西紅柿怎么保存新鮮不爛(怎樣儲存西紅柿 保存西紅柿的技巧)

西紅柿怎么保存新鮮不爛

西紅柿果實(shí)營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。西紅柿可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏，不僅口味好，而且營養(yǎng)價值高。每人每天食用50克～100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。那么，西紅柿怎么保存新鮮不爛？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

西紅柿可以放在冰箱冷藏層，盡量不要放冰箱的冷凍層。因?yàn)槲骷t柿的果皮很薄，肉質(zhì)屬于飽滿多汁型的。如果放置冰箱中溫度過低保存，西紅柿就會出現(xiàn)水泡軟爛，或者是出現(xiàn)散裂、黑斑。如果長時間沒有處理，很容易腐爛在冰箱里。

一般在西紅柿本身沒有問題的情況下，冷凍保存是不會對西紅柿造成什么傷害的，不過不建議冷凍保存西紅柿。在儲存時一般需要注重留住水分，冷凍容易導(dǎo)致水分流失，可能會破壞西紅柿的口感。所以西紅柿一般建議冷藏存放會比較好，冷藏可以較好的保存住西紅柿內(nèi)的水分，同時冷藏的西紅柿?xí)兪?，存?~2天左右味道還是比較甜的，不過注意不要放太久，可能會變質(zhì)。

怎樣儲存西紅柿 保存西紅柿的技巧

1、常溫環(huán)境下保存：將西紅柿蒂朝下擺放，然后常溫保存即可。

2、放進(jìn)塑料袋注入水保存：將西紅柿放入塑料袋中，然后將袋子的下半部分放入涼水中，排除袋中空氣后系上即可。

3、不建議放入冰箱中：因?yàn)榈蜏丨h(huán)境下西紅柿可能會變得軟爛，甚至更快腐敗。

番茄怎么保存

番茄的保存方法如下：

1、冷藏法：

將其清洗干凈，并將表面的水分晾干。之后在放在溫度為2-4度的環(huán)境下進(jìn)行冷藏，可保存一段時間。注意溫度不可過低，否則易凍傷腐爛。也不要和其他的蔬菜一起存放，會導(dǎo)致其他蔬菜的保鮮時間變短。

2、速動法：

將清洗后的番茄放在食品袋中，然后放到冰箱的冷凍層內(nèi)，這樣大概三小時就會被凍結(jié)，后期使用的時候直接取出，化凍再食用就行。

3、制成番茄醬：

此種保存方法也是很常見的。將其切成塊裝入干凈的容器內(nèi)，之后再上鍋蒸，大概蒸20分鐘將瓶蓋擰緊，取出后放涼，這樣可用來炒菜，也可用來做湯，都是很鮮美的。

4、烤干法：

此種方法并不常用，但很簡單。將其直接放在烤箱里烤就行，烤干后就會變成番茄干，食用的時候再用水泡發(fā)即可。

西紅柿怎么保存新鮮不爛

　　可以放在陰涼通風(fēng)的地方，也可以放進(jìn)冰箱冷藏室或冷凍室。成熟的西紅柿放在溫度為2-4℃的環(huán)境中可以保鮮10天左右。若是放進(jìn)冰箱保存，建議將西紅柿表面的水分擦干。

　　無論是采用哪種方式保存，建議將有磕碰、蟲眼等缺陷的挑出來。

　　保存西紅柿的時候最好是將西紅柿蒂朝下擺放。

　　西紅柿也可以做成西紅柿醬，這樣保存的時間更長。

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