但是促乳腺增生的作用卻不到動物雌激素的千分之一。它不僅可以改善絕經(jīng)期綜合征的癥狀，還具有良好的防癌作用。因此，近年來大豆異黃酮已經(jīng)廣泛用于絕經(jīng)期綜合征的治療。除了乳腺癌之外，大豆異黃酮對胃癌、前列腺癌、結(jié)腸癌和卵巢癌都有降低危險度的作用。

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